清水是著名水果之乡,所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名,境内种植苹果16万亩,年产果7000万公斤,主要品种有国光、红星、富士等,为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩,年产量300万公斤,曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。
清水是著名水果之乡,所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名,境内种植苹果16万亩,年产果7000万公斤,主要品种有国光、红星、富士等,为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩,年产量300万公斤,曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。
洛城街道境内大沂路至羊田路以东、寿济路至潍高路以北的区域范围,列入浮桥萝卜地理标志地域。此区域东西长9公里,南北宽7.38公里,在6642公顷的辖区面积内,浮桥萝卜的总生产面积达到了682公顷.
地域范围
浮桥萝卜因产在洛城街道浮桥村而得名。浮桥萝卜保护范围位于山东省寿光市洛城街道境内,东西从羊田路以东—大沂路;南北从潍高路以北—寿济路。地理坐标为东经118°51′00″~118°57′00″,北纬36°51′00″~36°55′00″,东西长9公里,南北宽7.38公里,辖区面积6642公顷,总生产面积682公顷,单产60吨/公顷,年生产总量40920吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:浮桥萝卜已有300多年的栽培历史,其外在特征为根形直立,表皮光滑鲜嫩,洁净美观,叶色深绿,皮薄质脆,味甜带香,口感脆甜、多汁,辣味适。 2、产品典型品质特征:据测定每100克可食部分的营养含量:总糖2.7-3.9;粗纤维0.5-0.9;干物质5.9-7.0;钙25-33mg/100g;铁5.3-7.5 mg/100g;锌2.2-3.3 mg/100g;。硒≥5.0X10-3mg/kg。 3、安全要求:明确登记农产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。并严格执行国家有关规定,绝对不使用下列高毒、高残留农药:-磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二-、杀虫脒、-、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠。使用药剂防治时严格按照生产绿色食品的要求使用低毒、地残留的化学及生物制剂。
“曲堤”牌黄瓜产自济南市济阳县曲堤镇,地处黄河下游冲积平原。当地依托自主创新的秸秆反应堆技术给黄瓜提供充足的二氧化碳,通过光合作用,让黄瓜在无需化学肥料、农药的基础上达到品质高低碳无污染的目的。再加上受气候、土壤、日照等因素影响,产出的黄瓜色泽鲜亮、条直刺密、清脆甘甜,属于瓜中上品。
曲堤黄瓜体型匀称,长40cm左右,外形短把密刺、色绿条直。除了口感好以外,曲堤黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、铜、磷、铁等营养元素。曲堤黄瓜比一般黄瓜更具有清热利尿、抗癌的作用,还含有1二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品,同时还有降血糖的作用,是糖尿病人首选的食品之一。
曲堤黄瓜整个生产、管理、流通过程,完全按照绿色食品黄瓜生产技术操作规程进行,确保了产品质量。同时为加强品牌维护,基地积极参加市级以上组织的各类农产品展示活动,产品包装统一使用“曲堤”商标、山东省著名商标、绿色食品标志。目前基地种植面积近5万亩,拥有冬暖式黄瓜大棚2万多个,年总产量8亿斤。
曲堤黄瓜行销全国,离不开全国最大的黄瓜专业批发市场——— 济南曲堤蔬菜销售有限公司。近年来,曲堤镇按照“市场+基地+农户”的现代产业化生产模式,不断培植壮大黄瓜批发市场这一龙头企业。经过2007年、2008年的两次提升改造,建成了占地面积达350亩的全国最大的黄瓜专业批发市场。如今又投资60万元新建了结算中心,改善了办公条件,为客户和菜农创造了良好的交易环境,蔬菜市场已走向正规化的管理道路。
同时,公司大力实施品牌战略,“曲堤”牌商标于2008年分别荣获“市著名商标”和“省著名商标”称号,2009年6月又通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。2010年荣获品牌中国金谱奖,获全国农产品十强称号。“曲堤”牌蔬菜销往全国50多个城市,并成功打入了北京、上海等地的肯德基、麦当劳连锁店,经加工处理后由满洲里出口至俄罗斯,形成了“南下北上”的销售格局。高峰期日交易量达到100万公斤,年交易量超过3.5亿公斤,成交额超过10亿元,人均年增收8000元。
地域范围
曲堤镇位于济南市的东北部,南接黄河,背靠徒骇河,位于北纬36°46′-37°14′,东经116°52′- 117°27′之间,是济阳北部重镇、历史文化名镇、省政府命名的中心镇,是省文明委命名的“文明乡镇”。全镇拥有人口7.5万人,128个行政村,土地8000公顷,“曲堤黄瓜”普遍种植于全镇128个行政村,种植面积达8000公顷。国道220线和省道239线分别贯穿境内,地势平坦,交通便利。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:“曲堤黄瓜”长40cm左右,外形短把密刺、体型匀称,色绿条直。 2、内在品质指标:曲堤黄瓜比普通的黄瓜口感清脆、含糖量低,皮薄肉厚、瓤小,含有丰富的营养成分和微量元素,如:蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁、锌、硒等,其中钙 ≥20.0mg/100g,铁≥3.0mg/kg,锌≥1.5 mg/kg,硒≥1.81×10-3,总糖≥1.50%,干物质≥3.0%,维生素C≥15.2 mg/g,分别高出一般黄瓜钙钙0.85mg/g,铁1.6mg/kg,锌0.7mg/kg,硒0.84ug/kg。。曲堤黄瓜比一般黄瓜更具有清热利尿、抗癌的作用,还含有-二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品,同时,还有降血糖的作用,是糖尿病人首选的食品之一。 3、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照绿色食品安全要求执行。
选猪有讲究:母猪不要,因其肉老;黑毛猪不要,因其毛粗黑,收拾后仍有印痕,影响食欲。东郭全猪选料一般是10个月左右的瘦肉型长白猪,100公斤以下的猪不要,防止猪龄短,肉水分大。
杀猪有讲究:做东郭全猪的生猪要当天杀。处理猪肠子先要翻过来用小刀摘油,然后用盐搓,再用碱加工,最后用玉米面搓。猪肚子要刮下黏膜。肺要用清水洗净,后用开水漂出脏沫。猪头、猪皮开水秃毛后,用黄香粘毛,最后用火筷子烤净小绒毛。
卤制有讲究:制作东郭全猪要用不锈钢锅煮。煮好后,用恒温库在零至5摄氏度下排酸。卤制配以砂仁、桂圆、草果等20多种佐料,卤制好后用白糖打色。
吃有讲究:猪肝要用手掰着吃,猪肝可补气;小肠用不锈钢刀切;吃大骨头要戴上塑料手套,用吸管吸出里面的骨髓,可壮骨;吃猪皮、猪蹄要细嚼慢咽,可美容健胃,调和五脏。
从明清时期起,筠连人就开始腌制糟黄瓜。因筠连山区有较多的喀斯特地貌,山势较高而冬天气温较低,蔬菜难种。筠连人见夏天瓜果齐全,特别是黄瓜易种且产量大,人们便将嫩黄瓜采摘后一个个分成条状,放在太阳下晒干;冬天蔬菜缺少时,就拿出来用冷水浸泡一段时间,拌上辣椒酱等食用,脆、辣、甜且清香可口的糟黄瓜因此而得名。昔日马帮经过筠连,常捎带“筠连糟黄瓜”于路上食用,故那时糟黄瓜就已名传南丝绸古道。
改革开放、经济活跃,糟黄瓜这道传统咸菜开始从家庭走入市场,“村夫”、“香名”、“阿婆”、“郝哥”等诸多品牌应运而生,畅销省内外、有的还远销到美国、新加坡等国家。一盘糟黄瓜,一片新天地。
汶上县次丘镇蔬菜协会
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
1. 植株高大;假茎特高;叶片宽厚;叶色浓绿;生长势强、产量高。可生产韭青、韭苔,更适合生产韭黄。
2.抗寒、抗病、抗逆性强,适应性广。
3.芳香性物质含量高,香味浓,品质极优。
近年来寿光独根红韭菜种植面积不断扩大。成为寿光韭菜中的当家品种。
保护种质资源,发展民族种业,这是我国农业发展的一项战略决策,寿光独根红韭菜是我国韭菜品种当中的佼佼者。我们决心保护好、发展好,让独根红韭菜在蔬菜王国里占有一席之地。
地域范围
寿光位于东经118°32′-119°10′,北纬36°41′-37°19′,山东半岛中部,渤海莱州湾南畔。海岸线长56公里,总面积2180平方公里,地形全部为平原,是著名的中国蔬菜之乡。寿光市辖9个乡镇,5个街道,人口100万。划定的地域保护范围是侯镇、洛城街办、圣城街办、文家街办所属各村(共4个乡镇、街道,319个村)。保护面积2066公顷,年产15万吨。
--2015年度全国名特优新农产品