金寨特产零食可带走

贞元镇南可手织布

南可村地处武功县贞元镇东南方，现该村人口1986人，376户，有6个村民小组，耕地面积2400亩。2007年，全村经济收入890万元，人均纯收入3500元。村中劳务输出。一村一品等特色经济呈现出多轮驱动、蓬勃发展的喜人态势。

该村依托南可手织布合作社，采取合作社+农户的模式，大力发展手织布产业，目前该村己发展织机420台，吸纳农村闲散劳动力600多人，生产的4筝24色线手织布产品，色泽鲜艳，环保实用，供不应求，得到国家、省市领导的高度评价，受到各大新闻媒体的广泛宣传，对外知名度和影响力日益提升。

在南可的带动下，周边十二个村手织布产业也蓬勃兴起，累计发展织机1500余台，1200余户群众已经加入南可手织布合作社。在合作社的带领下，贞元镇成为全国名副其实的手织布专业镇，形成了年产南可牌手织布（蚕丝）床单及其他手织布产品3万多条（件）的生产能力，可生产床单、被罩、衬衣、坐垫等二十多个品种，仅此一项年创收1500多万元，有效地增加了农民收入。南可村已经成为陕西省发展“一村一品”产业和新农村建设的样板村。

金寨葛粉为地理标志证明商标。金寨葛粉是安徽六安金寨县的。

葛根粉，中药名。为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

金寨高山米为地理标志证明商标。金寨县因地制宜，引进新技术，生产高山有机米，通过合作社运营，在全省乃至全国闯出新名堂。金寨县共有6个高山有机米合作社，高山有机米总种植面积达1.5万余亩，今年生产高山有机稻谷450万公斤，加工有机大米225万公斤，销售收入达到4500万元，高山有机米成为金寨县8大重点产业之一。

金寨高山米

金寨县粮食协会

12748517

米

桂鱼

桂鱼是金寨县有名的绿色之一，桂鱼，学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

在距德令哈市42公里处的可鲁克湖，看见养蟹的湖南人白尊富忙着给螃蟹经销商们发货。他喜滋滋地说：“我养的中华绒螯蟹，今年已销售了50多吨，销售收入200多万元，远销上海、北京、广州等大城市，收入比去年多了一倍多。” 地处柴达木盆地东北部的可鲁克湖，海拔2816米，面积57平方公里，平均水深5米多，是我省有名的高原淡水湖。30年前，柴达木人就在这里开始放养鲤、鲫、鲢、鳙、青、鲳等池沼公鱼。 自上世纪90年代以来，可鲁克湖每年都可捕捞出100吨左右的鲜活且无任何污染的水产品。但是一直没有形成规模养殖，可鲁克湖的水产养殖优势也未能充分发挥。为此，海西州委、州政府为进一步提高农民收入，加大水产养殖力度，出台了许多优惠政策。去年5月，从事多年水产养殖的白尊富抓住商机，与可鲁克湖养殖场达成了租湖协议，投资120多万元，第一次在高原湖泊投放了600万只“中华绒螯蟹”蟹苗。当年8月，20吨中华绒螯蟹不但供应国内市场，还远销韩国等国外水产市场。来自江苏的游客王启东惊讶地说，没想到在青海高原还能产出螃蟹，并且这里的螃蟹个体大、肉质肥嫩、味道鲜美，又是在自然环境下长大的绿色食品，吃得开心，也很放心。 第一批出自可鲁克湖的中华绒螯蟹出售后，白尊富不但收回了全部投资，还赢利10余万元。今年2月至7月，正当内地市场已无螃蟹时，白尊富又把捕捞的20多吨中华绒螯蟹反季节卖到了内地市场，他赚了比平时多三倍的钱。现在他又储存了8吨的螃蟹，准备在明年春节前后销售，估计到时最少有100多万元的收入。当问及明年的打算时，白尊富说，准备在可鲁克湖试养龙虾、螺丝、河蚌及一些新品种的淡水鱼。

金寨-金龙玉珠，产于金寨深山。是国务院特需用茶。外形呈圆腰状，颗粒紧实，圆润发亮，每500克有8~9万粒。汤色清澈明亮，香气馥郁清高，滋味醇厚鲜爽，回味甘甜。是首选上等礼品茶。

金寨板栗为地理标志证明商标。金寨县地处安徽省西部，鄂、豫、皖三省七县二区结合部，属亚热带与暖温带的过渡地带,年降雨量 1100-1500mm,土壤呈酸性或微酸性，适宜板栗生长。

简介

金寨县板栗栽培历史悠久,品种资源丰富,是长江流域板栗品种群的集中栽培区之一。自80年代后期以来, 全县已发展板栗50万亩, 1600万株,年产板栗2. 5万吨, 年创产值亿元以上。板栗面积、株数和产量均居全省之首、全国前列，是全国七个板栗生产重点县之一,被国家林业局命名为"全国名特优经济林板栗之乡"。 现全县2６个乡镇、１个办事处都发展板栗生产,其中15 个乡镇面积都达2万亩以上。426个行政村有板栗的村达 418个。其中55个村为板栗专业村,建有一条长140华里、面积达5万亩的百里板栗带,全县山山有板栗,处处有板栗,户户有板栗,成为全县的重要支柱产业之一,也是群众脱贫致富奔小康的主要经济增长点。 全县现已筛选培育了适合区域栽培的10余个优良板栗品种,目前已初步形成了以早栗子、大腰栗、大曲果、迟栗子等为代表的早、中、晚熟优良品种。各品种分乡镇区域化栽培、形成了金寨板栗上市时间早( 8月节旬-9 月上旬)、产量大、持续时间长的特点,具有果大、色泽鲜艳、涩皮易剥、品质优良等特点,深受广大消费者的青睐。

栽培历史

金寨板栗栽培可追溯到清代同治年间，据《霍邱县志》记载，现梅山镇船冲、徐冲，白塔畈龚店的许多村庄都盛产板栗，这些地方今仍有成片分布的老栗园。梅山镇的龙湾村、龙井村的房屋前后和堤坝滩地百年以上的栗树有200多株，其中龙湾村塘湾居民组一片河滩地上生长着一株树龄高达300多年的紫油栗，树高1.7米，腰围6.3米，占地近一亩，年产板栗200公斤左右，人称板栗王。 主要成就

到2006年，金寨县共有板栗面积50万亩，产板栗2.74万吨，产量位居全国第一。金寨成为全国板栗种植面积最大、产量最多的县。金寨板栗已销往新疆、宁夏、台湾、广东等22个省市自治区，并走出国门，进入日本市场。全县发展板栗生产的农户5.5万余户，占总农户数的42%，栗农人均板栗年收入达500元。板栗生产已经成为金寨县脱贫致富的支柱产业。

安徽省最大的板栗市场

金寨县船板冲板栗大市场建于1997年，是全县板栗的集散地。大市场基础配套设施齐全，始终实行工商、林业、税务、市场管理一站式服务，一张票放行。每年有来自宁夏、新疆、台湾、浙江、广东等22个省市自治区的客户前来购销板栗，年成交易额达1.5至2万吨。

金寨红茶为农产品地理标志产品。金寨红茶是安徽省六安市金寨县的。金寨红茶外形紧细乌润显金毫，汤色铜红明亮有琥珀金圈，香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮。金寨红茶为国家农产品地理标志保护产品。

金寨是极品名茶之乡，宜茶环境得天独厚；群峰环抱、茂林修竹；梅山、响洪甸两大水库，高峡平湖、绿岛葱茏。境内天堂寨、燕子河大峡谷、红石谷等自然景区，怪石清泉、自然幽静。

金寨产茶历史悠久。早在唐代，茶圣陆羽的《茶经》就有“庐州六安(茶)”之说；《文献通考》记载，公元965年（宋太祖乾德三年）金寨县境内就设有官办茶站；明代徐光启在其《农政全书》中称“六安州之片茶，为茶之极品”。20世纪50年代，安徽农业大学茶业系的前身——复旦大学茶叶专修科组织专家指导金寨生产红茶，所产红茶品质卓越。

“金寨红” 茶性温和，外形紧细圆直、显金毫，色泽乌润，甜香高鲜、火香浓郁，汤色铜红明亮、琥珀金圈，滋味鲜爽回甜、甘润生津。长期饮用可壮骨固齿、减肥健美、强心防病、抗辐防癌，健康身心。

2013年，金寨县茶叶发展办公室申报的“金寨红茶”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

金寨红茶农产品地理标志保护的地域涵盖整个金寨县，金寨县境内23个乡镇均适宜生产金寨红茶，其中以梅山镇、麻埠镇、油坊店乡、青山镇、张冲乡、全军乡、桃岭乡、铁冲乡、燕子河镇、天堂寨镇、古碑镇、吴家店镇、花石乡、白塔畈镇等14个乡镇品质最佳。地域范围：北纬31°06′—31°48′，东经115°22′—116°11′，东连安徽省六安市裕安区、霍山县，南临湖北省英山县、罗田县，西与湖北省麻城及河南省商城两地交界，北与河南省固始县、安徽省霍邱县、叶集接壤。地域保护面积381400公顷，其中茶园面积165000亩。

产品品质特性特征

（1）外在感官特性：金寨红茶外形紧细乌润显金毫，汤色铜红明亮有琥珀金圈，香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮。其典型品质特征是“铜红汤，火糖香”。 （2）内在品质特性：金寨红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素。其中水浸出物≥34.0%，总灰分≤6.5%，茶多酚含量大于≥9%，游离氨基酸含量 ＞1.5%，咖啡碱含量≥2%，茶黄素含量≥0.1%，茶红素含量≥2.5%。 （3）安全要求：严格按照下列标准执行： GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763 《 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、NY/T5018《无公害食品茶叶生产技术规程》、NY/5020《无公害食品、茶叶产地环境条件》为总体基准要求；GB/T 13738.2《工夫红茶》的规定组织生产。 （4）包装：包装材料必须清洁、防潮、无破损、无异味，按照NY/T658《绿色食品包装通用准则》要求执行。 （5）储存运输：贮存运输适温3℃至7℃，防日晒、雨淋、高温、挤压，严禁与有毒、有害、有异味物品混贮混装运输，按照NY/T1056《绿色食品贮藏运输准则》要求执行。

又称小窑酒，秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒，自饮和待客。此酒口感不甚浓烈，但有后劲。

金寨山茶油为地理标志证明商标。金寨山茶油

金寨县油茶协会

12914810

山茶油