桐柏县有什么特产送人 河南桐柏县特产有哪些

桐桔梗茶是河南省南阳市桐柏县的。桐桔梗茶色泽呈琥珀色，晶莹剔透，口感纯正。桐桔梗有独特菊花贯心，入药可祛痰排浓、除邪避湿瘟、补内漏及喉痹。

南阳桐柏县是桔梗的传统产区，有“桔梗之乡”的美誉。桐桔梗外部洁白，菊心明显，个大质坚，被列为上品，其性状特点颇似人参，有“桐参”之美名。经南阳市药品检验所检测，桐柏桔梗中总皂苷含量为10%，符合《药典》标准。桐桔梗有独特菊花贯心，入药可祛痰排浓、除邪避湿瘟、补内漏及喉痹。原为野生，现已能人工种植。2006年4月，国家质检总局批准对桐桔梗实施地理标志产品保护。

桐桔梗茶源于汉仲景方“桔梗汤”，又称《六味清肺散》，以桐桔梗为君，金银花、野菊花为臣，罗汉果、蒲公英、荷叶为佐使以甘草调和诸药，经高科技提纯精制而成。经专家论证：桐桔梗颗粒具有清中有调、调中有补、清滤肺脏垃圾，提高肺脏对氧气的吸收率，增强对大脑和血液的供氧量，改善睡眠质量。在空气污染严重的今天，桐桔梗保健茶是清滤肺尘、利咽排毒，抗氧化、增强免疫、养颜驻容、延缓衰老理想之饮品，填补了国内呼吸健康保健饮品的空白，并获得了国家发明专利，被业界行家和高端消费人群誉为“呼吸保健天使、呼吸健康守护神、PM2.5克星、人体呼吸净化器”。

桐桔梗茶的用法用量：

每壶茶泡一袋1.5克装茶即可，一天内可续杯多次，一袋1.5克装即可够一个三口之家一天多次饮用，每周饮用三天效果佳。桐桔梗素有“桐参”之美誉，也称为“小人参”，因其有和其他品类人参一样的大补助阳功效，饮用次数过于频繁用量过大将超过身体的吸收能力，可能引起全身燥热，鼻孔出血等反应。

疯狂烤翅

疯狂烤翅5元钱一串，仅名字就让人胃口大开，有香辣、留香、香菇、盐焗、麻辣等多种口味，烤翅皮酥里嫩、焦黄诱人、鲜美多汁、风味卓绝。

白竹山茶为农产品地理标志产品。白竹山茶以优质的大叶种鲜叶作为原料，生长在白竹山上海拔2500米-3500米的茶园中，茶树郁郁葱葱、修剪得整整齐齐，平均株高0.9米-1.0米，树冠1.5米，呈弧型。经过一整个冬季的休眠，蕴育出“优质、绿色、无公害”的优质白竹山绿茶。茶农采摘嫩绿的芽尖作为原料进行加工，内含丰富的天然物质，品质独特。

白竹山茶，产于云南旅游风景区楚雄州双柏县白竹山。产地常年云雾缭绕，海拔高，湿度大，空气清新，泉水甘冽。此茶选用云南大叶茶种优质原料，利用独特工艺与先进技术加工而成。具有外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香味浓郁持久、滋味鲜醇爽口的特点。一饮即上口，再饮更香甜。该产品荣获１９８５年中国科技银奖。

为培强、做大双柏县“白竹山茶”品牌和加强对“白竹山茶”这一名、特、优产品的保护，促进双柏县白竹山茶叶产业的发展，对“白竹山茶”农产品进行地理标志登记。经双柏县人民政府、农业局研究、审查，双柏县茶桑站符合茶叶产品地理标志登记申请人资质，具备管理“白竹山茶”农产品地理标志产品条件，将双柏县茶桑站确定为“白竹山茶”农产品地理标志登记申请人，具体承办“白竹山茶”农产品地理标志相关工作。

地域范围

白竹山茶产于云南省楚雄州双柏县法脿镇境内，产地范围涉及法脿、烂泥、石头、铺司、六街、双坝、者科哨、麦地、雨龙、法甸、古木、红栗、折苴13个行政村。地理坐标为：东经101°44′～101°50′、北纬24°26′～24°40′，南北长24.75公里，东西宽22.5公里，种植总面积667公顷，年产量500吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：茶蓬平均高0.8～1米，树冠1.5～2米，呈水平状或弧型；茶叶成品条索紧实、匀整、有嫩茎、色泽微灰绿润；开汤香气清高、滋味浓醇、汤色黄绿明亮、叶底黄绿嫩匀。 （2）内在品质特征：茶多酚≥20.0%，咖啡碱≥2.5%，游离氨基酸≥3.1%，茶氨酸≥1.5%。（3）质量安全要求：白竹山茶产地环境按照NY 5020-2001《无公害食品 茶叶产地环境条件》执行；产品质量达到NY/T 5017-2001《无公害食品 茶叶》产品质量标准；生产过程控制按照NY/T 5018 -2001《无公害食品 茶叶生产技术规程》和NY/T 5019-2001《无公 害食品 茶叶加工技术规程》进行。

桐柏银矿位于桐柏县朱庄乡境内，根据河南省地调三队提交的详查地质报告，已探明C+D级银金属量2661.5吨，为中国四大银矿之首

“谷花鱼”以肉质细腻、鱼刺软、汤鲜味美而闻名，产于双柏县-镇

该镇2011年共种植水稻11210亩，有5200亩养殖了谷花鱼。谷花鱼可做腌谷花鱼特点：鱼味鲜香，色香味俱佳。

豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载。据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。我国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉。


豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。


豆豉含有丰富的蛋白质 (20％)、脂肪(7％)和碳水化合物 (25％)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。


豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。


豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。


豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；著名的“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮鱼”和焖鸡、鸭、猪肉、牛肉等，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳。


豆豉用陶瓷器皿密封盛载为宜。这样可保存较长时间，香气也不会散发掉。但忌生水入侵，以防豆豉发霉变质。

在双柏县大麦地镇邦三村，有一种享誉省内外的特色农产品——大麦地邦三叶子红糖。

21岁的彝家姑娘任勤梅，是邦三村的村委会妇女主任，负责邦三红糖的宣传推广工作。邦三红糖加工始于宋朝神宗年间，至今已有九百多年的历史，邦三村生产的红糖，在古代就是进贡土司的贡品，史称“府糖”。

邦三红糖的好品质得益于该地独特的自然环境。邦三村地处干热河谷地区，日照时间长，降水充沛，沙质土壤，非常适合甘蔗种植。独特的地理位置、得天独厚的气候优势、闭塞的自然环境以及少数民族独有的文化，使古代传统的制糖工艺在这里得到了完整的保留。

任勤梅告诉记者，邦三村自古就有用传统工艺制作红糖的历史，无论是甘蔗品种还是熬糖工艺，几百年来的传统一直保留到现在。全村16个村民小组中，就有15个村民小组种植甘蔗制作红糖。

“熬制红糖的手艺，是妈妈教我的，她教我熬糖、包糖……这是从祖辈传承下来的，不知道经历了多少年。那个时候没有压榨机，都是用牛压榨，熬制红糖的每一个步骤，都是纯手工完成。”任勤梅说。

邦三红糖采用传统的直风枪灶和连环锅熬制，经过榨汁、过滤、加热、点糖、养糖、搅糖、冷却、包扎等22道复杂的手工工艺，小作坊加工，不经分蜜，无任何化学物添加，保持了甘蔗的清香和对人体有益的各种营养元素，是原生态、纯天然的绿色食品。

任勤梅向记者介绍，以前的邦三叶子红糖主要在周边乡镇销售，有一部分被当地人当作礼物，送给亲朋好友。现在，随着养生潮的兴起，“邦三红糖”以原生态、纯手工制作、无添加、品质好、口感纯正等优势在市场上备受消费者青睐，销量逐年攀升，已远销山东、山西、河北等地，产品供不应求。

识糖小贴士：望闻切泡

望就是通过看红糖的外观来判断红糖真假。首先看它是否用精选的甘蔗叶子包装，然后拆开包裹的甘蔗叶子看表面有没有饱满的糖蜜，用手拿糖，有温润的手感，这是邦三红糖特有的手感。

闻就是用鼻子闻红糖散发出来的气味，根据气味判断真假。邦三红糖有独特的香甜味，还有甘蔗叶子的清香味，两种香味混合在一起，很迷人。

切就是通过刀切来判断红糖的真假。一看刀感，邦三红糖好切不费力，切糖时会发出沙沙沙的声音。二看糖沙，切下来的糖沙用手指搓捻温润细腻，有一定粘性。

泡就是通过冲泡切下来的糖沙，观察冲泡过程，来判断红糖的真假。邦三红糖冲泡的红糖水，汤色刚开始是比较厚重的颜色，汤中有丰富的细小悬浮物和糖蜜，静置一段时间后，杯底有明显的絮状沉淀物，完全融化后的红糖水，呈深黄带点淡绿的颜色，完全还原到熟甘蔗汁的状态，喝一口就是满口甘蔗的香甜味。(来源：楚雄微旅游 文丨李银娟 图丨任勤梅）

居住在楚雄的彝家人杀年猪后，彝族妇女纷纷使出祖传绝活，取出自产的生态原料，烹制出美味可口的一道道彝家美食。

骨头参

骨头参，风味独特，是流传于牟定广大彝族地区的腌制类猪肉食品，是地地道道的传统美食，备受老百姓的青睐。

每当杀年猪的时候，彝家人家家户户都要腌制骨头参，为来年餐桌备下一道色香味俱佳的美味佳肴。

杀完年猪，把猪血、肚杂和最好的脊肉招待客人；把火腿、前膀腌制后挂干。最后，把猪骨头用来制作骨头参。

骨头参的制作原料有猪骨头、五花肉，配料有生姜丝、草果粉、料酒和食盐等。

制作工序

用剁刀把猪骨头剁碎，五花肉煮到九成熟后捞出，待冷却后，切成肉丁，把剁碎的猪骨头和五花肉肉丁加入配料，充分拌匀，灌装于土陶罐中压实，注意装至陶罐肩部为宜，倒上一层猪油密封，最后用塑料薄膜封口，置于干燥阴凉处保存半年左右就可以食用。

须注意的是罐口必须密封，切勿漏气，否则骨头参变质，颜色变成黄色，不可食用。正常骨头参应为红色，且色香味纯正。腌制后的骨头参可以用来煮骨头参粥、煮面条、米粉、煲汤。或是挑取适量于大碗中，置煮饭的饭头上或蒸笼中蒸熟，那美味还未入口就让人垂涎三尺。

猪骨头除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。具有很高的营养价值。文丨张泽武（来源：楚雄微旅游）

彝族土特酒

谈起彝族人酿制的土特酒，店主就来了兴致，他道出了彝家人酿制的土特酒香醇的原因。彝族人天0喝酒，酿酒相传已有上千年的历史和文化，从彝族敬酒歌︰喜欢呢要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢也要喝。即可见彝族对酒的喜爱，离开了酒就无法谈论彝人文化，因为对酒的喜爱也就促使彝族先人们学会了酿酒的独特工艺和酿出独特风味的酒，彝人酿制的土特酒工艺原始，共有九道工序︰先淘洗粮食﹙粮食主要包括高梁、荞麦、玉米、小麦﹚；把粮食放入木甄生蒸；将粮食放入铁锅煮熟；将粮食放入木甄熟蒸；放入冷床进行冷却。第一次发酵放入发酵箱30小时，第二次发酵放入发酵瓶9-12天；放入木甄蒸制为成品酒，将蒸过酒的粮食取出即可。

猪肺汤

猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。