一. 广西 贵港 港南区 港南穿心莲
穿心莲又名榄核莲、一见喜，为爵床科植物，以全草入药，味苦、性寒，有清热解毒、消炎、消肿止痛等功效，主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行迷人冒等,外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等，是适合广西种植、经济价值较高的中草药品种之一，港南区是广西甚至全国重要的穿心莲主产区。
穿心莲为多年生草本,高５０～１００厘米,茎立,有棱,多分枝,节呈膝状膨大。
港南区穿心莲栽培方法主要是套种，套种模式以玉米套种穿心莲为主，产区集中在桥圩镇、东津镇、湛江镇、八塘镇、木格镇和新塘乡，套种又以育苗移栽套种为主，直播套种为辅，港南区穿心莲4月清明节前后播种育苗，玉米培土后5月中旬到6月初雌穗抽出时将穿心莲移栽到玉米畦（垄）面上，一般亩产穿心莲干草450-750公斤，高产的达到1000公斤。直播套种，在玉米培土后，将经处理好的穿心莲种子直接播到玉米行间垄面上，一般亩产穿心莲干草400-550公斤，高产的达750公斤。目前，港南区穿心莲常年种植面积在3万亩以上，一般在9月下旬开始收割，收获期在持续到10月底，市场收购持续到次年2月。
二. 广西 钦州 钦南区 钦南火龙果
2000年，钦南区引进红皮红肉和黄皮系列火龙果种植成功。目前已发展到1.2万亩，成为全国最大的火龙果种植和种源基地之一。广西钦州高丰农业有限公司基地位于钦南区沙埠镇，目前基地种植火龙果面积达8500亩，其公司所生产的火龙果鲜果及其系列产品火龙果酵素、火龙果红酒、火龙果白酒、火龙果纯花粉、火龙果酱、火龙果枝条原浆面膜、火龙果纯蜂蜜等正源源不断销往全国各地，并带动了旅游观光农业发展，形成了以火龙果为主题的产业化经营模式。
火龙果，又称红龙果，原产中美州。主要品种有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。火龙果的果、枝和花中含有大量营养性物质和治疗性物质，对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑、解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。
火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。
三. 广西 钦州 钦南区 烧烤大蚝
蚝的吃法多种，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗生蚝等样样皆益，每当冬季来临时，蚝味肥美，鲜食尤其甘甜。蚝肉经过加工成为蚝豉，清蒸最佳，也是非常实用配料佐菜。在加工蚝的同时还可以制成调味佳品——蚝油，驰名中外的李锦记蚝油即源自珠海。只有深海中的深水蚝才能捞起来就吃，无渣而且营养价值极高，其肉不咸不淡，很适合人的口味
四. 广西 柳州 柳南区 椰蓉球
椰蓉球是柳州有名的街头小吃之一，其清甜可口，老少皆宜，深受大家喜爱。
材料：
精面粉４５０克、椰茸５０克、泡打粉２０克、鸡蛋２００克、白砂糖２５０克、猪油２５克
做法：
（１）将精面粉、泡打粉筛过，放在案板上，加入椰茸拌匀，然后开成窝形。
（２）将鸡蛋、猪油放在窝中，用手将白砂糖擦溶，拨入精面粉中，然后揉搓均匀，做成面团。
（３）面团搓成长条，切成若干面剂，把面剂揉搓成圆形。
（４）炒锅内倒入花生油，油七成热时，轻轻投入椰茸球，用中火炸至金黄色时，捞出控油，即可食用。
功效：
清暑解渴，健脾开胃。
特点：
色泽金黄，外焦内酥，香甜可口。
适用：
用于秋燥的口干咽燥，烦渴欲饮，食欲不振等。
禁忌：
胆固醇过高者、糖尿病患者忌食。
五. 广东省 汕头 潮南区 五彩焗鱼
五彩焗鱼
用料：
鲜鱼肉400克，虾肉100克，湿香菇粒15克，熟莲子茸10克，番茄50克，肥肉丝25克，网油200克，洋葱25克，生油1000克（耗100克），红辣椒丝5克，味精5克，胡椒粉0.1克，麻油2克。
制法：
（1）先把鱼肉片成两大片，再将每一片鱼肉中间用刀片开（鱼片一连要相连勿断）待用。
（2）把虾肉用刀剁成茸搅成胶，掺入香菇丝、肥肉丝、洋葱丝、红椒丝、番茄比、莲子茸，调入精盐、味精、胡椒粉、麻油拌均匀，酿入鱼片中间，用网油包上，撒上薄生粉放进烘炉焗至熟（焗盘底要先抹油），切件盛入盘里即成，上席时要跟上 汁两碟。
特点：
色泽金黄，外酥内嫩，馅香鲜美。
六. 广西 柳州 柳南区 龙城狗肉
狗肉以往上不了正席，近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州的柳提。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面。瑞柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容纳800多人，外籍足球教练车范根曾专程到此饱吃狗肉；中央电视台也到这里摄制过专题片。
柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜，味美。狗肉是专门饲养做火锅的家狗，到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用盐制好的，再用特别的味料涂上去，同样味美得很。狗肉味道鲜美也是大有来头的，是用内桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是，柳州狗肉皮是脆的，不像其它地方的狗肉吃起来没有皮，或是软绵绵的；至于为什么那么脆，这就是一大秘密了。
柳州狗肉上了星级宾馆，俗语道：“狗肉上不了桌，只是名字不叫狗肉，进了高雅之地就不叫狗肉了，而是叫“香肉”或是“地羊肉”，因为雅士一听狗肉就不会动筷子了，哪知吃了香肉后才知道上了当，扯存了面子后也就高高兴兴吃下去。柳州籍名人韦唯，李宁就十分爱吃龙城狗肉。
七. 广东省 汕头 潮南区 干炸鱼盒
干炸鱼盒
用料：
草鱼肉300克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个，湿香菇15克，面粉50克，方鱼末5克，生油500克（耗100克），胡椒粉、精盐、味精各少许。
制法：
（1）将草鱼肉用刀切成厚片，再把鱼厚片中间片开（鱼片一边要相连），腌入姜、葱、味精后待用。
（2）把瘦肉剁成茸，香菇切成细碎，和入以上味料、鸡蛋白，拌匀成馅酿入鱼片中间，撒上面粉待用。
（3）将炒鼎上火，倒入生油，候油热时逐件放下鼎炸至金黄色捞起，摆进餐盘淋上胡椒油后采盘。上菜时要配上甜酱2碟。
特点：
酥香软滑。
八. 广西 钦州 钦南区 灵龙龙眼
灵龙龙眼是近年钦州市培育出来的优良品种，1995年通过广西龙眼优良单株决选，连续三年荣获广西龙眼单株一等奖，1999年被评钦州市名牌农产品，是目前广西龙眼特优新株系和迟熟龙眼优良品种。果穗大、着粒密、紧凑、呈葡萄穗状，平均单穗重530.5克，果中等大，平均单果重13.5克， 果肉干脆、 清甜带蜜味，可食率69％，迟熟，每年8月25日前后成熟。
九. 重庆市 巴南 利君板鸭
重庆市利君饮食文化有限公司座落在秀丽的花溪江畔，位于重庆李家沱长江大桥边。食品厂生产的“利君牌”风味板鸭是驰名的“中华名小吃”。
“利君牌”风味板鸭，取江南久负盛名之天然柳叶麻鸭，配巴渝大地盛产之传统天然香料，承渝州老巴县百年传统之板鸭制作工艺基础，去其糟粕，取其精华，并加以改进和创新，辅之现代化生产工艺，历经数年潜心探索，研制而成。
“利君牌”风味板鸭及系列产品，工艺科学，制作精细、考究，改变传统板鸭“生、干、硬、咸”之缺点，将传统板鸭“熟食化，风味化”。
创造性的应用“熏、烘、蒸、煮、炸、卤、烤”加工工艺，并采用严格的杀菌措施。在色、香、味、形方面形成自己的独有风格，其特点是：色泽枣红、皮薄肉厚、脂肪含量低，开袋即可食用，方便卫生，是理想的绿色食品和旅游食品．
十. 山东省 青岛 市南区 青岛大包
青岛饭店特色品牌，是由具有30年历史的青岛饭店三鲜肉包发展而来的。近几年经过系统开发，形成了海鲜、肉类、时令蔬菜等多个系列品种，成品具有用料考究、口味清香、嫩滑、价格低廉等特点。( 青岛)
青岛饭店三鲜大包以用料考究、制做精细、口味清香、价廉物美、特色鲜明而深受岛城广大消费者的欢迎和喜爱。被评为十大地方特色小吃之首。青岛大包是有30 多年历史的青岛饭店三鲜大肉包研制、配套发展起来的。青岛饭店结合青岛地方餐饮特色的现代中式快餐，在精心研制、改良配套的基础上，结合人民群众的消费特点和消费能力，设计了十几个名优包子品种，生意红火异常。现已在岛城及省内外开办青岛大包连锁店达15家，受到各地方市民的好评。
