屏山套醋为四川省宜宾市,产于四川省屏山县,原名屏山晒醋,又名药曲味醋。屏山套醋问世于清乾隆年间,为太洪寺高僧所创制。屏山套醋以大米麸皮及一百多味草药为原料精制而成,色泽棕红,酸而柔醇,异香浓郁,营养丰富,久存不变。屏山套醋有温脾健胃、去烦解渴、消饱胀、增食欲、降血压、止咳嗽等功效,被人们誉为“金浆之露”。
地域范围
屏山炒青产于四川省宜宾市屏山县辖区内的锦屏镇、大乘镇、龙华镇、中都镇、新市镇、新安镇、福延镇、富荣镇、夏溪乡、屏边乡、青坪乡、新发乡、太平乡、龙溪乡、楼东乡、鸭池乡等16个乡(镇)的186个自然村。屏山县地处金沙江下游北岸,东经102°36′-104°23′,北纬28°28′-28°51′。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:屏山炒青产于四川省屏山县境内,海拔600-1000m,辖区内小凉山山脉之余脉的五指山(海拔1350m)和川南第一峰—老君山(海拔2009m)贯穿全境,4万余亩原始森林就象天然屏障置顶,土壤为山地黄壤和少数紫色土,土壤有机质含量>3%的占13.36%,土壤70%以上为酸性或微酸性,pH值在5.5-6.5之间,特别适宜茶树生长,是天然的无公害茶园基地和有机茶生产区域。
(2)水文情况:屏山县内溪河遍布,河床陡,比降大,时令河多。洪枯流量差异大,以五指山为分水岭,山南属金沙江水系,主要有西宁河、板河、鸭池河、岩门河、真溪河。有天然河流12条,长258公里,时令河9条长157公里,共21条,长415公里,其中:大于50公里的有8条,长216公里,集雨面积1635平方公里。径流模数23.5公升/秒/平方公里,径流系数0.61,每平均公里产水量74.2万立方,每耕地有水4174立方。
(3)气候情况:屏山属中亚热带,大陆性季风湿润气候,垂直气候明显,矮山二半山气候温和,高山气候温凉,四季基本分明,降水比较充沛,雨热同季。沟谷交错,垂直高差大,气候温和,雨量充沛,高山多雾,生物多样,植被繁茂,森林覆盖率45.8%(主产茶区近60%)。降雨量分布不匀。西部为800-1400mm,东部为800-1200mm左右。而金沙江河谷沿岸仅800-900mm。北部(龙华区)最多,1500-1800mm。中都区最少,约800mm,光温的地区差异与降水恰相反。
由于县境接凉山山脉之尾,五指山、川南第一峰与30多条大小江河溪流纵横交织,沟谷交错,垂直高差大,加上中都河、金沙江河谷热源促成“典型垂直气候,冬暖夏凉,温湿寡照,云雾缭绕,昼夜温差大”的气候特点,使茶树有效积累增多,茶叶内含物质丰富,为屏山炒青的“栗香浓郁高长,滋味醇厚耐冲泡”特殊品质形成,提供了天然条件。
(4)人文历史情况:屏山炒青原料天然品质好,加工技术精湛(其加工非常注重火功,低温长炒形成了“耐泡回甘,栗香高长”的特点,且其水浸出物丰富达到41%以上,而一般的炒青只有30%左右”),其“条紧灰绿润、板栗香高长、爽醇耐冲泡、汤绿叶底鲜”的特殊风格,历来受到各界人士好评,深受消费者喜爱。屏山古称平夷县、马湖府。据明嘉靖年间编撰的《马湖府志》载:“平夷县出茶……”;在我国首版《辞海》中,在地方名品之中注有“‘屏山茶’……”;《屏山县志》中又图文并茂的称赏了“屏山炒青”;享受国务院津贴的茶叶专家王云称“屏山炒青”为绿茶一绝;全国著名楹联家胜赞“屏山炒青”是天然翡翠。“屏山炒青”自一九八四年起连续十二届评为四川省优质绿茶称号,也是四川炒青制样原茶。屏山炒青制作标准化技术研究和推广应用获得2007年宜宾市人民政府科技进步二等奖。
屏山县果蔬协会
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。
宜宾叙府龙芽主产自四川省宜宾市屏山县省级风景区老君山麓,其品质特征为:色泽翠绿,香气高雅持久,汤色淡绿清澈,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。Yda
该茶外形挺秀、色泽翠绿,香气持久,汤色淡绿清澈,滋味鲜醇爽口,叶底明亮。取茶2-3克用玻璃杯冲泡,颗颗茶芽徐徐直立杯中,翩然浮动,煞是好看,具有极高的观赏及品饮双重价值。
宜宾叙府龙芽是由四川省叙府茶业有限公司与西南农业大学共同开发研制的新名茶。采用高山无公害茶园之优质独芽经特殊工艺精心制作而成的精品名茶。茶园主要分布在海800m——1350m之间,受金沙江和中都河河谷干热气候及老君山高山寒冷气候的影响,茶区属亚热带湿润季风气候兼有南亚热带的气候属性,年均温度达到17.5℃,每年2月中下旬即可采制叙府龙芽。由于茶区特殊的地形地貌和明显的立体气候,叙府龙芽春茶采制期可从2月中旬延至5月上中旬,加之昼夜温差大,雨热同季,林木茂盛,物种丰富,生态环境优越,茶叶天然品质优异。
该产品五次荣获国际名茶评比金奖,两次被授予中国国际农博会名牌产品称号。2002年获得“绿色食品”称号,证书号:LB-42-020-1224901。
在南街94号可以品尝。
四川省宜宾市屏山县自然条件越,境内群峰起伏,清泉瀑布,气候温和,雨量充沛。茶园多分布在海拔800米~1000米地带,土壤肥沃,云雾缭绕,青山翠竹,环境优越。龙湖翠选用福鼎大白茶的早春细嫩芽叶精细加工而成。其外形紧细卷曲,白毫披露,香气清雅,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀明亮。yQR
屏山县果蔬协会
龙眼(学名:Dimocarpus longan Lour.),又称桂圆,益智。常绿乔木,高通常10余米;小枝粗壮,被微柔毛,散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对,薄革质,长圆状椭圆形至长圆状披针形,两侧常不对称;小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型,多分枝;花梗短;萼片近革质,三角状卵形;花瓣乳白色,披针形,与萼片近等长,仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛。果近球形,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色,光亮,全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间,果期夏季。