普洱土特产店面有几家 普洱土特产店图片

普洱瓢鸡为农产品地理标志产品。瓢鸡是普洱市的一个地方鸡种。据镇沅县志记载“民国30年（1941年）全县养鸡10万余只，其中有少量瓢鸡。”、“瓢鸡数量少，主要分布于无量山、哀牢山区”。根据该鸡的历史渊源、当地特殊的地理、气候环境推断，瓢鸡的形成可能是该鸡的某些遗传性状基因发生变异，形成了该鸡无尾锥骨、尾棕骨、无尾脂腺、无主尾羽特异的体型外貌特征，这些特异性状在长期的自然环境条件下得到了稳定。同时，许多与该鸡混养的当地有尾鸡中也有这些特殊性状的基因，在分布区养鸡户调查中，有尾公、母鸡繁殖的后代中也有部分鸡表现出瓢鸡的体型和外貌特征，瓢鸡公、母繁殖后代中少量鸡也表现有尾鸡的特征。另外据当地老人回忆，瓢鸡在他们记事时就有了，上辈老人传说瓢鸡是由山上的野生光（团）轱辘（又名小团鸡，无主尾羽）鸡与当地家鸡繁殖，其后代经过长期的饲养和驯化而来的。在1980年思茅市畜禽品种资源调查时就发现有该鸡种，但未引起重视， 2006年畜禽遗传资源摸底调查时仅调查到201只，濒临灭绝，引起了当地畜牧部门的重视，积极争取省、市对瓢鸡资源保护，2007年末已发展到1086只；2009年6月26日《云南省农业厅2009年第15号公告》将瓢鸡列为云南省省级畜禽遗传资源保护品种名录； 2010年1月15日《中华人民共和国农业部第1325号公告》将瓢鸡列入国家畜禽遗传资源目录；2010年12月载入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》。同年，当地政府和畜牧技术部门制定了“瓢鸡保种管理办法”和“保护与发展规划”提出了“先保护、后发展”的思路。2011年10月在云南省农业厅等部门组织的云南“六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选活动中被评定为云南“六大名鸡”之一。

从外表看瓢鸡与普通土鸡最大区别是没有尾巴。通过解剖后发现该鸡无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，即瓢鸡没有鸡翘。由于没有尾巴和鸡翘，当地居民一直认为瓢鸡是不吉利的象征，因此该鸡只要稍微长大一点即被宰杀，导致瓢鸡数量长期不能得到增长。

分布范围

主要分布于镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，毗邻的宁洱哈尼族彝族自治县以及墨江哈尼族自治县等地也有少量分布。根据历史渊源和当地特殊的地理、气候环境推断，瓢鸡是由于某些遗传性状基因发生变异，形成了无尾的特异体形，这些特异性状在长期的自然环境条件下得到稳定后而形成。

生活环境

据走访主产区镇沅县田坝乡、九甲乡当地饲养该鸡的农户（老人），“瓢鸡是由山上的野生小团鸡（无主尾羽）与本地家鸡杂交而来的。”他们反映其上辈人饲养的鸡中就有这种鸡，再之前的祖祖辈辈都饲养过这种鸡，说明瓢鸡来源历史悠久，可追溯到很久很久以前。据镇沅县志记载：1941年全县养鸡10万余只，其中有少量瓢鸡。“瓢鸡数量少，主要分布于哀牢山区”。根据该鸡的历史渊源、当地特殊的地理、气候环境推断，瓢鸡的形成可能是该鸡的某些遗传性状基因发生变异，形成了无尾的特异体形，这些特异性状在长期的自然环境条件下得到了稳定。

【品种类型及原产地】

瓢鸡属肉蛋兼用型品种，瓢鸡原产地及中心产区为云南省普洱市镇沅县，主要分布于田坝乡的田坝村、瓦桥村、三河村，者东镇的者整村和按板镇的磨庆村、宣河村，相邻的宁洱县梅子乡也有少量分布。

1主要特性特征瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。喙短粗，有黑、黄青、铁灰等色。多为单冠，冠齿6～8个，少数复冠。冠、肉髯多呈紫黑色，少数呈红色。皮肤多呈黑色，少数为白色。胫多呈黑色，少数为黄色。少数个体为翻毛鸡、绒毛鸡、裸鸡、毛脚鸡。公鸡冠大，厚而直立，羽毛颜色有赤红色、黑白花、全白三种，富有光泽。母鸡冠小而薄，羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白、灰白等色。雏鸡绒毛为麻色、黄褐色、白色、黑色等。

2保种方式采用基因库保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2009年引种进行异地保护。

【生产性能】

1成年体重与产肉性能成年鸡体重：公鸡平均为2078克，母鸡平均为1683克。532日龄半净膛屠宰率：公鸡为82.3%，母鸡为79.%；全净膛屠宰率：公鸡为72.3%，母鸡为65.1%。

2繁殖性能瓢鸡开产日龄为160～190天，年产蛋数100～130个，平均开产蛋重47克，平均蛋重52克，自然0条件下，种蛋受精率60～80%，受精蛋孵化率80%左右。母鸡就巢性较强，一年内就巢5～6次。

【开发利用情况】

瓢鸡体型独特，是我国稀有的地方鸡种之一，具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。但目前该品种数量少，繁殖性能较低，今后应加强品种资源保护，开展系统选育工作。

所在地域:云南

申请人：普洱市畜牧工作站

所在地域:2014年

地域范围

普洱瓢鸡产地位于云南省普洱市镇沅县、墨江县、宁洱县、景东县和景谷县境内，共25乡（镇）。涉及镇沅县的恩乐镇、按板镇、勐大镇、者东镇、九甲镇、振太乡、田坝乡、古城乡、和平乡；景谷县的风山乡、正兴镇、景谷乡；景东县的花山乡、景福乡、文井镇、大街乡；墨江县的团田乡、景星乡、新抚乡；宁洱县的宁洱镇、磨黑镇、同心乡 、勐先乡、德安乡、梅子乡。地理坐标位于东经100°33′—105°15′，北纬20°16′—24°06′之间，东西横距105.5千米，南北纵距87.5千米，养殖区域范围11325.24平方公里，年存栏瓢鸡6.9931万羽。

玛玉茶：产于滇南绿春哈尼族自治县的玛玉茶场。茶园位于黄连山麓，海拔1100—1300米。前有玛玉河，长流不息，故取名玛玉茶。四百多年前系用木甑蒸茶，竹筒筑装，用火烤干，也属竹筒茶之类，畅销墨江、思茅、普洱一带，深受消费者的欢迎。现在的玛玉茶，采用烘青制法。成品外形条索肥硕重实，色泽墨绿油润，锋苗秀丽，银毫显露，汤色清澈明亮，香高持久，滋味鲜爽，带蜜糖香味，叶底柔嫩匀亮。常泡玛玉茶，茶具一般不起茶垢。1980年和1981年被评为省名茶之一。( 德宏)

玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名。该村地处红河州境内省级亚热带常绿阔叶林自然保护区黄连山腹地。黄连山自然保护区最高海拔2637米，方圆133平方公里。这里山峦起伏，岩壑幽深，碧水常流，高湿低温，土质肥沃。山顶上，云雾缭绕，古木参天；山脚下，茶园飘香，郁郁葱葱。

有道是“高山云雾出好茶”。得天独厚的自然条件赋予玛五茶天然的植物养分。玛玉茶具有条索壮实、墨绿油润、银毫闪耀、经久耐泡、汤色如玉、清醇馥郁、回味隽永、杯不起垢等优异品质，在名茶中独树一帜。玛玉茶含有蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、多酚类、糖类、脂肪等有效成分。有除烦去腻、解渴、明日、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，对人体十分有益。

玛五条按原料等级和制作工艺分为特级和普通级两种。特级玛玉茶选用发育健壮、初展完整的一芽一叶玛玉鲜茶为原料，经杀青、初揉、初干、复揉、烘焙、拣剔等工艺精制而成。普通级采玛玉茶一芽二至三叶，以云南大叶茶烘青制作工艺进行加工而成。玛玉荼由过去单一的产品发展为系列产品，有玛玉银针、玛玉茶、梦之春、千里香、七叶参、炒青、绿茶、云雾等。其中玛玉茶曾连续三届被评为云南省优质名茶，玛玉银针被列为首届“昆交会”指定产品。

人工种植玛玉茶已有4仍多年的历史，而黄连山脚下早就有野生茶树。在目前发现的上千株野生茶树中，最具有代表性的则是生长于玛玉村旁的一株主干直径为84厘米，树高10余米的大茶树。这株茶树已有1700多年的树龄，是世间少有的茶树王。

近几年来，玛玉茶的知名度越来越高。主产玛玉茶的绿春县茶叶公司，为提高产品质量，在加强茶园和队伍管理的同时，十分注重加工工艺和新产品的开发，使玛玉茶在市场上保持了较好的竞争势头。玛玉条的种植由以前田间地头零星种植．发展为现在的大面积种植，目前，县茶叶公司拥有茶园4400多亩，年产玛玉茶近13万公斤。产品销往省内外，远销摩洛哥、巴基斯坦、俄罗斯等国家和地区。

蓝藻门，颤藻科。一种丝状多细胞藻类生物，迄今已有35亿年生命史。20世纪60年代重新发现以来，公认为地球上营养成分最丰富和最均衡的生物。其蛋白质含量高达70％，并含有丰富的维生素、矿物质及多种人体必需的生物活性物质，还含有丰富的多糖、藻蓝素、微量元素，可广泛应用于医药、食品、精细化工等行业，具有极高的医疗保健价值。螺旋藻自然生长条件非常苛刻，在全世界数以万计的湖泊中，只有云南程海、墨西哥可可湖和非州乍得湖能天然生长。程海位于云南西北部，湖水无任何污染，为天然碱水湖，pH8.6－9.3，矿化度高，碳源丰富，为喜碱、喜温、高光效的螺旋藻天然生长提供了条件。

哀牢山普洱茶是云南省普洱市景东县哀牢山的。哀牢山在茶界著名，与邦崴山的情况大致相同，得益于九甲乡千家寨著名的、树龄达2700多年的野生大茶树，是目前发现的最古老的野生茶树。

哀牢山普洱茶产区主要在普洱市景东彝族自治县辖区内，由于山体独特的地形只有西坡才适合种茶采茶。

哀牢山西坡茶区主要分布在花山乡文岔、撇罗、营盘、文岗，大街乡气力、三营，太忠乡大柏地、麦地，龙街乡东山、和哨。这一带海拔1310-2150米，树龄50-100年的有4844亩，树龄100年以上的有753亩。

哀牢山的人工栽培型古树茶，主要分布在内于哀牢山海拔2100至2500米范围内的原始森林里。这里古茶树与奇花异草、楠木、杉木、红椿、云南七叶树、山茶、墨兰、寒兰、油松等1000多种高等植物共同生长。

哀牢山普洱茶系古树春茶纯料，经传统手工工艺精制而成。饼形饱满圆润；条索紧结；干茶色泽乌润略显毫；汤清亮透彻；汤色橙黄；香型独特，糯米花香明显，香高持久；茶汤滋味饱满丰富；生津快且持久；经久耐泡，叶底肥嫩厚实。

象牙芒果，果实圆长肥大，一个重1斤左右，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，可食部份占72%，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。含有多种维生素，被视为果类珍品，誉为热"水果之王"。自1914年景谷威远镇芒昌村农民刀体清从泰国引各至今逾70多年历史。如今全县已有象牙芒果8万多株，年产10万多公斤，畅销国内几十个省市，远销香港等地，深受欢迎。( 思茅)

酸笋烩鱼是思茅地区普遍流行的一道菜肴，其特点是酸辣鲜爽。其做法是，将鱼去鳞并除去内脏后煎黄，再将酸笋炒熟后放入水中，待煮沸后把鱼放入，并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。

景东芒果为地理标志证明商标。景东芒果是云南普洱市景东的。

晚熟芒果之乡------景东

景东芒果

景东彝族自治县林业局林业技术推广服务中心

12936551

芒果

来到云南才知道，原来云南人吃辣，丝毫不逊色于四川、湖南和江西。在阿佤山寨，几乎家家火炕上都挂着一串串干涮辣。涮辣是阿佤山的土，拇指般大小，外形呈不规则的椭圆，比内地辣椒的味道要辣多了，堪称辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣，是因为只需将它在菜汤中涮一涮，菜汤就会其辣无比。

牛肉酸菜里添加的酸菜，跟东北的不同，是阿佤人特制的干酸菜。据当地人介绍做法，先砍一筒两尺长的龙竹洗净、晾干，将青菜装入压紧塞满，加一定量的米汤，再用烘过的芭蕉叶封好竹筒口，置于火塘边加热，几天腌酸后即可启封，用竹篾扎成捆晒干即成。它散发着北方酸菜所没有的一股竹香味。

做牛肉酸菜，则要将晒得七成干的牛肉干巴同一把小豆、一把旱谷米一起煮烂，倒入用温水泡散的酸菜碎末。煮至汤汁呈黏稠状，再添加辣椒、花椒、姜丝、三叉叶、五茄叶等佐料，还要炼半勺牛油，并把一块烧红的盐巴放入勺内，迅速倒入锅中搅拌均匀，撒上葱花、薄荷，即可出锅。

吃着牛肉酸菜，再喝上几口苞谷酒，真是惬意极了。在阿佤山，感觉做什么菜都跟酿酒似的，需要下好大功夫。

血拌肉是澜沧人的一道特色小吃，说是血拌肉，其实肉是事先煮熟的，但是血是生的。有的人看了会觉得害怕，其实血拌肉的味道是很好的，里面有很多作料，如姜、蒜、辣椒和一些野生香料等等。

有的人说血是生的估计不卫生，其实血拌肉的血必须是检疫过的没什么疾病的猪血。再则，拌的过程中有辣椒之类的作料也起杀菌作用，所以其实血拌肉可以放心食用。

景谷松香