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麻大湖毛蟹为农产品地理标志产品。麻大湖毛蟹

山东

博兴县渔业协会

博兴县麻大湖境内。地理坐标为A东经118°08′29.99″，北纬37°06′40.00″；B东经118°08′37.47″，北纬37°05′30.50″；C东经118°03′13.32″，北纬 37°05′0.65″；D东经118°03′10.37″，北纬37°05′40.85″范围内

AGI2017-02-2091

查干湖胖头鱼为地理标志保护产品。查干湖胖头鱼，吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县内的查干湖一带鱼类。由于特殊的气候条件和生长环境，其品质优异。通过中国绿色食品发展中心-绿色食品认证，被认定为“中国名牌农产品”。并通过ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国际环境管理体系认证。

查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。胖头鱼的肉体中特别.是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼（特别是鱼头），可健脑益智，增强记忆力。孕妇常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育；老年人常食胖头鱼可降低血脂、减少痴呆病状的发生。查干湖的胖头鱼是在纯天然的状态下生长，不投任何饵料，不施化肥料和农药。.

生长习性

胖头鱼，学名鳙鱼，又名花鲢。因为头大，民间故称为胖头。它生活在水的上层，性情比较温和，主要食水中的浮游动物，也食浮游植物，适宜于大型湖泊、水库放养。.

产品认证

查干湖胖头鱼于2001年取得中国绿色食品发展中心认证绿色.食品-产品认证后，2002年11月，又取得了绿色食品A-产品认证；2003年4月，查干湖渔场被中国绿色食品发展中心批准为国家A-绿色食品生产基地，成为中国国内淡水渔业行业通过此项认定的少数几个企业之一；2003年7月10日，查干湖鱼取得了中绿华夏有机食品认证中心（简称COFCC）“有机食品”认证（认证标志编号为COFCC－R－0307－0015）。查干湖渔场成为松原乃至吉林省水产行业首家获得有机食品认证的企业。2006年获“中国名牌农产品”，成为全中国获此殊荣的仅有的两个渔业产品之一。.

生产情况

2007年，查干湖旅游经济开发区年产鲜鱼5000吨，包括胖头鱼、名优野生鱼和深加工鱼在内的三大系列商品鱼已有22个品种，除鲤、鲫、鲢、鳙、草等常规品种外，还有鲶鱼、麻连鱼、鳌花、武昌鱼、大白鱼等名优品种，其中，全区胖头鱼年产量达3000吨。中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）在中国绿色食品发展中心的组织下，分别与日本海外商品检查有限公司（简称OMIC）和瑞士通用公证行（简称SGS集团）签署认证业务合作协议。SGS集团是全球最大、最有影响的检验、测试和认证机构之一，至今已有100多年的历史，在检验、测试和认证领域居于全球领先地位，在世界上享有很高的声誉。查干湖鱼取得中绿华夏有机认证后，与世界有机食品市场正式接轨。.

养殖历史

查干湖位于美丽的科尔沁草原东部、松原市西北部，水域面积65万亩， .可养鱼水面45万亩，是中国十大淡水湖之一，也是吉林省最大的内陆湖泊。湖四周环境优美，碧水茫茫，芦苇无际，鱼跃鸟飞，水草繁茂，景色秀丽，风光迷人。宽广的水域面积和良好的水质，必然有丰富的水产资源，这里除盛产“四大家鱼”和鲤、鲫等经济鱼类外，还出产红鳍鱼白、黄颡鱼、鲶等名特品种。查干湖渔业始于20世纪60年代初，当时以小型鱼类的增殖为主，主要鱼类品种为红鳍鱼白和鲫鱼。到了20世纪70年代，由于主要水源霍林河、洮儿河水位下降，补水不足，查干湖一度变成了盐碱湖，鱼类基本绝迹。1984年，前郭县修建“引松入查”工程，使查干湖水位稳定在海拔130米，不仅改善了生态环境，而且使鱼类也得到了繁衍生息，为发展渔业提供了水源保证。每年可生产小型经济鱼类几百吨。1992年起，有关部门开始实施开发查干湖渔业工程项目，当年投入鱼种65万公斤，经过两年封湖，1994年捕捞商品鱼1200吨、1997年生产商品鱼3000吨。此后，查干湖渔业保持了快速发展，到2007年，每年商品鱼生产量在6000吨左右，年渔业产值超过3000万元。查干湖位于省级自然保护区内，湖水洁净、无污染，天然饵料丰富，出产的鱼类肉质细嫩、口感良好，深受消费者喜爱。2006年12月28日，在前郭县举行了以“游查干湖冰雪世界，赏查干湖冬捕奇观”为主题的第五届“中国·吉林查干湖冰雪捕鱼旅游节”，当天，查干湖冬捕以单网捕鱼10.45万公斤的重量成功入选吉尼斯世界之最。.

地理标志产品保护

2010年，经中国国家质检总局审核通过，决定对查干湖胖头鱼实施国家地理标志产品保护（总局公告2010年第28号）。.

保护范围

查干湖胖头鱼地理标志产品保护范围为吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县内的查干湖、新庙泡、库里泡和余热鱼苗繁殖场，地理坐标东经124°03′28″至124°30′59″，北纬45°5′42″至45°25′50″。.

香榧系红豆杉科榧属植物，是我国特有的珍稀干果。香榧树全身是宝，具有果用、油用、药用、绿化、观赏等多种用途。香榧富含蛋白质、脂肪、糖份和人体所必需的多种维生素,不仅营养极为丰富,而且具有较高的药用和保健价值，据《本草纲目》记载，香榧具有“治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒”，“疗寸白虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”，“治咳嗽白浊，助阳道”等功效,经常食用,对清肺、润肠、化痰、止咳、驱虫、消痔都有显著效果。香榧从开花到结果需三年时间，同一株树上可三代见面，俗称“千年香榧三代果”。香榧生长对土壤、气候、地理环境等条件要求严格，适宜生长在山高岭峻，云雾缭绕，温湿凉爽的地方，难以大面积发展，造成近年来香榧供不应求，价格不断攀升。我国的香榧品种多样,主要有细榧、长榧、芝麻榧、米榧、茄榧、蛋榧、大圆榧、圆榧、小圆榧等，因其产地不同而品质差别很大,在市场上的销售价格也相差甚多,我国以浙江诸暨香榧品质最好,产量也高,长期以来以其果实壳薄、肉满、质脆、味香而著称。据调查，2008年每斤诸暨香榧香榧市场价已达160元以上。

容溪村小容气候温暖湿润、雨量充沛、光照时间短、昼夜温差大，成土母岩为千枚岩，土壤酸性，多为黄红壤。小容群山环绕、层峦叠翠，常年云雾弥漫，生态环境极佳。独特的自然环境和土壤气候条件使小容村栽培历史十分悠久，香榧资源十分丰富，百年以上的老香榧树随处可见，现香榧分布面积超过5000亩，是黄山市著名的香榧之村。

大化大头鱼为农产品地理标志产品。大化大头鱼体侧扁稍高，头较肥大而宽，头部、背部灰黑色，间有浅黄色泽，腹部银白色，身体两侧散布着不规则的黑色斑点。大化大头鱼属于纯生态养殖产品，煮熟后没有任何泥腥味，其鱼头特别大，占体重的五分之二以上。大化大头鱼是国家农产品地理标志保护产品。

大化瑶族自治县依托红水河水面资源优势，大力发展无公害生态拦网养鱼。目前，该县大头鱼养殖共有128处，养殖面积达4.8万亩，年产大头鱼9000多吨。

大化大头鱼体侧扁稍高，头较肥大而宽，头部、背部灰黑色，间有浅黄色泽，腹部银白色，身体两侧散布着不规则的黑色斑点。腹棱自腹鳍基部起至1处为止。口端位，口裂稍向上倾斜。吻圆钝而宽阔。眼较小，位于下侧。龇面光滑，无细纹和小沟。鳃耙数有较大的变化幅度，往往随个体增大而数量增多，鳃耙排列紧密，状如栅片而不愈合，有鳃上器。背鳍短，其起点在腹鳍的起点之后，臀鳍起点在背鳍基后的下方。侧线鳞95-115枚。煮熟的鱼头和肌肉无泥腥味，鱼头的表皮和咽喉部的肌肉味道特别鲜香，口感爽滑。

大化大头鱼属于纯生态养殖产品，煮熟后没有任何泥腥味，其鱼头特别大，占体重的五分之二以上。据检测，每百克鲜鱼肉中蛋白质含量为18.8克，氨基酸含量为14.32克，粗脂肪含量为4.24克，钙含量为57.5毫克，铁含量为0.67毫克，锌含量为0.667毫克，肌苷酸含量为315毫克，维生素A含量为14.8微克，胆固醇含量为68毫克。鲜鱼肉中不饱和脂肪酸含量为0.665%，油酸含量为0.225%，亚油酸含量为0.362%，亚麻酸0.078%。

2013年，大化瑶族自治县水产管理站申报的“大化大头鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

登记保护范围为：广西大化瑶族自治县红水河沿岸12个乡镇，包括大化镇、岩滩镇、都阳镇、七百弄乡、贡川乡、百马乡、古河乡、北景乡、乙圩乡、板升乡、江南乡、羌圩乡，保护范围位于东经107°19′8″～102°2′14″，北纬23°56′16″～24°22′15″之间，地域面积1663平方公里。大化大头鱼产自大化县岩滩电站库区、大化电站库区，总水面面积1.33万公顷。库汊拦网养殖大化大头鱼达128处共0.32万公顷，网箱养殖大化大头鱼62公顷，年总产量9100吨。

 产自鸳鸯池水库的鳕鱼又叫鸳鸯大头鱼。大头鱼的身体呈浑圆纺锤形，无鳞，背部棕灰而腹部银白，头大嘴阔。大头鱼以野生为主，繁殖较快，但生产缓慢，成鱼一般体重在0.5公斤左右。大头鱼的食用方法很多，现多以煎炸为主。大头鱼要趁热食用，方能品尝到外脆内酥、鲜嫩可口的美味。大头鱼以其较高的营养价值而久负盛名，历来被视为酒宴上的佳肴，备受人们喜爱。.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

望天湖胖头鱼为地理标志保护产品。望天湖胖头鱼

湖北省浠水县巴河镇望天湖水域，北纬30°25′40〞至30°33′17〞，东经115°01′58〞至115°10′36〞

湖北省《浠水县人民政府关于恳求界定望天湖胖头鱼国家地理标志产品保护范围的函》，浠政函〔2012〕26号

黄冈市地方标准：DB421100/011-2010《望天湖胖头鱼养殖技术规程》

江川大头鱼是云南省玉溪市江川县的。大头鱼的得名，在于头大而宽，其头顶1背，口大呈弧形，无口须，体色呈限白，以头油、肉嫩、质鲜、味美，含脂量高而闻名。

江川地处滇中，境内气候温和，属亚热带半湿润地区，全县现有水域面积16.5万亩，是全国唯一水域面积超过耕地面积的县份，多年来该县一直是云南渔业生产的重要基地县。沿湖4乡(镇)13村37个自然村涉渔，全县70%的人口与渔业有关，去年该县渔业收入逾4000万元。江川境内主要经济鱼类有青、草、鲢、鲤、鲫鱼、大头鱼、金线鱼等，其中数大头鱼与抗浪鱼尤为著名。明《云南志》载：“大头鱼出星云湖，渔者干戊二日编为竹笼，沉水取之，其头味甚美”；1869年，外国学者将大头鱼标本收藏于巴黎博物馆。大头鱼因鱼头宽大而得名，肉质细嫩、味道鲜美，而且可以入药，有滋补、祛风的功效，具有较高的经济价值和药用价值，是星云湖特有的土著鱼类之一。

江川星云湖碌鱼，俗称“大头鱼”，学名柏氏鲤，为鲤科鱼类。它生活在淡水湖泊的中上层水域，以浮游生物为食，天然繁殖。一般个体重在300—400克，具有极高的经济价值。江川大头鱼在省内外闻名遐迩。

江川历史上盛产“大头鱼”，起源于何时，尚无确切考证材料。明正德（公元1506----1520）年间有记述“其渔利之富向为滇中著名”。清代及民国时期的记录是“碌鱼”产于星云湖中，似鲤而首巨，身肥味美，俗呼“大头鱼”，其脑浆营养价值更高。

星云湖因历史上盛产大头鱼著名，五十年代鱼获物中大头鱼约占50%。目前已成为稀有鱼种。1987年，国家把大头鱼列为重点保护鱼类之一。

野猪湖胖头鱼为地理标志保护产品。野猪湖胖头鱼

野猪湖胖头鱼头具有体色纯正，含肉率高，脂肪含量低，味道鲜美，营养丰富，纯天然绿色产品等特征。野猪湖胖头鱼可入药，具有暖胃、益脑、祛风寒、益筋骨之功效。经常食用对心血管系统有保护作用，还能起到润泽皮肤的美容作用。民间对胖头的评价极高，有食鱼民谣为证：鲶鱼肚子季鱼花，胖头脑壳鲤鱼杂。野猪湖胖头鱼肉质鲜美，深受广大群众所喜爱，是餐桌上常见佳肴。胖头鱼的可食比例为67.3%,川菜“谭鱼头”、湘菜“剁椒鱼头” 和砂锅鱼头、鱼头火锅是酒店饭厅的主打品牌菜。野猪湖胖头鱼以其天然出产、鲜嫩味美、汁多品优、入口即化的品质特征更是赢得了消费者的喜爱。其品质特征源于当地悠久的养殖历史，独特的地理位置、水生环境、养殖技术和人文资源。原产地孝南区野猪湖水域面积4万余亩，野猪湖胖头鱼产于野猪湖天然湖泊，年产量2000吨。

野猪湖胖头鱼原产地野猪湖区位独特，距孝感城区18公里，武汉市中心46公里。远离城区闹市。四周与三汊镇、毛陈镇、祝站镇、闵集乡各村庄相邻，坐落在一望无际的田园景色之中，没有工厂，仍然保存着乡村原生态环境。它的西岸约500米开外，京珠高路公路自北向南轻轻沿湖泊划过；它的南岸，汉孝城际铁路象一道彩虹飘散在湖泊的顶端，三八公路(杨店三角碑至八一大桥)宛若一条金色丝带环抱着茫茫大泊并将它引向外面美丽的大世界。

野猪湖湖泊南北长12公里，东西宽4公里。野猪湖区域四季分明，气候温和，雨量充沛，无霜期长。湖泊水质清新，溶氧充足，常年盛产青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等主导品种，还有鳜鱼、回鱼、黄颡、螃蟹、甲鱼、青虾及胭脂鱼等名特品种。湖中水生动植物丰富，十分有利于鱼类繁衍、栖息与生长。

胖头鱼（学名鳙鱼）性温驯，不爱跳跃，生活在水体中层。滤食性，主要吃浮游动物，也吃部分浮游植物，很少吃食人工饲料。通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。在饲料充足的条件下，1龄鱼（冬龄）可重达0.8-1公斤。胖头鱼以两冬龄即3至6斤为佳。因为胖头鱼性成熟时间为3至4冬龄，产卵季节为5月初至6月中旬，所以，在入冬时节食用胖头鱼是最佳季节，最好配合白萝卜或豆腐一起煮汤，只要火候功夫技巧到位，真可谓味美汤鲜。鱼头以吸食为妙，原汁犹如猴脑一般，营养极其丰富。一般人群均能食用。

胖头鱼的做法适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，煮最能体现鱼头汤的营养，清蒸，油浸则最能体现出胖头鱼清淡，鲜香的特点；鳙鱼头大且头含脂肪，胶质较多，故胖头鱼还可烹制“砂锅鱼头”；胖头鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

在做的时候应注意，一是鱼胆不要吃食或者弄破，若不小心弄破鱼胆也不用怕，用清水漂洗两次加之烹制时加入少许白醋即可；二是鱼体内贴于腹腔之上的一层薄薄的黑色的腹腔系膜要洗净；三是吃鱼头时要对所食鱼头的来源有所了解，比如环境受到严重污染地区的鱼，头大、身瘦、尾小的畸形鱼，眼睛浑浊、向外鼓起的鱼、变质鱼以及死了太久的鱼，其鱼头营养就要差许多；四是烹制鱼头时，将鱼头分成两半（大个则分两次烹制），花椒炸锅（不要炸黑了），宽冷水下锅，旺火煮沸，加适量的白萝卜或豆腐一起，待汤初现乳白色时，开始添加佐料（盐、生姜、白胡椒、花椒、干辣椒、味精），注意一定要将其煮熟、煮透入色入味，汤略带粘性方为上品佳品。若红烧胖头鱼头，则先将鱼头洗净，姜，蒜，切好备用。大火热油锅，放入鱼头，翻炒几下。再放入姜，蒜，生抽，料酒，辣椒翻炒。上色后，加入半锅水。中火半个小时后，大火收汁，放入葱花起锅。

对于胖头鱼的鱼体部分，可与鱼头一同烹制，也可以分而食之。同食时，待胖头汤煮沸后，取鱼肉切成片放入一起煮食；另外，鲜食鱼体部分可以烧鱼块、生华和制作鱼丸等；腌食，卸下鱼头，将鱼体分上中下三大块（将鱼体的背鳍、尾鳍、胸鳍、腹鳍及腹部正中部位卸下与鱼头同食），按1：0.03的比例（根据气温和各人口味增减）入腌，四天后用干毛巾抹干出晒，晒两至三天即取回阴干收藏或者存入冰箱，这样腌鱼不至于过干变硬而失去色泽和形态。期间每天也可取鱼切成小块烧食，用小火将鱼块煎成淡黄色加适量冷水和姜蒜醋等佐料焖烧，经2至3分钟即可出锅，名曰“糍粑鱼”。还有“酒糟鱼”“油封鱼”“辣腊鱼”等其它的食用方法就要根据各自掌握的烹制技术而定。

野猪湖胖头鱼原产地有着悠久的历史和文化底蕴，自古以来，野猪湖水域就有胖头鱼的存在。勤劳的孝感人民历来就有养殖、捕捞、食用胖头鱼的传统。富饶的水域和野猪湖古老传说形成了“日有千人拱手，夜有万盏明灯”孝感老八景之一的“北泾渔歌。”

在元代《廿四孝》中，“董永卖身葬父”、“黄香扇枕温衾”和“孟宗冬日哭竹生笋”的传奇故事均发生在“孝子之乡”的湖北省孝感市。孝感是我国“孝文化”的主要发祥地。孝南区人杰地灵，人文荟萃，人才辈出。历史人物有以“孝”闻名的东汉时期的董永，三国时期的孟宗；宋代著名的哲学家、教育家程颢、程颐；明代有刚正不阿，10宦魏忠贤的按察副使万言扬；清代大臣、学者熊赐履，新中国成立以来，有著名学者、法学家杨玉清，现代诗人、中国散文诗学会副会长管用和，当代著名画家、美协湖北分会副主席汤文选，自古就是富庶的鱼米之乡。

相传，王母娘娘带着小女儿七姐下凡人间，来到?川（现孝感）境内，只见云梦泽一带水域浩浩荡荡，连绵百里，气象万千，波光粼粼，紫气缭绕，深不可测，母女俩喜不自禁，于是在此戏水沐浴；由于仙气惊动了在此1千年的野猪精；野猪精嚎声震天，在水中乱窜，一时间波浪翻滚，浊水四起，七仙女惊恐万状，王母娘娘急令白龙马驱赶野猪精，此时电闪雷鸣，风雨交加，一道宽宽的岗丘于水域中跃然升起，将水体截为两半，把七仙女与野猪精相隔，正是有了此次际遇，才有七仙女下凡与董永缔结百日之缘的佳话留传至今。后来人们将王母娘娘沐浴的水域称“王母湖”，把野猪糊精作乱的水域称为“野猪湖”，现两湖横卧东西，相隔相邻，均在孝南区境内。

孝感古称?川，属古云梦泽。据《孝感市?》记载：“蒲湖，俗称野猪湖，在邑东20里，?川河、斗山河之汇也，……”。古人有诗描述?川八景：“峻岭屏云晓雾开，双峰瀑布自天来。北泾渔歌仙人调，西湖酒馆帝子碑。琴堂槐荫忘六月，荷香泮沼动三陛。董墓春云仙女迹，夜悬明月照凤台”，其中的北泾渔歌和程台夜月两景紧邻野猪湖东西两岸。

野猪湖处于古云梦泽的中心地带，南通汉口，北接安陆，诸水汇集，融入长江。渔夫商贾、贩夫走卒常聚集于此处，补食歇足，售鱼易物，便形成了集镇。野猪湖水清鱼肥，尤其是胖头鱼（学名鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼）憨肥易捕，鲜嫩味美，渔人每多有所获。白天商船渔舟往来于野猪湖等诸水之上，湖面渔歌互应，北泾咀岸上商贾交易拱手，问候致意，夜间渔火点点。故有“日有千人拱手，夜有万盏明灯”之说。旧孝感县志记载：北泾咀地当河湖沟渎之中，老环河经县城后出陈八埠，至北泾咀与王母湖、朱湖、野猪湖、白水湖、诸水汇合，春夏水涨，烟波浩渺，一片泽国。每当清晨和黄昏时候，红霞满天，水天相映，渔人横笛，众歌相随，罾网并举，渔歌互答。歌为长词短调，悠扬动听，有“北泾渔歌仙人调”之誉。时北泾一名士填有《浪淘沙?北泾渔歌》词：“一叶连渔家，水上生涯，船儿泊在浅滩。?乃几声璇浪处，叫破烟霞。唱过白频洼，转过芦花，长词短调似胡笳。歌罢大江东去也，雨霁风斜” 。

据《孝感地方?》记载：汉灵帝元和年间，孝感城区东40里处的蒲湖（野猪湖）边，住着一董姓人家，家贫，母子相依为命，母多病，时下不思饮食。儿子为孝敬病中的0，种田砍柴之余，常到湖中捕鱼煮汤给母亲补养身体。一天，从湖中捞到一条大鱼，头大嘴阔，细鳞花身，足有7、8斤重，赶紧回家将鱼收拾干净，配以本乡自产的白萝卜烧煮了一锅，但见汤鲜味美，鱼肉雪白，嫩滑爽口，引得母亲食欲大震，竟连鱼带汤食了一大碗，精神渐好，不久就痊愈，此事例在当地广为流传。

现如今野猪湖湿地生态保护区内建立了专业化的渔业养殖场，保护野猪湖胖头鱼原产地的水质和周边生态环境，增值放流胖头鱼长江水系原种，并进行严格的标准化、专业化的健康养殖模式，使其生长环境保护自然天然状态，使其品质保持野生原质形态。且野猪湖风光秀美，环境幽雅，湖水清澈，湖岸线蜿蜒曲折，人文自然景观随处可觅。湖岸池堤路旁树木成林，水杉亭亭玉立，夹道族拥，岸边杨柳婀娜多姿，青翠欲滴。鱼池纵横交错，错落有致。秋冬时节，更是天鹅、白鹤、白鹭、野鸭等珍稀候鸟栖息地。是原生态自然风光旅游度假、休闲娱乐的理想场所。有诗为证：?川锦秀多奇葩，野猪湖畔第一家。百里逶迤腾细浪，烟波浩瀚际无涯。春来杨柳拂堤岸，夏日荷花胜朝霞。游人到此皆惊叹，恍若误入桃花园。北泾渔歌今犹在，程台夜月凤徘徊。古今多少风流活，留于宾客细品尝。

湖北省孝感市孝南区野猪湖现辖行政区域

湖北省孝感市孝南区人民政府《关于拟界定野猪湖胖头鱼地理标志产品保护范围的函》，孝南政函〔2012〕19号 湖北省孝感市地方标准：DB420900/T009-2011《野猪湖胖头鱼》

胖头鱼即鳙鱼，又叫花鲢、包头鱼、大头鱼、黑鲢，是淡水鱼的一种。侧扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。

2012年3月28日，“清河胖头鱼”商标顺利通过国家工商总局商标局初审公告，成功注册为国家地理标志证明商标。

保持了古老的传统生产工艺，严格按照春、夏、秋、冬四季气候变化，顺应自然，精酿而成。含有 18 种氨基酸，具有活血化淤，疏筋通络，暖脾健胃，消种止痛之功能，是孝敬老人，馈赠宾朋，祛病防病，延年益寿的佳品。