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由于四川省是白蜡的主要产区，用户习惯将白蜡称为“川蜡”。乐山峨眉又是川蜡的主产地，产年量达 10 万吨。白蜡又因是我国传统的土品，国际上称之为“中国蜡”。此外，还有的称为木蜡（《新本草纲目》），树蜡（《中国药学大辞典》），蜡膏（《四川中药志》）

白蜡的性质

1 、白蜡的化学成分：

白蜡是一种高分子结构的化学物质，主要为 26 酸（Ｃ 26 Ｈ 52 Ｏ 2 ）、 28 酸（Ｃ 28 Ｈ 56 Ｏ 2 ）及 30 酸（Ｃ 28 Ｈ 56 Ｏ 2 ）及 30 酸（Ｃ 30 Ｈ 52 Ｏ 2 ）与 26 醇（Ｃ 26 Ｈ 54 Ｏ）、 28 醇（Ｃ 28 Ｈ 58 Ｏ）及 30 醇（Ｃ 30 Ｈ 62 Ｏ）构成的脂类及微量的硬脂酸与软脂酸所成之脂。其结构式为： Ｃ 25 Ｈ 51 －Ｃ＝Ｃ－Ｏ－Ｃ 26 Ｈ 58

2 、理化性质

白蜡质地坚硬、洁白，理化性能稳定，熔点较石蜡、蜂蜡等蜡类高，约为 80 ℃～ 83 ℃，凝结力强，不溶于水，溶于乙醇、苯、异丙醚、甲苯、二甲苯、醚等有机溶剂中。故具有防潮、防锈、防腐、着光和密封等作用。

白蜡的用途

白蜡的用途十分广泛，过去主要是用来浇制蜡烛照明，药用，制作丸药外壳等，现今随着科学技术的进步，已成为军工、轻工、化工、医药等几十项产品不可缺少的重要原料和配料，又是外销物品。白蜡的主要用途如下：

１、工业用途。

白蜡在工业上如飞机制造、机械制造和精密仪器生产中是铸造模型的最好材料，质轻、光洁、不变形、成型精度高，特别是飞机零件的铸造，加入白蜡可避免气泡产生，是各种精密仪器、电子工业上的电容器等的防潮剂，有较好的防腐和绝缘性能。是金属制品和国防器材的防潮剂、防锈剂和润滑剂。在造纸工业中是一些产品的着光剂和填充剂，配用白蜡后可使纸面光洁，纤维致密，经久耐用。如复写纸、蜡纸、有光纸、糖果纸、画报纸和高级纲版纸等都需要填充白蜡起光。在轻化工业中制造蜡布、蜡线、蜡绳、汽车蜡、地板蜡等时，加入白蜡以增加光亮度。白蜡是高级家具、用具、电玉粉等的抛光剂，涂上白蜡后能增加美观，经久光度不衰。此外，白蜡还是纺织工业的皮革工业的良好着光剂，它能增加光泽和韧性，牢固，美观，提高产品质量。

2 、医药用途。

白蜡在中西药品生产中作为抛光剂，用作药丸剂的外壳，使其能长期保存，不发霉、不变质、不失效。李时珍《本草纲目》中有记载：白蜡辛温无毒，可生肌止血，定痛补虚，续筋接骨，入丸服用可杀 虫，以白蜡频涂可治头上秃疮。有的古书上刊载白蜡虫可通经活络，益血补中，能医治一些内科、外科方面的疾病。如治疗血尿、毒疮久溃不敛。

岫玉以质地密而温，色彩鲜而洁者为上品。岫玉玉质非常细腻，水头较足，透明、半透明或不透明的，敦厚浑朴，有一定的硬度，呈腊状至油脂光泽。岫玉颜色以清绿为主，深浅不同，层次丰富，红、黄、青、蓝、白和紫等各色皆有，其材料精良，性能优异，用途广泛。“河磨玉”、“细玉”称为东北黑碧玉，其质地异常细腻，性坚韧，微透明，多呈碧绿色，硬度达6-6.5度，类似翡翠，尤为稀世奇珍，其中“色白如猪脂”者是玉中上品。岫玉雕刻工艺精湛，有十多种类型，其中包括：佛像类、神像类、素活类、神话传说类、戏剧故事类、历史人物类、花鸟兽类、装饰品类，保健品类，生活用品类，文化用品类等，栩栩如生，令人叹为观止。特别是在玉佛苑岫玉宝料中，融入了佛的精气，信仰的力量，是海内外人士争相欣赏、收藏的珍品。( 鞍山)

主料：江山白鹅、江山乌骨鸡

特色：三套传统

品味高雅

味鲜质嫩

色香袭人

主料：江山白鹅肉、蛋皮

特色：蛋卷鹅肉

香糯鲜软

农家珍禽

营养丰富

在“2007中国义乌文化产品交易博览会”上，江山市和睦彩陶工艺厂展出的彩陶样品被义乌客商相中。双方达成合作意向：和睦彩陶工艺厂的产品全部由义乌客商包销，年销量不少于10万件，其中80%出口到欧洲市场。

江山市清湖镇和睦村瓦窑自然村，是一个因为烧制陶器而在历史上留下印记的小村落。瓦窑村的陶泥质选择纯，踏泥细韧无杂质，毛坯光滑柔韧，无斑驳凹凸，封窑不透风，烧窑不灭火，一次烧成，个个成品。这些用传统工艺烧制出来的土陶曾经盛极一时，行销省内外，却在上世纪80年代末衰落了。如今，一项新的工艺--用传统制陶工艺烧制的彩陶，让和睦土陶焕发了新的生机。

甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。

甜酒酿的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透凉；热吃：则在冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消.

红掌会是江山名菜。主要选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。无论是鹅掌的鲜脆还是鹅茸、鱼茸的甜香都保留无遗相辅相成。

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居合山风味小吃之首，它特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。

丰南区

沿海产鱼、虾、蟹、贝，尤以毛蚶为多。

( 丰南)