--2015年度全国名特优新农产品
正宁县所产“陇蜜”牌红富士苹果个大、色艳、形正,品质高,果皮光滑,中厚而韧,蜡质中多。成熟果实果面底色淡黄,着暗红或鲜红色霞或条霞果实储量含糖量高、味酸甜可口,芳香味浓,肉脆汁多,肉质致密,单果重280克,最大单果重可达400克。果实多为扁圆形,果实指数0.9左右,少数果近圆形。可溶性固形物含量15.8%,酸含量0.2%~0.4%,果实硬度大,食之爽口,品质极上。极耐贮运,可贮到翌年四、五月份,贮后肉食不发绵,风味变化小,失重少,病害轻。市场竞争力强,深受消费者喜爱。
信息来源:旬邑县文物旅游局
延长县地处渭北黄土高原北纬36度和东经109度之间,海拔高度470.6—1383米,相对高差912米,昼夜温差10度以上,年平均每天光照在10多小时,无霜期约170天等优越的自然条件,所产苹果个大、色艳、质地酥脆、香甜可口,是国内外公认的世界梨果最佳优质产区,素有“中国梨果之乡”的美誉。
高端定位,世界梨果最佳优质产区自然要生产世界最优质的苹果。有机化、标准化生产技术,让延长苹果成为2008年1推荐果品,获得2009年国家优质苹果金奖。先后三次荣获中国杨陵农博会后稷金像奖及北京农博会铜奖,1999年荣获陕西果品国际年会优质水果奖;2006年,延长县的“富士”、“乔纳金”苹果被北京市流通协会确定为2008年1推荐果品。2009年获得有机食品认证和中国优质苹果金奖。目前,全县有机苹果基地达1万亩。
惠民短枝红富士苹果系1988年培育而成的红富士苹果短枝型变异新品种,定名为惠富一号。该品种的特点是树体矮小,适宜密植,管理简便,结果早,产量高,经济效益显著。一般栽后二年见花,三年结果,四年丰产,平均亩产高达2348.9公斤,为普通红富士的3.5倍。果实大,着色好,品质优,其平均单果重为202.5克,最大单果重达500克以上,果实全面片红,鲜艳美丽,果肉淡黄色,肉质脆而细密,果汁多,可溶性固形物的含量高达16%以上。果实10月下旬成熟,极耐贮藏,如适当晚采效果更佳。该品种适应性较强,据在全国13个省市的大面积栽培证明,可在全国的各苹果适宜栽培区发展。
1991年,山东省科委立项在全省试种,惠民县被省林业厅定为苹果良种繁育基地。林业部将惠民短枝红富士定为“八五”全国重点推广品种。到1994年,惠民县共计繁育短枝红富士良种苗木1.6亿多株,推广到全国13个省市和地区,种植面积达300万亩以上。推广面之大,推广速度之快,在全国苹果品种推广中列首位。1996年,惠民短枝红富士苹果在全国农业科技成果展览会上获优秀成果奖,在全省名、特、优果品鉴评会上获金奖。
实际上虎头鞋是我国远古时代虎图腾崇拜文化的遗存。因为那时社会生产力低下,人类征服自然的能力很差。于是,一些族氏部落把威风八面的老虎作为特殊标志和护身符画在身体显著部位或服饰以及器具和武器上面,把老虎看成整个部族的保护神顶礼膜拜。年幼的孩子在成长过程中,难免遇到自然灾害和意外的侵扰,人们用精心制作虎头鞋表达对孩子的美好祝福,为孩子驱邪挡灾。
虎头鞋做工复杂,即使女红手艺高超者做一双虎头鞋也需七八天时间。做虎头鞋首先要打袼褙,打袼褙是把一张较大的纸张用浆糊贴在门板上,然后把碎布头用浆糊一层一层贴在事先粘在门板上的纸上,再放在太阳光下晒干。打好的袼褙表面平整,质地较硬,做虎头鞋有专门的鞋样和鞋底样,沿袼褙外侧所贴的鞋样剪下大小相同的袼褙,就可以开始做鞋帮和鞋底了。虎头鞋的面料多选用大红大绿等颜色,这样看起来喜庆美观,材质多为绸缎、棉布等。
做虎头鞋,需要用刺绣、拨花、打籽等针法。做鞋者把七彩丝线巧妙搭配,使其色彩艳丽,美观大方,再用明光闪闪的1明珠做老虎的眼睛,看起来活波可爱,特受人们。欢迎。传统虎头鞋的虎嘴、眉毛、鼻子、眼睛全是手工刺绣而成,为了表现老虎的威猛,这些图案均用粗线条绣成,针法夸张,生动传神,绣出的老虎活灵活现。绣好底花后,再用绒线盘成小绒球缀在上面,这样装饰出来的老虎威猛而不失活泼。绣好后聪明的农妇还要在虎的额头绣上一个大大的“王”字。因为有“王”则为虎,无“王”则为猫。
纳鞋底也有讲究,鞋底上多纳“九子十成”花或“连年有余”花。“九子十成”花是在鞋底上插空纳九朵菱形花,这样的花型寓意“长长久久,实实在在”。而“连年有余”花是在鞋底中心位置纳一朵莲花图案,其寓意不言而喻。
绣好的鞋面与纳好的鞋底用白线绳绱在一起,一双虎头鞋就做成了,然后再用和鞋帮颜色相同的布条做两个大鞋提缝在后鞋帮上,这样既可以帮孩子穿鞋,还可以看成是老虎的尾巴,,既实用又美观。
穿在旬邑民间小孩脚上的虎头鞋其造型美观大方,虎头夸张却不失本真。因做鞋者谁也没有见过老虎,所以鞋上的纹样有些像生活中的猫头,民间有人也称其为猫头鞋。虎头鞋不仅是一种极富观赏价值的民间工艺品,还是一种寄托人们美好祝愿的吉祥物,更多的是它具有生活的实用性。在旬邑民间小孩子脚上穿的虎头鞋,大多是小孩的外婆精心做成的。在小孩满月那天连同一身暂新的童装由外婆亲自给外孙穿在身上和脚上,一方面表达外婆对外孙的疼爱,另一方面寄希望虎头鞋能为孩子驱邪纳福,保佑孩子平平安安,像小老虎一样健壮成长。虎头鞋由此成为一种集艺术观赏和实用价值为一体的生活用品而久传不衰。
信息来源:旬邑县文物旅游局
花子馍制作工艺较为复杂。将上好的麦面发酵成面团,取适量的干面粉、食用碱和入揉匀,使面团酸碱度呈中性、筋光状,再揉搓成圆条,揪面提,备用。将面提反复揉搓成馒头状,用手压成直径约15厘米、厚约5厘米的面饼,在其一面涂上猪油,取两快相向叠盖、压实,用切面刀十字等分成4份。取其一份,用双手捏住两个底角,轻轻拉长成带状,在底部同向相缠,做成底座即成。做够一屉后,用大火蒸约20分钟就可出锅食用。出锅后的花子馍,两瓣分开,呈心心相连状,莹白如玉,美观美味。
来到旬邑,花子馍可不能错过,带回去给亲朋好友尝尝。