美食类型:清真菜
美食推荐:清真米家楼饭庄
价格:50元/份
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十里河香醋具有八大功能:延年益寿,预防衰老;增强消化功能;维持体液平衡;消除疲劳;扩张血管;增强肝、肾功能;增强胃、肠杀菌能力;护肤养颜、防治肥胖,常期食用,...(查看更多)
美食类型:鲁菜
糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名ZeamaysL.sinensisKulesh看,即有“中国种”之意。
糯玉米(Waxycorn),也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制,这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或Branchedchainstarch)。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性,俗称粘性。
沙河辛西瓜
果品
山东
禹城市辛店镇沙河辛西瓜协会
禹城市辛店镇所辖32个行政村。地理坐标为东经116°27′42″~116°38′02″,北纬37°06′55″~37°09′51″
齐河县粮食产业协会
在乐陵有悠久的历史,系选用金丝小枣与黍子米作原料,先煮后蒸而成。入口香矩,咀嚼柔韧,风味独特。乐陵枣乡有这样一首叫卖歌:“枣儿甜,米儿粘,又充饥,又解馋,吃着不好不要钱”。枣雪糕的制作,据说起源于城东“雪糕许家”,至今已有200多年的历史。
尚堂镇位于庆云县南部,尚堂扒鸡为庆云地方之一。将健康的活鸡宰杀、沥血、褪毛、掏净内脏,加工成白条鸡,然后盘为坐姿,口涎双翅,凉透,周身涂匀糖色,用沸油烹炸,再按照鸡的老嫩排入锅内,加入食盐、酱油、原锅老汤及砂仁、丁香、肉蔻等作料,分别以急火和文火烧6到8小时,起锅凉透即成。因加入了多种药材烧成,故称“五香”;成熟后提起鸡腿一抖,肉骨即行分离,谓之脱骨。
葱烧蹄筋,典型的传统鲁菜,有了章丘大葱的配料,使主料的鲜嫩软滑揉进了浓浓的大葱的香甜。
1、熟牛筋切小块,鲜香菇切片、玉兰片切片、葱切段(多些);
2、炒锅放油烧热,微火将葱段炸焦;
3、下香菇片、玉兰片翻炒出香味;
4、下牛筋块,加生抽少许、糖少许,翻炒数下;
5、加适量水咕嘟3、2分钟,起锅加蒜片即可。
此菜色泽鲜亮,牛筋蠕软,有些象鲁菜葱烧海参的味道,很好吃,也很下饭。