广西壮族自治区钦州市灵山特产 广西钦州特产什么最出名

史载汉朝时已有栽培，主要品种是灵龙、储良、石峡、广眼等。个大核小，可食部分占全果重60-65％，肉质鲜嫩，色泽晶莹，汁多味甜，历来被视为珍贵果品。除鲜食外，还加工成罐头、元肉等。龙眼罐头清甜可口，元肉是治疗心脾血虚引起的心悸不安、失眠、记忆力减退和妇女产后滋补的良药。

火龙果又称红龙果,英文名Pitaya,为仙人掌科量天尺属(Hylocereus undatus)和蛇鞭柱属(Seleniereus Meja-lantous)植物，原产中美州。主要品种有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。火龙果的果、枝和花中含有大量营养性物质和治疗性物质，对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑、解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。可以预见，火龙果产业将是一种新型、综合利用、市场优势长、可持续发展的现代农业项目。

2000年，钦州市火龙果种质资源中心引进红皮红肉和黄皮系列火龙果种植成功。目前已发展到1200亩，成为全国最大的火龙果种植和种源基地。

浦北黑猪为农产品地理标志产品。浦北县在实施“特色农业提升工程”当中，注重培植“浦北黑猪”产业发展，使黑猪养殖迅速成为该县畜牧业的支柱产业。去年,该县生猪饲养量99.72万头，肉猪出栏58.42万头，同期增长7.8%和6.1%，其中黑猪出栏45.1万头，占全县肉猪出栏量的77.2%，全县生猪生产总值7.92亿元，养殖黑猪成为农民增加收入、发家致富的好门路。

为了做大黑猪产业，该县坚持走“人有我优、人优我强”的品牌生猪发展战略，于2011年制定实施了生猪产业提升工程实施方案，明确主打黑猪品牌，形成大力发展黑猪，以黑猪带动养猪业发展的工作思路。

养殖示范标准化。结合“清洁养殖”活动的开展，该县在泉水、石埇、安石、张黄、龙门、北通、三合、小江等镇推行标准化生态养殖模式，加强生猪繁育体系、生猪规范化养殖示范基地建设，确保出栏商品黑猪优质、安全、无公害。

强化技术培训。该县结合水产畜牧业农村实用人才培训项目和“万名兽医走村屯”、“万名干部下基层”、“万名技术人员送科技”等“三个万名”大行动的开展，广泛开展畜牧科技进场入户等系列科技活动，建立和健全县、乡、村三级畜牧技术服务体系，每年完成5000人以上的生猪实用养殖技术培训，增强养猪大户的致富技术和信心。

树品牌闯都市。为满足城市消费黑猪肉的需要，该县充分利用“越州黑”、“黑大帅”生猪商标品牌，建立了浦北越州黑猪外销专业车队，在广州市“家和市场”设有专卖点；在深圳、海南、南宁、北海、柳州等城市设立了浦北黑猪销售网点。浦北生猪成为进军城市、增加群众收入的主打品牌。

另外，该县积极引导经济能人或肉品加工企业参与加工开发以浦北黑猪为主原料的较为传统菜肴，形成了泉水圆蹄、五花腩扣、官垌腌肉、寨圩腊肠、乐民灌猪红、小江烤猪等一系列具有浦北地方风味的特色食品，延伸产业链条，提高附加值，形成规模养殖与加工经营相互、配套成龙、产业化发展的良性循环。

地域范围

浦北黑猪原产于浦北县，分布于浦北县境内的泉水镇、石冲镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、小江镇、福旺镇、寨墟镇、乐民镇、六银镇、官垌镇、平睦镇等十六个镇。保护面积2521平方公里，地理坐标为：东经109°33′至109°51′，北纬21°52′至22°14′之间；一般海拔在150-700米之间。2013年，全县浦北黑猪饲养量为83.2万头，母猪存栏3.85万头。

产于广西天峨。

相传宋朝初年，壮家妇女0了一个织布能手，她的名字叫达尼妹。达尼妹织布有个特点，喜欢不断创新。有一次，她为了想出一个新图样来，坐在大门坎上，眼盯着屋檐下的一个大蜘蛛网，冥思苦想，从月出想到月落，又从月落想到第二天早晨太阳出，整整想了一夜还没有想出来。她正要起身离开时，突然看早晨太阳的光芒照射到沾满水珠的蜘蛛网上，这时整个蜘蛛网呈现出五彩缤纷的绚丽色彩，好看极了。达尼妹灵机一动，立即奔到堂屋把织布机搬到屋檐下，对着美丽的蜘蛛网图案和色彩，用五彩丝线，织呀织呀织了起来。她两手上下翻飞，一刻不停，不到半天就织出一块锦缎来。消息传开，各地壮家织女纷纷前来向达尼妹学习。织壮锦的工艺技术就这样在壮族居住的地方流传开来。

其织造，以原色棉纱为经线，以各色丝绒为纬线进行提花。使用传统小木机，又称竹笼机，机上设有“花笼”用以提织花纹图案，用花笼起花为壮锦织机的最大特点。织锦的人可按构思的图案用挑花尺将花纹挑出，再用编花竹与大综线编排于花笼上。织锦时，即按花笼上的编花竹逐条依次转移，通过综线牵引，即将花纹体现于锦

浦北县栽培黑叶荔始于清朝后期。主产区是北通、白石水、乐民等镇，近年来浦北黑叶荔种植已遍及全县，1999年全县荔枝面积326528亩，其中黑叶荔占总面积的85%。黑叶荔6月中旬成熟，肉质厚实，口感爽脆，味甜且带蜜香，含有丰富的碳水化合物、维生素C等多种微量元素，营养价值高。浦北黑叶荔尤以北通镇清湖村出产的品质最为纯正。近年来，浦北荔枝妃子笑、糯米滋、鸡嘴荔等品种的生产也形成规模。(浦北)

今县境内栽培黑叶荔始于清朝后期，民国时期今北通、乐民、白石水等地较早发展黑叶荔山坡种植。1982年以来有了较大发展，个体或联合体承包山地种植黑叶荔，有的种几亩、几十亩乃至几百亩，遍及全县各乡镇。主要产区是北通、白石水、乐民等乡。该荔枝成熟于6月下旬，熟时皮色深红，采摘后变为黑褐色；肉较厚，核中等，间有小核的；肉质充实，口感爽脆，味甜且带些许蜜香，含有丰富的碳水化合物、维生素C等多种微量元素，营养价值高，品质属中上，此种果树产量高，正常年景，全县黑叶荔产量在120万公斤左右；1990年，全县黑叶荔种植面积约1.2万亩，产量达150万公斤。1991年，全县黑叶荔种植面积已达1.7万亩。过去一般是供销部门收购调运外地，1985～1990年是内外地个体客商直接到果园旁收购鲜果调运湖北、上海等地，或是县罐头厂收购制成荔枝罐头、荔枝果汁等产品，产品畅销国内市场。

大粽

灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料。根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品。该产品“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特”。具有悠久历史的民间传统小吃及送礼佳品。

据中医文献记载：包粽子的材料有“补中益气，固肾缩水”之良效。馅料当中的猪肉味甘，性平，能“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴”，其中肥肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低，不饱和脂肪酸增加，食之“强身健脑，延年益寿。”采自天然野生环境的粽叶，则有“舒郁，开膈，灭菌防腐和防癌”的神奇功效。

扁柑是灵山县柑桔主栽品种之一，扁柑个大形扁，无核、汁多，形扁无核，化痰止咳皮具有止咳化痰的药用价值，是春节"年吉"摆设佳品，产品多年来一直畅销越南、泰国等国家和地区。
2006年灵山共种植扁柑1.1万亩，总产25000吨左右。 

海腊鱼

腊鱼在钦州算是比较贵的鱼品了，一般的做法是用新鲜的腊鱼清蒸。也有用红焖的方式做成菜肴。

广西壮族自治区浦北县官垌镇旺充村是一个沟渠星罗棋布，山溪泉水长流不息的村庄，十分适合养殖淡水鱼，素有“小窝流水养大鱼”的美誉。当地盛产的官垌鱼以流动山泉水养殖，主要投喂天然水草和牧草，不投喂任何人工配合饲料，其肉质结实、味道清香、无泥腥味，深受广西区内外顾客的喜爱，长期供不应求。

旺充村充分引用终年不断的山涧溪流泉水，建池筑塘，流动水养殖官垌鱼。2010年，该村的两家农民专业合作社共有社员595户，形成了合作社带基地、基地联农户、产加销一体化的产业链。现官垌鱼养殖面积1246亩，年产量187万公斤，年收入2237万元，户均收入3.85万元。辐射带动4480户非社员农户，户均纯收增加987元以上。

2005年以来，官垌鱼先后获“广西无公害农产品产地”认证、“广西优质产品品牌”证书、“国家农业部水产健康养殖示范场（区）”以及国家农产品地理标志保护证书等。同时，旺充村还利用各种网络、媒体、参展等方式向全国、全省推介官垌鱼，扩大品牌宣传，促进市场发展。今天，官垌鱼已成为广州、深圳、南宁、钦州、玉林及周边灵山、横县等高级宾馆、酒楼不可或缺的招牌菜。