锡尼河马旧称布里亚特马。早在苏联十月革命时期,居住在后贝加尔的布里亚特蒙古人来到我国索伦旗(即鄂温克族自治旗),定居在锡尼河、伊敏河流域。他们带来的马匹是后贝加尔马及其改良马,体格较大,与临近的三河马早有血缘关系。伪满时期海拉尔种马场在索伦旗设民马配种站,用盎格鲁诺尔曼种马进行改良,但所产0马不多,五十年代后虽曾引用国三河、顿河、高血和奥尔洛夫等品种进行导入杂交,但数量不多,影响不大。锡尼河马是以本品种选育为主繁育和提高,经过素有养马经验的布里亚特蒙古族牧民精心培育和选择,在终年放牧的粗放饲养条件下形成的地方良种。1955年曾对锡尼河马进行调查,确定它是一个地方良种,并开始对其进行选育。1972年又对锡尼河马作了全面调查,并制定选育方案。这些都对锡尼河马的提高起了积极的作用。
大黄米(又称“软黄米”),是由糜子(黍)去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。
水貂在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、鼬科、鼬属的小型珍贵毛皮动物。在野生状态下,有美洲水貂(M.vison)和欧洲水貂(M.lutreola)两种。现在世界各国人工饲养的均为美欧水貂的后代。水貂的主要商品部分是皮。水貂皮、狐狸皮与波斯羔羊皮,为世界裘皮市场的三大支柱商品。目前,水貂皮在国内供不应求,发展前景很好。
呼伦湖更是一个富饶的湖。湖0有鱼类30多种,主要有鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼等经济鱼类,特别是出产的呼伦湖白鱼,肉质极为鲜嫩可口,名声远播。
地域范围
呼伦湖是我国第四大淡水湖,也是内蒙古第一大湖。位于呼伦贝尔草原腹地新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和满洲里市之间,地处东经116°58′----117°47′,北纬48°40′----49°20′之间,属高纬度地区,湖水面积为2339平方公里,平均水深5.7米,最大水深为8米左右,蓄水量为138.5亿立方米。呼伦湖水以肥(天然饵料丰富)、大(面积广阔)、洁(无工业污染)、活(有三条河为水源吞吐)而著称,以呼伦湖为主体的“三湖”(呼伦湖、贝尔湖、乌兰诺尔)和“三河”(克鲁伦河、乌尔逊河、达兰鄂罗木河)形成了完整的呼伦湖水系。呼伦湖盛产鲤、红鳍鱼白、餐条鱼、鲫、鲇、狗、蒙古红鱼白、秀丽白虾等31种水产品,年最高产量可达1万吨左右,是内蒙古最大的天然、绿色、有机水产品生产基地。呼伦湖年产白鱼400吨,地域保护总面积 23万公顷。
产品品质特性特征
1、形态特征:体侧扁,侧扁而高,头小,头背部平直,全侧深银白色,体侧上部鳞片的后缘有小黑斑。背鳍Ⅲ7,灰白色;臀鳍Ⅲ24-29,具有鲜艳的桔黄色;侧线鳞64-72;下咽齿三行,2.4.4-5.4.2;腹部银白色。肉质细嫩其味鲜美。 2、内在品质:呼伦湖白鱼富含蛋白质和十余种氨基酸。每100克鱼肉中氨基酸总量>17克,其中天门冬氨酸>1.80克、苏氨酸>0.70克、丝氨酸>0.65克、谷氨酸>2.50克、脯氨酸>0.80克、甘氨酸>1.00克、丙氨酸>1.00克、胱氨酸>0.15克、缬氨酸>0.80克、蛋氨酸>0.60克、异亮氨酸>0.90克、亮氨酸>1.50克、酪氨酸>0.60克、苯丙氨酸>0.90克、赖氨酸>1.70克、组氨酸>0.40克、精氨酸>1.00克。每100克鱼肉中含蛋白质>16克。每100克鱼肉中含钙>450毫克、含铁>0.70毫克、含锌>1.30毫克、含镁>28毫克。每100克鱼肉中含胆固醇<100毫克。氨基酸、蛋白质含量丰富,因此肉味鲜美,是淡水食用鱼中的上品,是水产品市场中最受欢迎的鱼类之一。 3、产品质量安全严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准执行(NY5053-2005)。