锅巴菜酥爽清香,滑润适口,再配以芝麻烧饼、棒槌髁子等,风味异常。
锅巴菜酥爽清香,滑润适口,再配以芝麻烧饼、棒槌髁子等,风味异常。
时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗,放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
梁后庄村依托这一历史资源,积极开展一村一品建设,将红果打造成强村富民的支柱产业。该村成立了“天津市山旮旯红果种植专业合作社”,并得到了政府在政策、资金上的大力扶持。专业合作社目前已建立了销售网站,注册了产品商标——“十八沟”,并自主设计制作了产品包装,通过多家媒体对梁后庄红果进行宣传报道。同时,专业合作社积极发展“农超对接”业务,在天津等地开设“山旮旯土品经销部”;与蓟州绿色食品有限公司签约合作,使梁后庄村出产的红果登上了“一村一品”的专营店。梁后庄村的红果始终以高出其他地区1-2倍的价格远销全国十几个省市。此外,专业合作社还与文化技术学校合作,请农技教师及市科委科技特派员为红果种植户进行培训和指导,以保证果品质量的不断提升。
现在,红果种植已成为梁后庄村的主导产业,全村红果种植面积达到2000亩,年产优质红果200万公斤。2010年全村人均纯收入13800元,仅红果种植一项就达9050元,占人均纯收入的66%。同时,该村在自己致富的情况下还不忘带动周边几个村发展种植红果1000亩,共实现增收300万元,人均增收500元。
天津市蓟县官庄镇梁后庄村
天津市蓟县孙各庄满族自治乡、下营镇2个乡镇现辖行政区域
天津市蓟县人民政府《关于划定蓟县“黄花山核桃”地理标志产品产地范围的函》,蓟政函〔2012〕88号 天津蓟州绿色食品有限公司企业标准:Q/12JX4395-2012《黄花山核桃生产技术规范》
一、品种
辽核1号、辽核4号、中林1号及当地传统品种优系。
二、立地条件
产地范围内海拔200米以下、相对高度50至100米,土壤类型为石灰岩类淋溶褐土,土壤pH值6.2至8.0,土层厚度1米以上,有机质含量≥1.4%。
三、栽培管理
1.育苗:以当地核桃实生苗为砧木进行嫁接优良品系繁殖。
2.栽植:
(1)栽植时间:3月下旬至4月上旬。
(2)栽植密度:每公顷栽植株数≤750株。
(3)施肥:每年每公顷使用有机肥50吨。
3. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关的规定,不得污染环境。
四、采收
1.采收时间:在9月上旬至9月中旬。
2.脱青:人工或机器去青皮。
3.干燥:自然晾晒,含水量≤6%。
五、质量特色
1.感官特色:
(1)果型:坚果圆形,壳面光滑,色浅,壳较薄。
(2)果仁:饱满、黄白色、口感圆润清香、涩味淡。
2.理化指标: 横径≥34mm,单果重≥12g,壳厚≤1.5mm,出仁率≥50%,含水量≤6.0%,脂肪含量58.5%至64.5%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。