一. 重庆市 开州区 开县肉兔
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开县肉兔为地理标志证明商标。县肉兔养殖历史悠久,经过几代畜牧科技人员不断的研发创新,在特定的自然环境中,经引种改良、封闭繁育而形成具有独特生产性能的肉兔,具有适应性强、繁殖性能好、生长发育快、屠宰率高、肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富等独特品质,尤其富含人体所需的多种维生素和氨基酸,深受消费者欢迎。
近年来,开县肉兔产业发展尤为迅速,全县规模养殖场(户)735个,建成了九龙山、南门等37个重点基地乡镇,年出栏肉兔达1000万只以上,养殖量和出栏量位居重庆市第一,已成为全国的肉兔养殖大县之一,是重庆市首批出口食品(兔肉)农产品质量安全示范区之一,形成了良种繁殖、商品兔养殖、产品收购加工与销售的产业化格局。
一直以来,开县工商局立足职能,深入推进商标品牌战略,积极培育县域特色农产品商标,切实服务地方经济发展。“开县冰薄月饼”“开县水竹凉席”等5个地理标志商标成为开县的靓丽名片,闻名四方,“开县肉兔”成为开县一张新的地标名片
二. 天津市 宁河区 天津铜塑
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天津铜塑属得上的是龙宝斋的“天津绝活”系列。龙宝斋是一家专门经营铜塑工艺品的公司。公司总工艺师、民间金铜雕塑艺术家徐寿海(艺名古龙),并邀请泥塑名家逯彤、根雕艺术家张宗泽等名家为高级工艺师。公司在津门铜塑界等领域享有很好声誉。
三. 天津市 滨海新区 天津风筝
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天津民间艺术珍品,与泥人张彩塑、杨柳青年画、天津地毯合称“天津四艺”。已有百余年历史,以高级真丝、纯纸、上等毛竹为原料。以冷暖色对比为着色手法,做工精细.造型逼真,飞行平稳。还创制了平板式、弓子式、串式和袖珍式等200余种风筝,曾在1914年在巴拿马万国博览会上获金质奖章,被誉称“风筝魏”。继承魏元泰传统的天津工艺美术制作的“敦煌”牌风筝,1914年获国家百花奖风筝最高奖银杯奖。现在的天津风筝品种众多,最大的长达百余米,最小的可装入信封。均为拆叠式,便于旅游携带,既可放飞晴空翱翔,又可摆在室内观赏。
四. 江西省 上饶 玉山 三清山开味鱼
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三清山开味鱼选用三清湖野生鱼为原料,经传统工艺和配方精心腌制加工而成,该鱼咸淡适中,香而不腥,香辣美口,风味极佳,是你宴席之佳肴,馈赠亲友之佳品。
五. 天津市 宁河区 天津金丝小枣
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主要用途是制成红枣,也可鲜食。该品种树势较弱,丰产稳产。果实类型有20余种,平均果重4~7g。皮薄、肉厚、色鲜红,光亮美观,肉质细脆,汁中多,味极甜,核细小。干制率60%,鲜枣可溶性固形物含量30~38%,过熟的枣果,掰开时拉有黄丝,故名金丝小枣。红枣含糖74~80%,果实耐贮运,喜肥沃粘土、壤土,耐瘠性较差,抗盐碱力强,适宜盐碱地发展,是目前品质最好的红枣品种。成熟期在9月下旬。
六. 天津市 河北区 天津银鱼
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天津—银鱼,学名安氏新银鱼,古称“脍残鱼”。相传银鱼是残羹入水化成。圆柱形,无鳞,内仅存一条软骨,刺亦能食。每至秋末冬初,长至20厘米,100余克重。因其不食杂物,只吸收水中营养,腹内纯净不见脏腑,全身腊白如玉,故名。食时不用破腹,无鱼腥味。银鱼生长在渤海湾的咸水中,洄游于海河与蓟运河,宁河至北塘河段为著名产区。每至冬季鲜肥满籽,成群结队进入海河产卵。游至三岔河口时,河面薄冰初复,渔民破凌,以罾网之。此时此地的银鱼眼圈为金色,最为珍贵,俗称“金眼银鱼”。出售时,雌雄配对,衬托菜叶,白绿分明,十分喜人,之有一股黄瓜的清香味,鲜嫩异常。
文化:明朝的太监刘瑾最爱吃银鱼,曾在天津置“银鱼厂太监” 专门采集卫河银鱼。袁世凯执政时,曾设“银鱼税”,可见其珍贵。《天津县新志》载;“鱼类多常品,惟银鱼为,严冬冰冱,游集于三岔河中,伐冰施网而得之,莹清澈骨,其昧清鲜,非他方产者所能比”。崔旭曾有“出网冰鲜玉不如”的赞美。周楚良在《津门竹枝词》中也有“银鱼绍酒纳于觞,味似黄瓜趁作汤,玉眼何如金眼贵,海河不如卫河强”的咏叹。
功效:银鱼的做法颇多,有咸鲜口味的朱砂银鱼、高丽银鱼、白汁银鱼、青韭炒银鱼、银鱼羹;酸甜口味的酸沙银鱼、官烧银鱼、溜银鱼腐。银鱼味甘性平,善补脾胃且可益肺利水,治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚痨诸疾。
七. 天津市 宁河区 天津砖刻
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天津民间艺术之一。兴盛于明、清。清道光年间,砖刻艺人马顺清独创“堆贴法”,使砖刻具有远景、中景、近景分叫的效果。在艺苑中别开一葩。1949年后;马氏砖刻艺术的继承人刘凤鸣,创作了《草原奔马》、《九狮图羚》《龙凤图》等精美的砖刻艺术品,人称“刻砖刘”,他拼刻在7块砖上的《三国演义》,幅长3米多,人物众多,形象逼真,加上背景的丛林。城堡、江河,气势不凡,堪称天津刻砖艺术的代表作。
八. 天津市 河东区 天津特产数八珍
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这里所说的天津“八珍”,是在天津地方享名数百年的传统。它不但深受旅游者的喜爱,而且对本乡本土的天津人,也产生着难以言状的吸引力。顾名思义,“八珍”即是八种食品:银鱼、紫蟹、铁雀、晃虾、黄芽白菜、韭黄、青萝卜、鸭梨。它们有的可以作为菜品、佳肴,有的则可作为茶余饭后助消化用的“零嘴儿”
1.银鱼、紫蟹银鱼和紫蟹均是洄游繁殖,卵产在海里,成长在淡水河里是河蟹类中的稀有品种。是蜚声中外的水产珍品,天津以出产银鱼和紫蟹而著称
2.铁雀铁雀不同于“家雀”、“麻雀”、“老家贼”等,其体较小、爪呈黑色,羽毛呈暗褐色,花纹不大清晰,多在郊外群飞觅食。到了严冬时令,羽毛渐丰,肉脯肥嫩,非常好吃,它是一种名贵的“小品”
3.晃虾是说它寄生时间的短暂,只是在春节前后生存,一晃就过去了。这种虾,不但味道鲜美、香嫩,而且色泽粉白,犹如“娃娃脸儿”作以“炝”、虾、氽虾、烹虾腰等,均属名贵佳品
4.萝卜
是指天津地方严冬时候卖的青萝卜。天津的青萝卜,可说是物美价廉,甜脆适口;如失手掉在地上,可碎成数块,是寒冬时节晚饭后的佳品。它除了可以助消化、解酒、化痰外,煮食尚可润喉,润肺。天津有句民谚:“萝卜就气的大夫满街爬。”意思是说吃萝卜就茶,可以消食去病,就不需要请大夫看病了
5.韭黄是韭菜的一种。在菜窖里堆放了一捆韭菜,其根部被粪土掩埋,到春节前,从里面生出许多黄色嫩芽。割下来包饺子吃,味道十分鲜美。在天津人过除夕时,总要吃一顿用韭黄作馅包的饺子,味道清香扑鼻
6.黄芽白菜
白菜又有青、白麻叶之分。以青麻叶“核桃纹”为上乘菜品,它的营养价值很高,含有维生素丙、胡萝卜素、糖分和蛋白质等多种成分
天津西郊的李楼,是黄芽白菜名产区之一。每到冬令,天津各家将白菜贮存起来,其菜可慢慢萌生芽菜,充满菜心,嫩黄味甘,故称为黄芽白菜,乃菜中之佳品
7.孩梨
这里的“孩”音“鸭”,俗称“鸭梨”。孩梨曾是河北泊镇的。因其水土好,梨个儿大皮儿薄,色如黄金,脆甜多水,可贮存。但泊镇仅是一个滨河小镇,哪有交通发达的集散地——天津这么名气大呢?故称之为“天津鸭梨”,并出口行销海外,实际上是将泊镇的“掠美”而归天津了。不过,近年来由于果树技术的发展,天津确实已变成孩梨的产地了
(天津)
九. 天津市 北辰区 天津酸枣
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形状比一般枣小而圆,外皮呈紫红色,光滑而无皱纹,味道酸,可生吃,又能药用。枣仁具有强心、养肝和安神健脑等多种功能。
十. 辽宁省 大连 瓦房店 阎店地瓜
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瓦房店市地瓜种植已有上百年的历史,尤以阎店地瓜最为著名。由于受气候和土壤条件的影响,阎店及周边乡镇的地瓜外观呈梭形、红皮黄瓤、外皮光滑、大小适中,表面无凸凹、无疤痕,口感细腻甜脆,受到消费者欢迎。曾荣获大连市名牌产品和著名商标。
地瓜是旋花科一年生草本植物,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之美誉,含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药,明代李时珍《本草纲目》记有:“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说“海中之人食之长寿”。
改革开放以后,阎店地瓜走出乡村,成为城里人的餐桌佳肴。我省各地及山东、吉林、黑龙江等地客商纷纷慕名前来采购,促进了这一地区地瓜产业的发展,地瓜栽植成了当地农民的主要产业之一。