油条是临沂的特产吗 山东的油条是不是很好吃

油条包麻糍为乐平民间小吃，将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。

油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。

马庄镇核桃--2015年度全国名特优新农产品

费县马庄镇漫山遍野的核桃树郁郁葱葱，染绿山间，沉甸甸的核桃压弯了枝条，喜悦的笑容绽放在乡亲们的脸上。

全镇核桃种植面积已达11万亩，年产核桃2200万公斤，是山东省最大的优质有机核桃生产基地，种植核桃已经成为当地农民致富的一项主导产业。

大庄烧鸡，顾名思义，就是指这个烧鸡的产地出自咱们沂南县的大庄镇，公司总经理黄宜昌家庭是当地很有名气的厨师世家，到黄宜昌已是第五代传人。经黄宜昌用祖传秘方研制的“大庄”牌烧鸡声名远扬，吸引了南来北往的客人。素有“北有京城烤鸭，南有大庄烧鸡之美誉"。公司产品有五大系列，七个品种，年产“大庄”牌烧鸡26万只，全部选用当地野外放养的沂蒙山优质公鸡，属无污染、绿色天然食品，从配方到出炉20余道工序，经与传统工艺相结合加工而成的“大庄”牌烧鸡具有干、透、色、香等特点，是馈赠亲友，宴请亲朋，一饱口福的美味佳肴。产品采用杀菌、真空包装设备进行包装，具有外出旅游开袋即食等特点。大庄烧鸡通过而是一种中草药材加入一味调香的基础调料，通过果木烧烤，保持了色泽味鲜香，吃起来和其他的鸡不一样，为了保持鸡肉的口感，大庄烧鸡在原料的选择上也非常的讲究，全部是老百姓自己喂养的本地鸡，这种鸡喂养时间长，个头都在3斤以上。

苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒，历史悠久，誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中，都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但是主人能醉客，不知何处是他乡。” 兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽，晶莹透明，醇厚可口，回味悠长。可陈色、香、味三美。

兰陵美酒于1915年在太平洋、谷氨酸、丙氨酸等十七种人之生命必须的氨基酸，常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。万国博览会上荣获金牌奖，使其驰名中外。周总理在日内瓦国际会议期间举行的招待会上，用兰陵美酒酬宾，并给予了很高的评价，在史册上为苍山县兰陵镇的酿酒业记载了光辉的一页。

兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺，又不断地加以改进。现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒，远销全国十几个省市，有的产品畅销国外。

国家将鲁东南列入江北茶区，山东将临沂市列为茶叶生产基地。临沭县为临沂市茶叶生产重点县。在县内农业产业布局中，东部玉山、大兴、朱仓、临沭、青云等乡镇，生产茶叶是突出特色之一。

临沭绿茶向以“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点著称，不仅为县内人民所喜爱，而且成为馈赠佳品，远销县外各地。名茶厂实施品牌战略，积极参加全国、省、市各级各类茶叶评比活动，“十五”期间共获各类奖项45个。春山茶场生产的“春山雪芽”、“春山雪剑”、“苍马山翠毫”等产品，被省农业厅评为“山东名茶”，“冠山龙雾”获得中国绿色食品认证；2002年，“春山雪芽”在第四届国际名茶评比会上，获“银奖”。2002年，玉山镇被临沂市政府列为“茶叶无公害标准化生产示范乡镇”，年终检查验收获二等奖。2003年，县果茶办承担的《蒸青名优绿茶机制工艺的研究试验》项目，获得县科技进步二等奖。

莒南板栗为地理标志证明商标。莒南板栗为农产品地理标志产品。莒南板栗，山东省莒南县名优，中国国家农产品地理标志保护产品。莒南县地处低山丘陵区，雨热同季，秋高气爽，土壤养分齐全，适宜板栗生产，产量名列山东第一，被列为中国板栗优质高产高效栽培示范基地，所产板栗个大、色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐。

1993年被列为中国板栗优质高产高效栽培示范基地，管理 图1 莒南板栗种植基地

.水平处于中国领先地位。.2000年3月被国家林业局和中国经济林协会命名为“国家名特优经济林——板栗之乡”。2006年“莒南板栗”被“中国绿色食品发展中心”认定为“绿色食品-产品”。部分党和国家领导人先后来莒南板栗中心产区洙边镇视察工作，并给予高度评价。.还先后被列为“全国干果高产优质示范基地县”、山东板栗生产基地县称号。.该县“板栗良种选育与出口创汇名牌产品基地建设”获山东省科技进步二等奖。.2002年“珠玉”牌板栗被中国经济林协会认定为“优质产品”，2006年“珠玉”牌莒南板栗被“中国绿色食品发展中心”认定为绿色食品。.

历史渊源

莒南板栗栽培历史悠久。《重修莒志》记载，“大者曰栗，其苞一实而形小者，为栗之原种，谓之树，其实曰茅栗”，证明莒南很久以前就有原（野）生栗树分布，相对于鲁中山区、江北其它栗产区在地理、气候、水土等方面更适宜于栗树生长发育。临沂银雀山西汉墓地发掘出板栗炭化果实，莒南当时属琅琊郡，证实早在公元前1-3世纪的西汉时期，莒南一带已广泛栽植栗树。据《莒南县志》记载，21世纪初，莒南县300年以上树龄的板栗树多达3000余株，而中国国内超过600年的板栗树已十分罕见。据2010年调查，莒南洙边镇，有一棵“栗王”，高15米，周长3米左右，冠径16米左右，每年仍有数十斤的产量，据陈氏族谱载：陈氏于公元14世纪（元代末）迁此立村，后广植栗树。.

产地环境

莒南县位于山东省东南部鲁苏交界处，地处低山丘陵区，土壤养分齐全，适宜板栗生产。.属暖温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，昼夜温差大，有利于板栗坚果养分积累。.

品种特点

莒南板栗个大、均匀，皮薄易剥，色泽鲜艳，味道甘甜。经过长期生产检验和筛选淘汰，21世纪初广泛种植的主要有玉丰、石丰、丽抗三个品种。尤其是具有自主知识产权的丽抗板栗品种，树冠扩张快，早果、丰产、稳产，嫁接后第二年结果；坚果外形美观、亮丽，果粒大，商品性状优良，炒食口感好，糯性强，内在品质优良；抗干旱、耐瘠薄，适合丘陵地建园栽植，抗板栗烂果病和红蜘蛛危害。该品种2005年12月通过山东省林木品种审定委员会审定，已被国内其它板栗产区广泛种植。“莒南板栗”营养丰富。含淀粉51%～60%，蛋白质5.7%~0.7%，脂肪2%~7.4%，还含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素A、B、C及磷、钾、钙、锌、硒等元素，可供人体吸收和利用的养分高达98%。熟食莒南板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。莒南板栗营养价值高。.

生产情况

莒南县是山东省板栗生产基地县，板栗是主要经济树种，从1990年起，莒南县就制定了10年发展板栗40万亩的发展规划，对板栗生产实行目标考核责任制，并全面落实栗园承包经营，并建立健全县、乡、村三级科技推广网络。1995年，莒南县政府制定了《莒南县板栗规范化管理规程》，对板栗生产统一规划、统一技术标准做到山水田园路综合开发，实行路到园、水到园、电到园和养殖到园的“四到园”。到2002年，全县有板栗栽培良种53个，优良品种应用率达到98.8%，种植面积41万亩，年产量3584万公斤。.2008年，栽培品种发展到“燕山红”、“烟青”、“烟泉”“石丰”等优良品种，板栗良种化覆盖率达100%。.“莒南板栗”生产标准化程度高。莒南共承担国家和省市板栗科技课题项目10余项，获得省部级科技成果8项，其中“板栗良种选育与出口创汇名牌产品基地建设”获山东省科技进步二等奖。逐步形成了一套完整的“莒南板栗”栽培技术，形成了稳定的生产队伍和网络技术推广模式。山东绿润食品有限公司是中国最大的板栗加工企业，2006年该公司板栗产品被评为“山东省名牌产品”和“山东名优农（林）产品”；2008年8月被授予农业产业化“国家重点龙头企业”。在该企业的带动下，莒南县已建成大型板栗交易市场1处，大中型板栗深加工企业6处，小型初加工点300多个，实现板栗年交易量1.6万吨，年销售收入3亿元。深加工产品远销日、韩、欧、美、加、中东、东南亚等地，“沂蒙绿润”牌板栗深加工系列产品成为食品行业的知名品牌，年出口创汇2000万美元。.

地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定，经过初审、专家评审和公示，莒南板栗符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记，2010年4月2日，中国国家农业部特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。.

地域范围

莒南板栗的地域保护范围为山东省莒南县境内。地理坐标为：东经118°33′-119°11′，北纬35°06′-35°24′，南北长44㎞、东西宽50㎞，地域保护范围面积161700平方公顷，生产面积16667平方公顷，年产量1.6万吨，产值3.0亿元。莒南县平均海拔高度200m，最高点是县境北部的马鬐山，海拔高度662.2m；最低点在壮岗镇陈家河村前，海拔高度19.9m。莒南板栗主产地在县境内洙边、相沟、路镇、相邸、坊前、壮岗、坪上、朱芦、涝坡、石莲子、文疃等16个乡镇，共计654个行政村，所在地海拔100m以上。莒南县东临日照市，南接江苏省赣榆县，西南连临沭县，西邻临沂市，西北依沂南县，北与莒县接壤。地势总特点是东高西低，东部是北高南低，并向东南和西南呈脊背状倾斜，以低山丘陵为主，系崂山--五莲山脉余脉，县境内海拔高度差异大，形成多种不同的小气候区域。现有植被以农作物为主，约占全县总面积的66%，林木覆盖率在30％以上，土地面积1752平方千米。

胡阳西红柿为农产品地理标志产品。胡阳西红柿是山东省临沂市费县胡阳镇的。胡阳镇的温室西红柿闻名全国，所产西红柿色泽鲜美，口感沙甜，胡阳西红柿远销全国十多个省、市、自治区。胡阳西红柿是国家农产品地理标志保护产品。

胡阳西红柿自上世纪40年代开始种植，起初在秦家屯一带兴起，1949年新中国成立以后，逐步走向规模化、产业化发展路子。1982年首次使用塑料薄膜小拱棚，1983年开始使用大拱棚，1992年开始采用土温室越冬栽培，1996年开始发展高效日光温室西红柿，2010年开始“胡阳西红柿”品牌不断打响。胡阳镇历届镇党委、政府都把发展西红柿产业作为农业结构调整和农民发家致富的重要举措，坚持向规模要产量，向科技要质量，向品牌要影响，向市场要效益，通过“四措同步”形成西红柿现代农业强大的经济带动力。该镇首先坚持“强化基础”，提升产业发展水平。良好的基础设施条件是品牌农业发展的基础。胡阳镇加大对农业基础设施建设的投入。胡阳镇党委、政府对全镇西红柿主产区进行规划建设，总投资2000万元，实施核心区农业基础设施建设，围绕“农业观光、科技推广、休闲采摘”一体发展的思路，规划西红柿产业园路、桥、渠、湖等基础设施建设。经过整治改造和规划建设，胡阳镇西红柿生产基地达到了“旱能灌、涝能排、田成方、渠相连、路相通”的农业标准化基地建设标准，为西红柿产业发展提供了坚强硬件基础。此外，该镇以“科技带动”，提高产业发展质量。立足“发展西红柿现代农业，促进农民增收”这一发展理念，重点加强职业农民培育，打造一批土生土长的西红柿农业专家。先后投资建立胡阳镇农技服务中心，成立西红柿种植专业协会，负责组织新技术、新品种的引进和推广。如今胡阳镇已经是鲁南地区最大的温室西红柿种植基地。西红柿种植面积达1.5万亩，有秦家屯、南汤沟等22个专业种植村，有专业种植合作社36家，专业种植户6000多户。全镇西红柿品种达160多个，年产量可达2.6亿公斤，总产值12亿元左右，人均增收可达6000余元。胡阳西红柿远销北京、邯郸、大连、哈尔滨、苏州、上海、广州和俄罗斯等国内外市场，品质在国内市场有很高的口碑。目前，胡阳西红柿拥有8个绿色食品商标，2013年获得中国农产品地理标志认证，被评为2015年全国互联网地标产品（蔬菜）50强，在2015年中国农产品区域公用品牌价值评估中获得价值2.47亿元。

胡阳镇位于费县城东北12公里，地处平原，北靠薛庄镇，东邻方城镇和新桥镇，南部、西南部隔祊河、浚河与探沂镇、费城镇、城北乡相望。胡阳镇坚持把“改善农业条件、增加农民收入、实现规模效益”作为农业结构调整工作的重点，突出温室西红柿生产，引进秸秆生物反应堆种植技术，建设无公害温室西红柿种植基地。

胡阳镇的温室西红柿闻名全国，目前全镇西红柿种植面积已达到1.2万亩，产量达到3.5亿斤，仅去年一年就增加了1200户种植户、3000亩西红柿大棚。由于色泽鲜美，口感沙甜，胡阳西红柿远销全国十多个省、市、自治区，从北京到广州，从上海到重庆，从大型超市到老百姓餐桌，都有胡阳西红柿的身影。为实现品牌效益，胡阳镇现已注册“鲁蒙吉山”、“胡阳喜事”两个无公害西红柿商标，并建设两大西红柿批发市场，实现瓜菜产、供、销“一条龙”。

2013年，费县胡阳镇金阳西红柿种植专业合作社申报的“胡阳西红柿”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

费县位于山东省的东南部，西红柿种植历史悠久，面积大，以胡阳镇为中心，现已发展到全县6个乡镇。“胡阳西红柿”的地域保护范围为山东省费县境内，东至薛庄镇颜林村，西至费城镇王家庄村，北至上冶镇大仲口村，南至胡阳镇北尹村。地理坐标为北纬35°10ˊ-35°27ˊ，东经117°30ˊ-118°09ˊ，海拔高度为110米-187.4米之间。地域保护种植面积为2000公顷，总生产面积3万亩，年生产总量为30万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：胡阳西红柿果型圆整、大小均匀、单果重250左右，差异不超过果重平均值的5%。颜色粉红透亮，甜酸适口、生食口感清香沙口，硬度好。 4.2 内在品质指标：胡阳西红柿内含维生素C14mg/100g ～15mg/100g，可溶性固形物≥6.0%，总酸≤1.0%，番茄红素8.0mg/100g ～9.0mg/100g。 4.3 安全要求：“胡阳西红柿”必须达到农业部“绿色食品西红柿”的卫生指标（详见下表）。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

大蒜炖甲鱼

苍山县为大蒜之乡，所产大蒜品质极佳，皮簿色白、头大瓣匀、辣香适口、粘度高，因而驰名中外。大蒜具有极高的调味和医疗作用，自古为烹调和医学共用。独头蒜为一棵只一瓣者，其味浓辣，医药价值倍增，具有特殊的医疗作用。

原料：独头蒜72头，甲鱼一只约600克，生姜、大葱、花椒、白胡椒、盐、料酒、清汤各适量。

制法：独头蒜去皮洗净甲鱼宰杀、洗烫、去肠处理洁净；锅放清汤、甲鱼、大蒜、调料旺火烧开后改用小火炖1小时即成。

特点：汤鲜味浓、酥烂醇厚、蒜味突出、营养丰富。

沙沟芋头为地理标志证明商标。“沙沟芋头孝河藕、塘崖大米香满口”，这是被人们誉为“沂蒙三宝”的三大土。其中沙沟芋头和塘崖大米就出自临沂市罗庄区的册山街道和高都街道。沂蒙三宝的第一宝、已有300多年种植历史的沙沟芋头.

【沙沟芋头】 临沂市册山乡的房家沙沟、白家沙沟、顾家沙沟、唐家沙沟、刘家沙沟，盛产芋

头，因其产量高、质量好而闻名遐迩。群众中早就有“沙沟芋头孝河藕，塘崖大米香满口”的评价。

关于沙沟芋头，还有一段动人的传说。清初文华殿大学士兼户部尚书张玉书偕母赴京上任。路经

沙沟，母病不能同行，只得将母留在当地，嘱托白家沙沟名医白之隽为其诊治。月余，张急赴沙沟接

母，见母不仅病愈，而且面部红润，气色极好，甚为惊喜，忙问其故。母曰：“除医家精心诊治照料

外，我一日三餐，芋头蘸白糖，味美食香，得益不小。”张听母言，不仅自己亲口品尝，还买下许多

带至京城分送同僚共享，凡尝者皆赞不绝口，沙沟芋头也由此声名远扬。

沙沟芋头母大块多，短粗肥大，干面筋道，味美适口，向有“沙沟芋头好孩儿”的美称。据当地

群众介绍，这与土质和栽培技术有关。这一带濒临沂河，土壤多系冲积层沙壤土，质地疏松沃腴，透

气透水性强，含有丰富的有机质和微生物，适宜芋头的生长。

现在，沙沟一带家家户户仍有种植芋头的习惯，一般亩产可达1500～2000公斤。除自己食用外，

多余部分拿到市场出售，是家庭经济收入的一个重要来源。

许家崖乡以’梨乡’著称。许家崖黄梨以其个大、汁多、甜、脆、口感好，成为费县的一大。

许家崖乡栽培黄梨的历史已有六百多年。据说明代大学士张四知，辞官隐居许家崖’仙人洞’，春赏梨花，秋食梨果，终日以梨树作伴，修身养性，怡然自乐。

到清末，梨树量猛增至七千多株。迄今为止有七八十年树龄的就有五千多株，一百多岁的也有千余株。其树干历经沧桑已崎岖嶙峋，开花时节满树繁华，既风骨犹存，又生机勃勃。

I许家崖黄梨大规模栽培是在本世纪七八十年代。品种以绵梨、子母、香水、雪花为主。分布于丘陵、山地、沟壑、房前屋后，其中东部道沟，上、下杨家湾最为集中。

黄梨已成为该乡的一大支柱产业，面积已逾万亩，年产量达两千万公斤。由于该地黄梨具有颜色金黄、个大、皮薄而脆、汁多渣少、含糖量高等特点，又加之黄梨具有止渴、化痰、清肺、美容等功效，吸引了众多的客户。产品远销黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东、福建、深圳等地，仅黄梨一项，果农人均年收入就达七百多元，创造了良好的经济效益。

为适应市场的需求，增强黄梨发展后劲，乡党委政府决定拿出专项资金，计划用3年时间， 对全部梨树进行换头，逐步淘汰绵梨、子母梨，更换为能打入国际市场的名牌产品：丰水、金二十世纪、新兴、新高等品种。为进一步扩大规模，创名牌，占市场，该乡沿沂蒙公路两侧又开辟了千亩优质梨园示范片，果树现已挂果，很快便可进入丰产期。同时，一支业务技术高超的管理队伍活跃于全乡梨园内，指导果农修剪、涂白、施肥、灌溉、授粉、疏果和喷洒农药等工作，许家崖黄梨的更大丰收有了保障。