一. 江西省 宜春 高安市 田南南瓜酱
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/162252674.jpg)
南瓜酱是用晒干的南瓜片为原料,和糯米胡一起熬制,再加入辣椒等配料。冷却后分片晒干。香辣可口,嚼劲十足。
二. 江西省 宜春 高安市 高安黄连麻糍
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/162249186.jpg)
是高安一种用黄连树汁浸泡发酵糯米而制成的糕饼,又名“旺年麻糍”,寓意年年兴旺。主要产于华林山区、五桥镇一带。华林山区山高水冷,糯谷生长期较长,黄连麻糍由黄连糯和黄连草本植物配制而成,煮熟后味香质嫩,肉滑爽口,微带苦味而不涩,别有风味,催人食欲,且有一定的药用效果。其制作工艺于2007年3月列入宜春市第一批非物质文化遗产名录。
三. 江西省 宜春 高安市 红旗瓜子
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/162253107.jpg)
“红旗牌五香瓜子”系高安红旗商店精选西瓜子、甘草、精碘盐、天然香料、等加工而成,风味独特,历史悠久,驰名全国,香气迷人,具有独特风味,口感上佳,不会上火,是馈赠亲友之佳品。
四. 江西省 宜春 高安市 高安“三糖”
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/035605375.jpg)
高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。选用优质原料经传统工艺与现代科学方法精制而成,具有松脆爽口、香气宜人、甜而不腻的特点,是高安市传统特色产品。
五. 江西省 宜春 高安市 腐竹煲
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/162246151.jpg)
用高安腐竹烧煲而成的风味小吃。其做法是:将腐竹用冷水浸泡8~10小时,用刀切成8~10厘米长条,加猪筒骨熬制的高汤,经两小时以上焖制而成。口感富有弹性,汁汤浓厚。
六. 江西省 宜春 高安市 长寿挂面
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/035606439.jpg)
长寿挂面是高安市传统,生产历史悠久,自宋代以来,一直以白嫩细长,水煮清爽,风味独特,易于消化而享有盛誉。该产品选用优质面粉和碘盐,采用传统秘方和科学工艺精制而成,是迎亲、馈赠、接友、居家饮食的理想食品。
七. 江西省 宜春 高安市 湖田挂面
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/162254697.jpg)
选用精面粉为原料,掺以碘盐、食用油等配料,由手工制筋,悬挂晾干而成,呈丝状或带状。境内挂面以黄沙岗、上湖、石脑、荷岭等乡镇较多。黄沙岗镇村村制作挂面,尤以湖田村制作精细,故称“湖田挂面”,年加工量约1000吨。
八. 江西省 宜春 高安市 猪婆片
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/162242179.jpg)
高安民间独具特色的肉煮挂面。先将挂面用文火烤成黄色,断为寸许,起锅;再以旺火速炒肉丁、冬笋丁,酌加豆豉汁,接着加水煮面,撒入姜泥,起锅前放少许辣椒与蒜苗。盛起趁热而食,香辣鲜美,软口暖胃,为冬春待客美食。
九. 江西省 宜春 高安市 马家井园豆豉
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/163304828.jpg)
马家井园豆豉是江西省宜春市高安市的。马家井园豆豉是江西省著名商标,有甜豆豉、淡豆豉、汁豆豉等多个品种,豉味浓郁、豉肉松软、醇香回甜。
马家井园豆豉是在传承原始制作配方的基础上,充分利用科技进步的成果,采用人工制曲和微生物发酵,酿造出的豆豉含人体所需的18种氨基酸,无任何添加剂,属纯天然绿色食品。有健胃助食、消积化滞、发汗热表、祛风散寒、除氧顺气之功效,多次被评为江西省优质产品。
十. 江西省 宜春 高安市 云门雪绿茶
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/035608334.jpg)
高安有着丰厚的茶文化,茶叶生产历史悠久,是出名茶的灵秀之地。江西省华林茶叶有限公司出品的“瑞春”牌云门雪绿茶产自海拔近千米的华林山寨,经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。该茶形状绚丽、翠绿多毫、汤色清澈,香气清高,芬芳可口,具有清心明目,怡神解渴,帮助消化,降脂降压等功效。