达茂旗小红皮小麦具有面粉劲道、口感好、麦香浓郁、营养成分含量高、品质好等特点。国家工商总局商标局发布注册公告,批注“达茂小红皮小麦”注册为地理标志证明商标。这是继2008年“达茂草原羊”注册后,达茂旗再次成功注册的第二个地理标志证明商标。
达茂旗小红皮小麦具有面粉劲道、口感好、麦香浓郁、营养成分含量高、品质好等特点。国家工商总局商标局发布注册公告,批注“达茂小红皮小麦”注册为地理标志证明商标。这是继2008年“达茂草原羊”注册后,达茂旗再次成功注册的第二个地理标志证明商标。
大量的研究结果表明,胡麻油是一种优质食用油,富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,占85%~90%,在人体内可直接转化成DHA 和EPA。胡麻油中含55%的亚麻酸,是一种天然抗氧化剂,在所有植物油中含量最高,是一种经济实用的“深海鱼油”,且易保存。众所周知,“鱼油”指EPA和DHA,是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸(主要含在胡麻油中),在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油,就可以起到类似吃“鱼油”的效果,修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链,起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等作用。由此可见,胡麻油真是油中珍品!
原料介绍
胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30%~48%的油脂,在常温下压榨得到的油为黄色液体,有特异气味,在空气中质地逐渐变浓,颜色逐渐变深,油中主要含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外,还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。
营养分析
1. 胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸,而且组成的比例适当,不容易氧化;
2. 胡麻油富含可促进新陈代谢,改善毛细血管循环,带给肌肤细胞营养的γ型维他命E,γ型维他命E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化;
3. 胡麻油中含有的油酸成分被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化,提高免疫力的作用;
4. 胡麻油所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。
保健作用
祖国医学认为:胡麻油味甘、性平、无毒;有润燥通便、养血祛风、养发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等功效;可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
据《本草纲目》记载:胡麻油有“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》记述:胡麻油“利大肠,胞衣不落。生者摩疙肿,生秃发。” 古人认为:常食胡麻可去除一切痼疾,还有返老还童、长生不老之功效。
酪蛋子质硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼时酸中带有香味。奶食品中的饮料主要有鲜奶、奶茶、卧奶子和奶酒等。
内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉,挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄,口味甜香,上席牵丝不断,是酒席中的佳品。
白菜的代表品种。这种大白菜外叶浓绿色,心叶白色,包心结实,叶肉厚,叶质细,纤维少,味鲜美。
突出特点是高产抗病,净菜率高,品质好,适应性强,耐贮藏,净菜率在70%以上。
福山包头莲按生长期长短和包球大小分为大包头、二包头(核桃纹)、小包头(福东1号)3个品
系。
大包头生长期100天左右,平均单株重15公斤左右,直径24.5厘米,株高37厘米,每亩栽1400株左
右,单产1.2万公斤。
二包头亦称核桃纹,叶浓绿皱缩多,如核桃花纹,故名。外叶小,生长期90天左右。平均单株重
10公斤,直径25厘米,株高32厘米,每亩栽1500至1700株,单产1万公斤。
小包头亦称福东1号,株型小,耐热、早熟、适宜种伏菜,每亩栽2200株,单产1万公斤,株菜平
均直径25厘米,株高31厘米。伏菜,生长期60天左右,平均单株重3.5~4公斤;秋菜,生长期为70~80
天,平均单株重4~6公斤。
福山种植白菜,已有300余年的历史。1979年以来,年均栽培面积3500余亩,年总产量2500万公斤
左右,平均亩产1万公斤,最高亩产1.45万公斤,除自销外,部分调入烟台市,常年调出总量为100余
万公斤。包头莲是一个驰名全国的优良品种,每年菜种销量在5万公斤左右,最高年份达10万公斤,
且分布较广,除黑龙江,吉林两省外,全国其他各地均有种植。
包头市南海湿地风景区管理处
南海湿地景区不仅有宝贵的湿地资源和丰富的旅游资源,同时,渔业养殖历史悠久,早在1958年这里就成立了包头市鱼种站,南海子成为我市重要的副食品产地,而南海鲜鱼则一度供不应求。2012年,南海湖被自治区农业厅认定为无公害农产品产地,同年,南海湿地的鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等水产品获得国家农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书。2014年,“南海黄河金翅”被认定为自治区著名商标。
宽阔的黄河水面,舒缓宁静,波光粼粼,为当地孕育出闻名遐迩的黄河红鲤鱼。
鲤鱼,在中国传统文化中是吉祥的化身,代表着人们的美好期望,这是独具中原民俗特点的黄河鲤鱼文化之基础,一首民间小调唱出了这样的歌词:一个猛子扎下河,黄河红鲤鱼摸一双,多少回梦里回故乡,叫一声黄河我的娘。朴素的歌词描绘出人们对黄河深挚的情感。
据当地人介绍,送走漫长的冬季,初春来临之时,包头的黄河流凌是难得一见的自然景观。所谓黄河流凌,即指当地开河的盛况。那时,黄河中冰与浪相碰撞,水与凌相涌动,时而琼山叠起,时而玉柱冲天,磅礴的气势震撼人心。可惜,我们没赶上黄河流凌开河的盛景,却有幸饱尝了“开河鲤鱼”的美味佳肴。
“首届中国(包头)黄河鲤鱼节”举行的开河鱼宴,设在黄河边的老城区东河。走进装潢并不豪华的餐厅,满屋飘溢着美味的浓香。当一条条十七八斤的黄河鲤鱼分别端上各餐桌时,用“鱼惊四座”来比喻当时的状况,可谓恰如其分。黄河红鲤鱼的个头大,肉质滑嫩,加上当地传统的烹饪方法,构成了鲜香无比的独特风味。只要一筷子送入口中,就让人不自觉地品味下去。此外,这里的大鲶鱼是黄河里尚数珍稀的鱼种,也因“开河的鲶鱼赛人参”之美誉,引得游客赞赏有加,连平时对吃鱼不感兴趣的人,都忍不住地连声叫好。
作为欧亚大陆草原文明与黄河流域农业文明的交汇点,包头不仅有黄河鲤鱼,还有“阿善遗址”,赵长城、秦长城、麻池古城、阿伦古城等历史文化遗址。此外,我国喇嘛教中的名寺五当召、古刹妙法禅寺等名胜古迹,以及希拉穆仁草原、九峰山自然保护区等,都是各具旅游特色的风景区。