六年级作文成武特产 六年级作文家乡的特产

白酥鸡，是县内特有的一道名菜。凡讲究的宴席，尤其招待贵客，为不可缺少之名肴佳馔。是否会做白酥鸡，也是衡量一个厨师技术高低的重要标准之一。相传初创于清朝初期，经过三百余年十几代人改进，现已定型。此菜成型为半球形，蒸制而成。分两部分，中间为粉红色，称“底子”，覆面为白色，称“面子”。其制作方法是：用瘦猪肉、鸡肉，绞碎并加入蛋清和绿豆淀粉，搅拌混合后，佐以味精、麻油、细盐和五香料，继续搅打至适中，称为“底子料”；将鸡脯抽去白筋，用刀背砸成细泥，再加入适量猪膘油共砸，完全混合后兑入适量蛋清和绿豆淀粉，反复搅打到适中，称为“面子料”。料子做好后，进行蒸制。先将底子料做成直径15厘米左右的半球，置于蒸笼内，再以等量的面子料涂于表面，使下薄上厚，并用光滑的竹片沾蛋液或清水抹光。上火蒸一小时，中间要掀盖放气，以使蒸出的白酥鸡白嫩。

白酥鸡蒸出后，改刀即可上席，也可适量加高汤，但不放酱油，以保持面子洁白。此菜特点是底红顶白，软散，咬劲好，香而不腻，味道鲜。

刻瓷是清代康熙年间源于宫廷的一种清雅别致的工艺美术品。清时宫廷达官贵族，酒余饭后鉴赏品评瓷器成为“雅趣”，不免挥毫在瓷器上题词。为长期保留题跋，他们便找来艺人将其刻于瓷器之上，由此便产生了刻瓷艺术。

刻瓷即以刀代笔，将书画刻制于陶瓷器物之上，具有笔墨难以达到的艺术效果。山东刻瓷产品首先由青岛工艺美术研究所生产。1976年成武县美术厂派人去青岛学习刻瓷技艺，至1978年，已培养出刻瓷专业技术人员近60名，成为全国第一个以刻瓷为主要产品的企业，生产的数千件产品畅销欧美及东南亚。1979年应日本恩巴株式会社邀请以“山东刻瓷展览”名义，在日本大阪展出刻瓷作品200余件，其中最大的花瓶高达1.5米以上，瓷盘直径最大1米多，最小5厘米，博得了国际友人的赞赏。

刻瓷制作，以素色瓷盘、瓷板、茶具、酒具、印色盒、台灯、瓷瓶等为胎，利用各种特制刀具，经琢磨、凿、钻等工序制作而成。成武县美术厂技艺人员在生产实践中为增强刻瓷的表现力，研究、创出了不少刀法，如平、垂、叠、纵、斜、交叉、复刀刻等，还有铁线刻、阴阳刻，既可雕刻绵密细腻的工笔，也可制作恣肆粗犷的写意，甚至笔墨的浓淡干湿，皴擦点染、顿挫转折，纸上的水渍、笔触等都可表现得酷似真迹，并具有金石古朴典雅之效果，逐步形成了山东刻瓷的独特风格。

信息来源：菏泽市地方史志办公室

三六盐水鸭

盐水鹅是仪征之一，腌制期短，加工不受季节限制，一年四季均可生产，仪征市三六盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点，受到广大市内外消费者的欢迎。

地址：仪征市岔镇三六老鹅店

电话：0514-83663636

“六十日”黄菜是早熟萝卜苗，当地习惯以其生长期命名，故称“六十日”。在夏秋季种植，全株采收，腌制。怀集县甘洒镇金盛天然绿色农产品加工厂采用“工厂+基地+农户”的生产模式，带领700多农户进行种植、加工“六十日黄菜”，种植面积由原来的100多亩发展到现在1000多亩。本厂的“六十日黄菜”鲜嫩爽口，质量上乘，采用精美的真空小包装和小瓦塔装，产品畅销省内外，产品色泽微黄，鲜嫩可口，有别于咸菜，，口感独特，具有清热、开胃消滞、增强食欲之功效。我厂注重品质口碑和宣传，“燕王牌”六十日黄菜在2010年被怀集县名优农产品评审委员会评为“怀集县名优农产品”。

煎饼，在沂蒙山区有着悠久的历史，是广大群众喜爱的传统食品。六姐妹煎饼是蒙阴六姐妹食品有限公司，聘请了当年在孟良崮战役中，野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导，因此而得名。

六姐妹煎饼以它独特的原料配方，特制工艺，先后经过各种粗细粮配比后浸泡，用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理，包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。批量生产，远销周边地市。

太湖六白猪为地理标志证明商标。程岭黑猪是安徽省安庆市太湖县的。程岭山黑猪即安庆六白猪，原名太湖六白猪，俗称“六花猪”，其全身黑毛，因前额、四肢和尾部刘朱呈白色而得名。

程岭山黑猪，是国家珍稀畜禽保护品种。与生俱来的贵族基因黑猪品种，其特点是“六花七星”，即额、尾、四肢六处有百花，前蹄上有北斗状七颗黑点，具有耐粗饲，抗逆性、抗病性强的特点，肉质口感为猪肉中的极品，“不加味精味更鲜”。

程岭山黑猪的养殖基地位于海拔700多米的程岭高山，远离污染源，空气清新，昼夜温差大，气候适宜，特别是夏季，气温比山下要低3-5度，是不可多得的天然氧吧，特别适合生猪生长。 程岭山黑猪所用的饲料以青草粗粮为主，不适用任何激素添加剂，每天喂一次本地农户种植的有机玉米、大豆、米皮等混合发酵饲料，饲养周期需11个月。

程岭山黑猪不求高产求品质，满足猪的生活习性，睡席梦思，听轻音乐，能玩能拱，舍内冬暖夏凉，给猪以最好的福利，使其快乐生长。 用现代化发酵床的高新技术集合独特的生态环境，舍内无蝇、无虫、无氨味，杜绝了口蹄、呼吸道病的发生，因而能产出无抗、无残、能通过肉类有机食品认证的高品质猪肉。 猪肉含水量国画标准是77%，饮用水质的好坏是决定猪肉品质好坏的最关键因素，程岭山黑猪基地使用的是可供人畜直接饮用，含丰富的矿物质的高山无污染天然山泉水，一年四季，清水长流。

宁富"六喜圆"工艺精湛，历史悠久，口味特别。2002年5月18日，中央电视台"同一首歌"栏目走进阜宁举办以"六喜圆"为主题的"宁富食品文化节"。早在明朝中叶，阜宁通河达海，水陆交通便捷。万历年间便成淮东重镇。盐业兴旺，商贸兴隆，有"出不尽的东南，卖不完的西北"之称。南来北往的客商汇聚阜宁经商，阜宁地方厨师为适合不同地域人的口味，就制作了象征吉祥、美满的美食"六喜圆"。选用猪腿精肉剁碎，放入鸡蛋调味，将姜葱的细末和细盐加入其中，再放入一定比例的淀粉作勾欠搅和，然后用汤匙做成大小适中的圆球状，放入油锅里煎炸。用旺火烤皮，文火逼熟。这样出锅的肉圆是油炸而不觉腻，是肉味而不觉荤，清淡平和，咸甜适度，油而不腻，淡而不薄，清鲜醇厚，口味独特。既可以红烧，又可以清煮，深受南来北往的客商欢迎。

因为肉圆含有圆满吉祥的意思，地方上的老百姓逢年过节、生日添寿、金榜题名、朋友造访、婚嫁喜庆、建屋造宅等时候都要吃肉圆。久而久之，人们称此为"六喜圆"。清乾隆私访江淮时品尝过六喜圆，回宫后不觉吟出"踏遍江淮三千里，至今犹记肉圆香"的诗句。

如今，平和清淡、清新醇厚的肉圆成为淮扬菜系的主打品牌之一。近年来，阜宁的肉圆不断推陈出新，由传统的猪肉圆，发展到牛肉圆、鱼肉圆、芹菜圆、藕圆和狮子头等。阜宁宁富食品公司经过包装的"六喜圆"产品获轻工部优质名牌产品，盐城市优秀特色产品。

乡村鹅

“乡村鹅”——相传在明朝弘治年间，山东省成武县张姓农民，是他精心独特的饲养手段，培育出一种于众不同的鹅。

鹅体大腿高，颈粗脖长，脚红嘴赤，头如狮首。一般公鹅体重达十至十五公斤，母鹅九至十二公斤，肉厚而胸深广，且肉质之鲜美，非其他鹅种所能攀比，

用此鹅烹饪的菜肴深得当时皇帝的喜爱，因其口味有浓郁的乡土气息随御赐“乡村鹅”的称号。杨逸飞大师傅在一次偶然的机会培育此鹅的方法。并且结合当今流行的火锅吃法，创造了乡村鹅火锅系列产品。在济南多年经营，以独特的饮食步骤，特有的口味，使人印象深刻受到食客的喜爱。

信息来源：菏泽市地方史志办公室

成武芸豆是山东省菏泽市成武县白浮图镇的。白浮图镇“翠博”牌芸豆被国家农业部农产品质量安全中心审定为无公害农产品。

白浮图镇位于成武县城东20公里，地处苏、鲁、豫三省三县(成武、单县、金乡)交界处，是闻名全国的“芸豆之乡”。近几年，该镇以发展早春大棚芸豆为特色产业，以大蒜和棉花为传统优势产业，集中力量，整体推进，探索出了一条富镇、富民的成功之路，被省政府列为五万亩无公害中温棚芸豆示范基地。2011年，白浮图镇“翠博”牌芸豆被国家农业部农产品质量安全中心审定为无公害农产品。

“小六汤包”创建于1995年，于1998年注册成立西安小六汤包餐饮有限责任公司。目前拥有西安六家连锁店、一个配送中心、咸阳分公司、宝鸡公司、深圳公司。总经营面积7000多平米，从业员工千余人。经营品种以各色汤包为主，辅之黄桂粥，各种特色凉、热菜，蒸碗等共八大类一百多个品种，可满足各民族、各年龄段顾客的需求。 1997年，“小六汤包”在首届“中华名小吃”认定活动中，是唯一被认定为“中华名小吃”的民营企业。

1999年被西安市消费者协会授予“消费者信得过单位”称号；1999年“小六黄桂粥”被陕西省商务厅、陕西省烹饪协会认定为“陕西名小吃”；2001年“小六汤包”文字与图形同时被西安市工商行政管理局命名为“西安市著名商标”；2001年“小六汤包”被陕西省烹饪协会评定为“陕西风味名店”；2002年“小六汤包”被陕西省工商行政管理局认定为“陕西省著名商标”；2002年被陕西省商业联合会命名为“陕西商业名牌企业”；2002年“小六辣子鱼”、“荷香粉蒸肉”被陕西省烹饪协会认定为“陕西名菜”。2002年5月，公司在全市民营企业率先成立团委，2003年5月被共青团西安市委评为“西安市红旗团委”。2004年被西安市连锁经营协会评为“西安十佳连锁企业”，并被陕西省烹饪协会秘书处评为“陕西省烹饪餐饮行业协会副会长单位”；3月被中国商业名牌管理委员会评为“中国商业名牌重点培植企业”；2004年2月成立公司党支部，2004年6月党支部被中共西安市雁塔区小寨路街道工作委员会评为先进基层党组织。2004年9月被中国商业联合会评为“中国商业名牌企业”。2005年1月被《华商报》评为“《华商报》百万读者心目中的二十大必选餐饮名店”，被中国工商业联合会评为中国工商业联合会会员单位。 “小六汤包”秉承“品质优良、价格低廉、环境舒适、服务周到”的经营理念，传承三秦饮食文化，并希望通过连锁经营的方式扩展到全国各地，实现“小包子也能创出大品牌”的愿望。

具体位置： 宝鸡金陵桥西

联系电话： 3203698