调料:姜片、葱段、盐。
做法:
1、牛腩洗净切块,飞水后冲净,沥干,放入砂锅中;再加入没过牛肉的清水,放入葱段和姜片;
2、盖盖子,大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂,至少要1个半小时;
3、萝卜去皮切块,倒进砂锅,调入适量盐,煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。
技巧:
1、盐要后放,一开始就放的话牛肉不容易烂;
2、水要一次加足,多放点没关系,汤也很好喝;
3、此菜吃的是原汁原味,所以没放任何香料。
近年来,王铁庄村两委立足地域区位优势,结合实际,理出了一条以蔬菜种植为切入点,带动村民发展韭菜种植的富民之路。该村先后筹集资金10万多元,整修水利设施,打挖机井,组织20多户村民示范引导,首先发展起韭菜种植,种植面积达40多亩,经过几年的发展,王铁庄村韭菜种植面积已达400多亩,种植农户增加到180多户,又新打机井3眼,可灌溉面积350余亩,逐步发展壮大成较具规模的韭菜种植基地,现有名优高产品种8个。各村的韭菜远销郑州、洛阳及周边市区,呈现产销两旺的良好势头地,村民种植韭菜一项每亩每年收入达到5000元左右。基地在镇党委、政府帮助引导下,建立了韭菜种植协会,筹建了信息外销驻外联络办事处,形成了产、供销一条龙的产销网络体系,农户种植经济效益连年攀升。
辣子热豆腐在舞钢市城乡广为食用,小贩推着自制的木架小推车,上面一方热气腾腾的新鲜豆腐,穿梭于城乡的大街小巷,成为舞钢一道独特的风景。热豆腐与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃,已被评为旅游者喜爱的特色小吃。
农二师三十四团经过2009年至2011年的农业产业结构调整,棉花种植面积急剧缩小,转为大力发展红枣产业,打破了棉花“一花独放”的经济格局。目前,该团已建成6万亩优质红枣生产基地、5000亩标准化示范园;结果果园达到3.8万亩;培育品种有灰枣、骏枣、冬枣等;平均单产达到250余公斤,亩产值5000余元;年产红枣8000余吨,总产值1.6亿元。
通过积极寻求合作开发渠道,2010年底,三十四团与河南新郑市“好想你枣业集团公司”签订合作协议,该集团以每亩4000元的价格买断三十四团2000亩直播建园的红枣生产基地20年的使用权,收购优质红枣,使用“好想你”品牌,标注三十四团产地,共同扩展三十四团优质红枣的声誉和销路。同时,该集团从第三年开始以实物方式向34团交纳租赁金,至每亩50公斤优质一级红枣封顶,并在三十四团投资3000万元建设一座红枣加工厂及配套生活小区,为带动三十四团二、三产业同步发展提供基础设施支持。