吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
羊角蜜绝对是甜品中的甜品,为什么这样说呢,因为它不仅外面裹的是一层专门做甜点所用的甜粉加上稍稍脆的外壳里面就是拉丝的糖希,咬一口糖丝能拉好远,即好吃又...
血蚌,是生的,红红的一盘,像是血一样,肉倒是挺献滑,吃不惯就会觉得很腥。
随着时代的发展及旅游业的兴起,宜丰的根艺从传统中脱离出来,走向市场经济的平台,焕发出前所未有的艺术光彩,成为宜丰文化艺术中卓然超凡的一例。
据统计,自1987年选送70件根艺品代表江西省赴京参展以来,宜丰根艺已有400余件入选全国、全省及全区各类艺术展,有110多件获奖,其中20多件获国家级奖。单文峰创作的《花团锦簇笑春风》在“全国第七届根艺美术精品展览”中获奖,并藏于中国根艺美术学会。史卫《鄱阳渔颂》、王贵水《马的印象》均获“全国首届根艺展”二等奖。在1997年全省第七届少儿艺术节上,宜丰选送的13件根艺作品有3件获得一等奖。
如今,根艺创作队伍遍布全县各乡镇,并形成了集根艺创作、花卉、盆景制作于一体的综合型艺术群体,人数增至200多。宜丰也被誉为“根雕艺术之乡”。
“奇根能寓天下意,巧手可塑古今情”,赏根艺,聆听一份神奇的思想,心灵得以陶治荡涤,情感得以日渐升华,宜丰人从根艺的意趣和境界中,把握住了时代的脉搏,洞悉到了现代文化艺术的真谛。
所在地域: 新疆
申请人: 新疆和田民丰县农业技术推广站
所在地域: 2013年
地域范围
民丰县古称“尼雅”,系汉晋时期西域三十六国“精绝国”所在地,曾是丝绸南道上的一个重要驿站。地处新疆维吾尔自治区南部,东与巴音郭楞蒙古自治州且末县接壤,西邻于田县,南接昆仑山同西藏自治区改则县相连,北处塔克拉玛干沙漠腹地与阿克苏地区沙雅县毗邻。安迪尔甜瓜产品地理标志保护范围为:尼雅乡、安迪尔乡、安迪尔牧场共2个乡1牧场共6村。地理坐标位于:82°22′—84°55′,北纬35°20′—39°30′之间,海拔1500-1800米,保护面积为1000公顷,年产量3万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:安迪尔甜瓜外形呈椭圆,有香气、最大可达10-11公斤,平均5--5.5公斤左右。果皮青色或黄色,有凹凸不平的网纹,这些网纹就像是永远走不完的迷宫,切开瓜后可见金黄色或桔红色果肉,果肉细腻、纤维少而细、香甜多汁、味美可口。 (2)内在品质指标:安迪尔甜瓜总糖7.50- 9.0(g/100g),可溶性固形物8.2%-10%,还原性维生素C 26.50-30.0(g/100g),总酸2.5-4(g/kg),钙15-25(mg/kg),铁0.2-1.2(mg/kg),钾2500-3500(mg/kg),磷100-130(mg/kg),锌0.5-1.3(mg/kg),镁150-200(mg/kg),钠280-380(mg/kg),还含有18种氨基酸。 (3)安全要求:产品质量安全符合 NY5109-2005《无公害食品 西甜瓜类》标准的要求。
龙虾,翔游浅底的水中呆“将军”,它既没有使人眼前一亮的尊容,也没有跻身珍稀和名贵之 列,甚至于一度被人们误解为泛滥成灾的渣滓。如今,在人们的眼中,龙虾的形象大为改观,身价倍增,套举时髦的话,人气指数一路飙升。
自省城合肥向北沿合水公路驱车数十公里,便来到素有“千年古镇,四方辐辏”之称的下塘。徜徉于古镇的店铺酒肆,品位风味独特的下塘烧饼,其乐无穷。不过,阡陌之间纵横交错的龙虾养殖场更能聚焦游人的目光。沿堤而行,红褐色的精灵们时而倏地一窜,时而趴在水草上悠闲地呼吸新鲜空气,此情此景,令人驻足流连,耳目一新。
龙虾,学名“克氏鳌虾”,追溯求源,上个世纪七十年代传入我国,其子孙香火旺盛,绵延不绝。在农村,大家都称它海虾,因为其横行与稻田水沟,在田埂边打洞生息繁衍,往往头天稻田里的水还满盈盈的,第二天就底朝天,这都是龙虾惹的祸。有如此的“能耐”,龙虾一族自然难逃厄运,人人得而诛之,或丢弃于田边,或带回家成为家鸭的美味佳肴。
在农村,虽然大人们对龙虾颇不感冒,但孩童们还是从中寻到了许多乐趣,度过了许多美好的童年时光。春暖花开时节,池塘和水沟里的一切都变得生动起来,春草挟着水珠荡漾,龙虾也蠢蠢欲动,犹如之蛙以为自己是塘中主宰,自以为是的挥舞着大爪寻觅猎物。
这时候,放学的孩子呼朋引伴,随手掰根枝条,毫不费劲的找来饵料,用绳拴住,抛下自制的简易渔具,不出三分钟,就有呆头呆脑的大龙虾成为俘虏。如此反复,收获多多。即使是侥幸逃脱多次的狡猾的龙虾,终究抗拒不了美味的吸引,直至成为孩子们的战利品时还紧紧地钳着食物,憨憨的模样令人忍俊不禁。
随着时代的变迁,原先被农户们视作洪水猛兽的龙虾逐渐成为香饽饽。龙虾味道鲜美,营养丰富,从虾壳中“甲壳素”提纯的“可聚糖”具有降低血液粘稠度、祛除体内毒素等功能,被科学界誉为继蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉、维生素之后的“生命第六要素”。一年四季除了冬季以外,每到逢集,农村集镇的路边、巷道,都少不了龙虾经纪人忙碌的身影。龙虾享受到隆重的礼遇,乘上了汽车、火车甚至飞机,一路颠簸奔向各大宾馆饭店。随着龙虾消费市场的不断扩大,原先自生自息的龙虾无法满足人们的生活需求。由于龙虾易饲养,繁殖快,精明的农户看准行情,走上了人工养殖之路。九十年代初,下塘镇农户率先吃起了“螃蟹”,经过科学养殖,获得了较高的回报。周边乡镇的农户一应而起,打响了龙虾养殖的穿插战,稻田、水沟、塘坝都被充分利用起来,经过近十年的发展,下塘龙虾养殖呈现规模化的发展态势,赢得了“龙虾之乡”的美誉,大大增强了全县各乡镇农户养殖龙虾的信心。座落在下塘镇的龙虾加工企业安徽金鹏农副产品开发有限公司开足马力,每年加工鲜活龙虾120万公斤,产品进入欧美和韩国市场,成为合肥地区第一家龙虾加工出口企业。强大的“龙头”、繁荣的市场推进了龙虾产业的健康发展。
龙虾给农户带来了实惠,为食客带来了欢娱。2003年,首届“中国合肥龙虾节”在一片欢腾中拉开帷幕,它迅速聚集了世人的眼光,新闻媒体也对这一新生事物给予了长篇报道。
火火的盛夏,火火地度过。龙虾煎、炸、烹、煮、烧、烤皆宜,令人大快朵颐。君不见,马路边的龙虾城、大排挡人潮如织。吃龙虾、喝啤酒已是消暑度夏的一种惬意方式,小而紧凑的空间里,彼此不必矜持,不同的情绪可以自由地释放。、红红火火的合肥龙虾节刚一开幕,下塘镇便抢占商机,强劲推出“访千年古镇、游龙虾之乡”活动,让都市人体验到了休闲度假的生态观光的乐趣。旖旎美妙的田园风光、意韵悠长的掌故传说,使游客沉醉其间,流连忘返。
朋友,百闻不如一见,放下手中繁杂的事务,到龙虾之乡来吧,龙虾之乡定会让你乘兴而来,满意而归。
据传在清乾隆年间,有个财主想显示自己大方,快过年了,于是请9位给他做事长工们吃饭,但又不想出破财,只给了厨娘5斤五花肉,厨娘拿到就想5斤肉怎么够长工们吃啊,正着急中,想起厨房碗柜中有包用剩的生粉,而灵机一动,就想何不将生粉与五花肉加以发挥,做一道菜呢!!
说做就做,做好后,端于财主看,财主尝了尝,觉得此菜味道不错,有因肉色以金黄色为主,而冠名黄金肉。
这样就创出一道流传后世的美味佳肴。解放后,政府认为黄金肉是劳动人民智慧创造,以黄金肉冠名太过富贵,又因此菜肉质酥软、味美、外型酷似松果而改名“松肉”。
宜春美食——松肉用料:用猪前胛心肉500克,鸡蛋2个,蕨粉或优质薯粉75克,香菇20克(用香菇称香菇松肉,用海参则称海参松肉),食盐、酱油、味精、姜、葱为辅料。
宜丰松肉制作方法:将肉切成9~12公分宽的长条,用食盐、酱油腌15分钟左右。再与鸡蛋、蕨(薯)粉拌均,然后逐条放入七成热的油锅中,炸成金黄色起锅。再切成2.5公分的小块备用。香菇去蒂洗净用油炒一下,平放碗中,将松肉放入,按紧齐实,不留空隙,酌加调料,再上蒸笼,旺火蒸2小时,反扣入盘中,撒上姜葱即成。
汕尾的虾生,和广州不同,因为上来的时候已经用姜葱和辣椒油捞到风生水起。虾肉很新鲜。