山东莒南特产有什么 莒南县名吃前十名特产

大王樱桃为地理标志证明商标。大王樱桃

肥城市边院镇农业综合服务中心

大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能。农业专家称：积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。

樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。

樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。

樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。

烟台剪纸为国家级非物质文化遗产。烟台是民间剪纸极为普遍的地区,剪纸样式品类丰富,勾绘染色剪纸、窗裙、对联剪纸等均表现出不同的情趣。烟台剪纸在整体风格上，表现出画面紧凑，线条挺拔流畅的特点。蓬莱、龙口、福山等地的剪纸，多采用阴阳结合的表现手法，虚实对比强烈，粗中有细；而莱州、招远的剪纸则线条纤细，小巧玲珑。

烟台何时有剪纸流传，方志少有记载。据《招远县志》、《莱阳县志》载，清代胶东各地的民间剪纸已普遍存在。从传世的元末明初到道教音乐剪纸，明代中期表现戚继光练兵的"盾牌舞"、"小刀舞"以及表现南音演奏的剪纸来看，剪纸在胶东一代民间流行，绝不会始于元代，而是要更为早些。清朝离近代不远，民间剪纸实物现在还能见到不少。

世人向往的美味,素有“天上的龙肉、地上的驴肉”之说。

莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。

鸽子，又称白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，故俗称“一鸽胜九鸡”。熏鸽具有独特的生产工艺，先用花椒等二十余种配料炖煮后，再用砂木进行熏蒸。加工好的熏鸽为金黄色，色泽鲜嫩、香气诱人、肉质细腻、味道鲜美，而且价廉物美，深为广大群众所喜爱，并作为康庄名吃于1996年参加由政府组织的青岛广交会，受到与会人员的一致好评。

莱阳樱桃

嵯峨珠樱。莱阳民谚称“梁子口，大野头，爱吃樱桃到陡崖后”。莱阳吕格庄镇富产樱桃，素有“樱桃之乡”美誉，旧志称为“嵯峨珠樱”。近2万亩的种植基地，集国内外名优品种，乃当地一大特色。

每当阳春三月，樱桃花开，象飘洒的春雪，覆盖着山岗。5月，漫山遍野，红绿相间，一簇簇成熟的樱桃，象珍珠玛瑙，晶莹透明，色艳味美。青年男女，携篮采果，穿梭林间。四方客商，纷至沓来，选购精品，一派丰收喜悦景象。

莒南樱桃是山东省临沂市莒南县的。莒南大樱桃个大、色泽艳丽、风味好、耐运输，深受广大消费者的欢迎，主要销往大连、哈尔滨、北京、上海等国内各大城市。

莒南县具有优越的自然条件，非常适合樱桃的生长，由于积温高，光照足，同一个樱桃品种的成熟期比烟台早7～10天，露天樱桃可于5月中旬成熟上市，大棚樱桃最早可在4月下旬成熟上市。莒南县从二十世纪八十年代开始引种栽培樱桃，集中产区在坪上镇，石莲子、洙边、壮岗、道口等乡镇也有栽培。全县樱桃栽培已达1万余亩，主要栽植中国樱桃及红灯、大紫、意大利早红、早大果等甜樱桃。分大、小樱桃两个品种，小樱桃最大特点是早熟，比一般樱桃早15至20天上市，皮薄、味甜、汁多。大樱桃在市场上以个大、均匀、色泽鲜艳、酸甜适中、耐储运等优点广受青睐，畅销江苏、北京等地。

大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能;长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，是真正的“绿色食品”。

莒南天佛春煎饼，采用当地优质小麦、玉米、小米、芝蔴、穇子米等当地杂粮，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如纸，色如锦，形如月，味如酥，营养丰富，倍受人们喜爱，是食用和馈赠宾朋的佳品。

我县河砂资源十分丰富,大清河、小汶河、龙宫河等众多河流都有丰富的砂资源，以大清河最为集中。

大清河上游为著名的大汶河。大汶河发源于沂源县松固山南麓，流经泰莱山区，在接山乡障城村东进入我县，戴村坝以下改称大清河。大清河全长45公里（含县内大汶河段），河宽约0.5—1公里。其中大部分河段沉有河砂，平均砂层厚度约3米左右，最深处达10米，总贮量约1500万立方米，每年淤增量约50万立方米，1995年以前，开采量约占年淤增量的一半左右。大清河砂径适中，质地坚硬，色泽清亮，是良好的建筑材料。除供本地建筑用以外，汶上、梁山、东明、平阴以及黄河西岸的河南省黄台县等周围地区多来此购砂。沿河村庄如接山乡东杨村、彭集镇南城子村、陈流泽村、李范村等都建有砂场，很多农民以采砂为业，以卖砂发财致富，摆脱了贫穷落后，过上了幸福生活。

此外我县还有地下古河道隐伏沙。主要分布在彭集镇和沙河站镇一带,为第四系亚沙土、亚粘土所覆盖,埋藏深度受古貌形态的影响，一般为0.5—3.5米，目前只有零星开采。

我县大清河砂资源丰富，但是，近年来出现了掠夺性开采趋势，年开采量大大超过年淤积量。不仅对资源的长期利用造成危害，也对河道造成危害。对这一重要资源，有关部门需要采取保护性措施，以利可持续发展。

久负盛名的王记狗肉，是祖传手艺，做工精细，用料奇特，鲜醇味美，色香、味美、肉嫩，凉吃热食皆宜，是上乘的滋补食品。尤其是儿童食之，能清瘀去痞，补胃养肾。

桑蚕( 齐河)