黄米主要盛产于县境中西部地区。由黍子加工剥皮便成黄米,可作成凉糕,香美可口,香甜粘软;磨成面后做成糕,软精醇香,羊肉蘸素糕,味道独特,再用上好的酥油炸制成油炸糕,更是极品美食,凡婚丧喜事,过生日、满月都要吃油炸糕,亲戚朋友上门,待客也要吃油炸糕。多数是蒸出糕,包上豆馅,葫油炸出,撒上白糖,亦香甜可口。
黄米主要盛产于县境中西部地区。由黍子加工剥皮便成黄米,可作成凉糕,香美可口,香甜粘软;磨成面后做成糕,软精醇香,羊肉蘸素糕,味道独特,再用上好的酥油炸制成油炸糕,更是极品美食,凡婚丧喜事,过生日、满月都要吃油炸糕,亲戚朋友上门,待客也要吃油炸糕。多数是蒸出糕,包上豆馅,葫油炸出,撒上白糖,亦香甜可口。
托县茴香特定品质
颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁
中国蚕桑丝织技艺包括栽桑、养蚕、缫丝、染色和丝织等整个过程的生产技艺,还包括各种巧妙的工具,绚丽多彩的绫绢、纱罗、织锦和缂丝等丝绸产品,以及衍生的相关民俗活动。
嘉兴是中国蚕桑丝织的发源地之一,蚕桑丝织文化源远流长,距今已有四千七百年的历史。四千多年来,人们因为蚕桑丝绸而有着共同的生活习俗和生活环境。在这种共同的文化圈中逐渐形成了传统生产技艺,其中包括栽桑、养蚕、缫丝、剥丝绵、丝织机具、织物设计和织造。而蚕桑丝织技艺的传承方式则有家族、师徒、群体等形式。当地蚕农把蚕从卵到蛹到蛾的变化与人从生到死,再到灵魂升天的过程相联系,从而对蚕产生崇拜心理,敬蚕育蚕,逐渐形成了一系列具有蚕桑丝织特征的民俗活动,涉及节日庆典、人生礼仪、民间信仰、语言文学和传统艺术。
早在新石器时代,嘉兴就有了原始的缫丝、织造技术。唐代中期所产的语儿巾名闻海内外。北宋时秀州绫已列为贡品。嘉兴又产锦,后人有诗赞曰:“宋锦由来出秀州。”至明清时,农村“桑林遍野”,集镇“蚕丝成市”,城乡“机轴之声不绝”,濮院绸“日产万匹”,王江泾被誉为“衣被天下”。丝绸贸易兴盛,万商云集,塞北、岭南、西陲以至琉球、吕宋,无不有嘉兴丝绸的行踪。在经济大流通中,嘉兴扮演了极其重要的角色,被誉为“丝绸之府”。
“清明轧蚕花”、“蚕花水会”、“乌镇香市”等众多的蚕桑生产民俗经久不衰。在民间,还普遍保存了剥清水丝绵、扯绵兜、缫土丝等传统手工技艺。如含山轧蚕花约起于南宋,历明、清而益盛。时间分头清明、二清明、三清明,从开始到结束,要闹上十来天。传说蚕花娘娘在清明时节化作村姑,踏遍含山,在山上留下“蚕气”。谁能到含山踏青,谁就能把蚕花喜气带回家,便能得到蚕花“廿四分”(即双倍丰收之意)。因此,八方蚕农每年清明争相上含山。青年男女穿上节日盛装,到山上购得蚕花数朵,或别在发髻,或挂在胸前,或插在帽檐,或插在甘蔗上,相互挤轧,热闹非凡。家庭的主人还身背蚕种包,意为沾蚕神仙气,求得蚕茧丰收。
嘉兴市是列入世界人类非物质文化遗产代表作名录项目“中国蚕桑丝织技艺”的重要传承社区和保护责任地。随着经济的快速发展和现代化进程的不断加快,文化生态正发生着巨大变化,文化遗产的保护出现了许多新情况。为了在全市范围内进一步加强蚕桑丝织保护,继承和弘扬中华民族优秀传统文化,嘉兴市政府制定并实施了《嘉兴市蚕桑丝织文化生态区保护规划》,五年内将构建蚕桑丝织文化生态区保护体系、制度体系、产业运作体系和宣传推广体系。
"辣妹"的队伍迅速扩大到底有什么原因?原来是追求苗条身材的日本女性发现了辣椒的一大法宝:能有效地减肥。原因是辣椒除了有杀菌作用外,其中更含有一种可以促进荷尔蒙分泌的物质,从而加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的减肥效果。
辣椒是一种极富营养的植物,而且成分天然可靠。科学家认为,吃辣椒并非有些人想象的那样会"伤害舌头上的味蕾和消化道"。恰恰相反,适量食用可以刺激味蕾,增强对美味的敏感程度。一只新鲜辣椒所含的维生素C,远远超过一只柑桔的含量。每天吃两只辣椒即可满足人体对维生素C、A的需求。辣椒素有助于防止血栓的形成,故常吃辣椒的人很少患冠心病或脑血栓症。
辣椒还有预防癌症、延缓衰老的功效。适量的辣椒贮存于肝脏内成为类似抗癌剂的物质。美国康乃尔大学的研究人员对36个国家的4500种菜做了深人研究,认为辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。这一成果被誉为"菜谱中发现的进化线索"。因此,辣椒酱己被美国宇航局列在太空食品单上。
近来一种以辣椒作为原料与其他有益的草药混合起来制成的减肥药品己经间世。它的原料有:辣椒、大蒜、山碴的提取物和维生素E。这些成分混合在一起有利于改善心脏功能和血液循环系统,促进血液循环更加流畅,使你始终保持容光焕发的脸庞,靓丽动人。
呼和浩特托克托县双河镇蒙川无公害红萝卜种植基地红萝卜种植面积为0.5万亩,甘蓝、红辣椒、青椒、南瓜、豆角等种植面积为0.85万亩。其中红萝卜、青椒等已被作为订单销往南韩、日本、二连浩特等国家和地区。目前园区的各类蔬菜长势良好,未发生病虫害。双河镇中滩服务中心在一溜弯建成集旅游、娱乐为一体的2000亩精品葡萄示范园区及东梁开发区300亩温棚蔬菜生产基地。目前葡萄示范园区已初具规模,温棚蔬菜生产基地正在建设当中。
烧麦是一种约有小笼包大小的主食。做烧麦的步骤是:用特制的擀面锤,把和好、揉到的面垫淀粉擀成薄薄的皮,再碾成荷叶状;新鲜羊肉配葱姜等佐料拌成馅,再勾以熟淀粉,成为干湿适度,红、白、绿相间,香味扑鼻的烧麦馅;把馅放在烧麦皮子里轻轻捏成石榴状,上笼蒸七至八分钟即熟。烧麦出笼,顿时鲜香四溢。观其形,晶莹透明,皮薄如蝉翼,柔韧而不破;用筷子挟起来垂垂如细囊,置于盘中团团如小饼,人称是“玻璃饺子”。因为内蒙古大草原的羊多以沙葱为食,自然去膻味,所以,呼和浩特的烧麦吃起来清香爽口,油而不腻。
烧麦一词的来历,有多种说法。一种说法是:早年呼市的烧麦都在茶馆出售,食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶,吃着糕点,一边就着吃热腾腾的烧麦,故烧麦又称“捎卖”,意即“捎带着卖”之意;也有人说因为烧麦的边稍皱折如花,故又称之为“稍美”,意即“边烧美丽”之意。现今烧麦已成了美味可口的主食,所以一般人约定俗成叫“烧麦”了。
吃烧麦,还必须佐以沏得酽酽的砖茶,这种茶产自两湖等地,被压成砖头形状,故名砖茶。它具有解油腻、促消化的作用,草原上的牧民由于肉类摄入太多,尤其钟情于这种茶,据说,国家专门设立了砖茶储备库,供牧民饮用。呼和浩特最时髦的烧麦是手挫羊肉馅烧麦,这种烧麦的肉馅由传统铰碎的肉泥变成了挫碎的肉块,油放得更少,口感更清爽。
酸饭是县境居民的家常便饭,特别是居住在黄河沿岸的人民,一般家家户户都有个“浆米罐”(也称酸罐子),内盛浆汤,用来浆米,置放于锅头或热炕头,使浆进去的米很快发酵沤酸。浆进去的米一般多为当地产的糜米。
酸饭含有一种菌类,食后可帮助消化,增进食欲,使人体得到更多的维生素。人们常说酸饭可使皮肤细嫩、唇红齿白
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制作酸饭的方法比较简单,只要将糜米放入预先备好的酸米罐子里,倒上水,放上浆汤,经过发酵,然后煮好,即可食用。酸饭的种类很多,有酸粥、酸捞饭、酸米汤、酸稀粥等。夏秋季节,喝一碗酸米汤,既可消暑解渴,又能祛乏解困,是一种难得的饮料。
和林格尔县依托当地龙头企业,大力发展马铃薯产业化生产,积极扶持基地建设。全县马铃薯种植面积年均稳定在25万亩左右,占到农作物总播面积的25%,成为全县第二大主栽作物,五个山丘区基地乡镇年均播种马铃薯17万亩以上,成为龙头企业稳定的原料基地。全县还引进应用地膜覆盖、机械作业、中棚种植、膜下滴灌等技术,使马铃薯亩产量成倍增长,农民种植效益显著提高。农民仅种植马铃薯一项,每年人均获利1000元以上。