小兴安岭地标特产有哪些 小兴安岭特产分布图

黑龙江省大兴安岭，为国家二类保护动物，形体奇特，肩高1米多，头似马，身似驴，角有许多叉枝，蹄宽大如牛，与麋鹿同有“四不像”的俗称。性情温驯，能负重物，冬天于雪地上奔走迅速，是拉雪撬的能手。乳汁可制奶茶、奶酷等食品，鹿茸有补气益血、强筋壮阳等药用价值。皮可制衣帽鞋靴，保温性能良好。

大兴安岭蓝莓为地理标志证明商标。蓝莓（Blueberry），学名笃斯越橘(Vaccinium uliginosum)，又名嘟柿，为杜娟花科，蓝莓属野生落叶灌木，生长于北纬52度以北大兴安岭原始森林中，成熟果色泽黑紫。

营养成分：成熟的蓝莓提取物富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花青素、未知酶和抗癌活性物质等。

功效：经常食用蓝莓能保持人的视力经久不衰、加速视紫质重生的能力，强化心脑血管及动脉血管，具有返老还童的神奇功效。

食用方法：野生蓝莓果可直接食用，但主要是用于单体速冻加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等。

大兴安岭蓝莓与外国蓝莓的特性差异

蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。其栽培历史不到100年，最早始于美国。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育，1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。

蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5克，最大可达3.5-5.0克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，

大兴安岭地区以矮丛抗寒类型为主，主要品种有美登、北村等。

大兴安岭野生蓝莓，也就笃实越橘，分布在大兴安岭的三县四区十个林业局，年储藏量2万吨，年采集量5000吨左右（正常年份），主产区为漠河、阿木尔、图强、塔河、呼中等，约占总量的75%，全区；蓝莓加工大小冷库为52家，具有终端产品加工能力的为7家，年加工蓝莓原果2000吨，终端产品为：饮料、果酒、果干、果酱、花青素等30余个产品，粗原料主要以中间商或者贸易商出口为主，终端产品主要为国内市场。

大兴安岭蓝莓

大兴安岭山品开发推广协会

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新鲜蓝莓

树莓属蔷薇科落叶小灌木,原产于俄罗斯及东欧地区,因其果型,色,味与草莓相似但长在树上,故名树莓.树莓是我国近年引进的新型水果品种.果味可口,营养丰富,又因其果品新颖独特,在众多的水果中别具一格,也更具市场竞争力和开发价值.树莓株型直立,株高1.5-2米,枝条红褐色,叶色深绿,鲜果红色,单果重6-12克, 最大近20克,7月中旬成熟上市。春植秋植均可,第三,四年进入丰产期,单株丛产量2-3克,最高7千克。亩产量1200余千克.抗寒抗病毒能力强,无须越冬保护, 引进至今尚未发生病虫害。一般采用育苗移栽,按行株距2.5×0.8米,每亩330楂穴植, 为早日形成丰产株丛密度,每穴栽2-3株为宜。树莓的田间管理简单,可同一般果树, 其长势强,适应性广,对土壤无特殊要求,一般土质均可生长,但以含有机质高疏松,不积水的土壤为最好。

汉地独特的气候、土壤、生产出的生姜吃而无渣，切不带丝，历史上为赣州进贡皇宫的一种贡品。生姜全身是宝、茎、根、叶都可入药。特别是块茎、是家庭不可少的佐助菜肴。它具有散寒、发表、止呕、解毒、温胃、醒脾、开胃等功效。并能提取姜油和制成各式各样的蜜饯等产品
( 赣州)

兴安盟獾油

鼬鼠科动物獾的油脂经加工提炼而成。另名獾子油。具有药用价值，性平，味甘酸。功能为清热解毒，消肿止痛，润肠通便。主治烧、烫、冻伤、疥癣、痔疮、大便燥结等症。

米花糖，是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果，在桂林地区，以兴安米花糖最著名，甜而不腻，入口即化，老少皆宜，深受农村消费者喜欢，谈起它的来历，还真有意思。

传说

嫦娥为封住灶王爷的嘴，发明了兴安粑粑，将懒馋贪占的灶王爷的嘴巴粘住开不了口，从而使兴安的吴大胆幸免于难。 灶王爷是好吃中了嫦娥的计，哑巴吃黄连，有嘴讲不出苦。于是耿耿于怀，总想找机会报复吴大胆，把一腔怨恨泄到兴安人身上。 这一年，兴安粮食大丰收，谷满仓，米满缸，因为嫦娥发明了粑粑，兴安家家户户都照着样子，大做特做兴安粑粑来庆祝丰年。 灶王爷听到舂米做粑粑的声音就心惊肉跳，看到粑粑的影子就怒火中烧，左思右想，想出一个坏主意，当即把蟑螂、蟋蟀召来，命令它们全部出动，到各家各户的粮仓、米缸里拉屎撒尿，把兴安的大米统统破坏掉，饿死、穷死兴安人。 那司命鸭、司命鸡得令，一齐钻进粮仓、米缸，拉屎撒尿。大家知道，炼甲子、灶蛐蛐的屎尿是最难闻的，大米粘上了那味道，就没法吃了。再说蟑螂是传播细菌的0，吃了烧甲子爬过的东西，准拉肚子无疑。

一夜之间，兴安老百姓储存的大米，全让灶王爷给弄坏啦。但大家并不知道是灶王爷使的坏，反而烧起高香，摆上供果，求灶王爷保佑，消灾灭难呢。 灶王爷高高地坐在神台上，得意洋洋，冷冷笑道：“看你们还佩不佩服吴大胆，看你们还崇不崇敬嫦娥，哼哼、哈哈！” 这话传到嫦娥耳朵里，嫦娥斥道：“好你个灶王爷，玉帝派你下凡，是去保护百姓的，现在可好，你不但不保护百姓，反而降灾于民，看我如何惩罚你！”

但老百姓要吃饭，嫦娥比自己饿肚子还急，从月宫急飞到桂林，满街转悠，看看有什么办法解救兴安老百姓。 突然，“嘭”地一声，把嫦娥吓了一跳，定眼一看，只见一个瞎子，在马路边架着一台膨胀机，在爆玉米花。 嫦娥想，爆玉米花是因为干玉米太硬了，嚼不动，所以让它膨胀松口，那么大米能不能让它也膨胀呢？她去问瞎子，瞎子说可以，只不过大米太小颗了，没有玉米有嚼头，而且大米比玉米精贵，也没有人想到用大米来膨胀。 嫦娥又问，大米有了异味，可有办法去掉？瞎子说这不难，民间的土方法，淘米时加点盐来洗米，异味自然就除掉了。嫦娥兴奋地说：“兴安有救了，老百姓有救了！”

嫦娥来到兴安，告诉吴大胆，让他去教导百姓，将大米用盐淘洗过，再膨胀了来吃。吴大胆先试着做了一回，异味是没有了，但吃起来上火，引起牙痛，嘴起泡或便秘，再加上一次吃不了多少，饿得又快，不适合农村种田人的要求。 吴大胆自己一动脑子，干脆一不做二不休，把甘蔗水熬成汁，再把爆米花倒进锅中搅拌好，摊平冷却后切成四方块，然后用湘纸十块一包包起，倒成了一种很有特色的糖果。拿到城里去卖，因是新鲜花样，市民争相购买，换得钱来，买米买油，反而有赚。 消息传开，家家模仿，户户照做，整个兴安到处是膨胀机的“嘭嘭”声，灶王爷以为老百姓要造他的反，吓得屁滚尿流，夹着尾巴逃离兴安，再也不敢来了。从此，兴安首家生产出米花糖，名闻四方，成了兴安的两大之一。

呼玛老醋

呼玛老醋：呼悦牌“呼玛老醋”历史悠久，酸度高，色味浓正，具有独特的芳香气味和永贮不腐的特点。1983年列为全区科研项目，经多年研制，总结出一套独特生产工艺，经省地食品监测部门检验证明理化卫生等指标符合部颁标准。

呼玛酱品有限责任公司位于黑龙江上游、大兴安岭东部，这里山清水秀。盛产大豆、小麦、玉米，是大兴安岭地区优质粮食生产基地。

我公司经几十年的发展，已成为大兴安岭地区最大的调味品生产企业，拥有一流的设备和科学的生产工艺，运用现代化管理方法和先进的检测手段，可年产酱品4000吨，现有员工80人、其中科技人员20人。

生产的主要产品是呼悦牌呼玛豆瓣酱、呼玛酱油、级品酱油、呼玛老醋、米醋、陈醋。产品包装分瓶装、袋装、高低档两种。

我公司生产的呼悦牌系列调味品全部选用本地产优质大豆、小麦、玉米为原料经科学方法，百日发酵、精制而成。具有营养丰富、味道鲜美的特点，销往全省30多个大中城市。并多次获奖。

1992年呼玛老醋获全国优秀产品奖

经几十年的努力，"呼悦牌"系列调味品无论从质量风味，还是口感上已得到广大消费者的认可与接受。

现公司把创造生产更多、更好营养丰富有益人身健康的调味品为兴企之本，努力开发呼悦牌系列调味品，不断满足不同消费层的需求。我们的成功来自您的支持，欢迎广大客户与我公司合作、共创美好明天。

香菇菌丝

“香菇菌丝生长要求偏酸的环境。菌丝在PH3～7之间都可生长，以pH4．5上下最为适宜。栽培香菇时，场地不宜碱度过大。喷洒用水时，菇水浸水要注意水质；防止病虫害，最好不用碱-剂。”在突泉县太东办事处香菇大棚内蒙珍菌业的技术员正在为村民们讲解香菇的栽培技术。

据了解，为了拓展蔬菜产业发展空间，增加农民增收致富门路，今年以来突泉县把食用菌产业作为农民脱贫致富的主导产业，强化措施，扎实推进。为推动食用菌产业的科学化、标准化、规模化发展，突泉县组织专家、技术人员反复分析论证，研究制定了食用菌产业发展规划，明确工作思路和重点。县产业化办公室在产业化信息网上精心制作了食用菌招商项目宣传网页，面向全国进行招商。看到宣传网页后5月上旬，浙江客商和辽宁客商专程来到突泉，先后与突泉镇城郊村和太东办事处签定了160万棒香菇合作项目。

产于广西兴安。

桂北冬笋大部分作为干制，制作方法为先将其嫩笋洗净，削去根部，连壳放入木甑中蒸煮，熟后取出，剥弃外壳，沿纵向切为两半，然后用火烘烤，不断翻动，掌握火候，待颜色略微变深，则已烤干，称玉兰片。每50公斤鲜笋可得干笋5公斤，其含水量低，久贮不变质。用时经水浸泡，切为丝、片，烹制菜肴。

笋肉色浅黄，节密而平，以笋重200－400克时质量最佳，此时冬笋肉厚鲜嫩，清香味美。

莜麦片也叫燕麦片。内蒙古莜麦产量占全国的50％。莜麦营养价值很高，蛋白质含量高达21％，比小麦高50％。( 呼和浩特)