中国特产笋怎么处理 土特产笋类

平阳马蹄笋为地理标志保护产品。产品名称：平阳马蹄笋

产品产地：温州

产品特性：笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，高纤维、低脂肪、营养丰富

产品简介：马蹄笋为平阳县传统名优，是食用笋家族中的上乘品种。其产于6-10月份，正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。其笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，高纤维、低脂肪、营养丰富，含有17种人体必需的游离氨基酸和多种微量元素、维生素，是具有美容保健功能的"绿色食品"。全县现有马蹄笋2000多公顷，主要分布在南湖、昆阳等乡镇，年产量6000多吨。竭诚欢迎海内外嘉宾品尝平阳马蹄笋，携手开发平阳马蹄笋。

产品历史：马蹄笋为平阳县传统名优

平阳县是全国著名的工艺品及礼品之都，拥有“中国塑编之都”、“中国皮都”、“中国商务礼品生产基地”等称号之后，因当地最具有代表性的产业——马蹄笋，而于零四年的六月份，被国家林业局命名为全国唯一的“中国马蹄笋之乡”。

平阳县位于浙江省东南部，是全国首批沿海开放县之一。全县种植面积已达6.3亩，年产量2.6万吨，产值1.2亿元。已建成1个1.2亩标准化推广示范园、4家马蹄笋农业龙头企业。

平阳县的全县陆地域面积1051平方公里，海域面积3.7万平方公里，总人口84万。据《平阳县志》记载，早在1700多年前的东晋时期，平阳人民就开始栽植马蹄笋。改革开放以来，特别是近几年，平阳县委、县政府高度重视马蹄笋产业发展，通过采取“拓市场、扩基地、兴科技、抓加工、建龙头、强扶持”等一系列措施，平阳马蹄笋产业面貌日新月异，实现了跨越式发展。并成立了马蹄笋产业协会，创办了马蹄笋专业合作社，初步形成了马蹄笋供销、贸工农一体化的格局。“鸿雁”牌马蹄笋先后荣获国家无公害产品、浙江名牌产品、浙江省绿色农产品、浙江森林食品等荣誉称号。如今平阳县已成为中国马蹄笋最主要产区之一，其种植规模、经营水平、鲜笋产量及产值均居全国首列。

茭白笋，有人以其外型而称为“美人腿”，产季为5~9月，埔里山泉水种植出来的茭白笋鲜脆香甜，本地多以水煮或清蒸食用，以保留其原味。日据时代由巴西引进的百香果也是埔里的重要作物，产季为9~12月，而11~12月份另有红甘蔗收成。( 南投县)

南岳观音笋是南岳风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。最具特色者为油笋。

俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，时愈久，质愈佳，味愈香。成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香。

食时取出，略加盐椒，味美无比。也有盐水煮过，几晒几蒸，入坛收贮之盐水小笋，亦别有风味。还有称“满缸笋子”者，于竹笋破土时，用缸罩住，压石头，待其它竹笋新叶长出时，即笋长满缸，色白嫩甜，可作笋片炒食。又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味。

福建中国鲎：产于长江口以南沿岸海域，福建省为主要产地，平潭县为产量最大的县份之一。其卵、肉、肢及肉脏均可食，烩制成美味佳品。又为全身性水生药用动物，对痔、疔、癣、痢、红眼、青光眼、子宫颈癌出血等疾病均有疗效。

湖北劲牌酒业有限公司是以生产优质滋补保健酒??中国劲酒为主的专业保健酒酿酒公司。公司始建于1953年，经过近半个世纪几代人的努力，现已发展成集科研、生产、营销于一体的中国大型专业滋补保健酒酿造基地之一。公司拥有员工l 800余人，其中专业技术人员452人，生产面积近10万平方米。

公司于20世纪80年代初，挖掘古方，在清末宫廷御酒总监陈伍荣老先生提供的原始组方基础上，配以御苁蓉、淫羊藿等三十多种名贵动植物药材，应用现代生物医学技术，潜心研究，经过十余次组方，开发出“中国劲酒”，率先开拓中国滋补保健酒市场。中国劲酒是中国滋补保健酒的典型代表，具有抗疲劳、免疫调节等保健功能。十几年来，中国劲酒以其醇厚的酒质、怡人的口感和显著的功效得到了广大消费者的认可，畅销全国，并远销韩国、台湾和东南亚等十几个国家和地区。中国劲酒三次在国家级食品博览会上荣获金奖，连续五次被评为“湖北消费者满意商品”，并于1997年被国家卫生部认定为“保健食品”。

近年来，公司为满足消费者的需求，不断研制开发了半壶、大团圆、命之源、喜宴酒、米酒、纯净水、果醋等几十种不同的档次、不同口味的系列产品。同时为使消费者能喝到更高品质的中国劲酒，湖北劲牌酒业有限公司投资2 000余万元兴建了一座矿泉基酒酿造基地，并在大冶市的药材产地设立了自己的药材种植园和动物养殖场，另外还投资800余万元正在与国内一流医科大学合作筹建一座生物工程研究所，研究开发更适合人们需求的滋补保健酒品。

闽北一绝——笋燕，是延平最具特色的地方菜肴，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。你可能不知道，笋燕的来历还有故事呢？

原来，相传八王爷奉旨前往江南视察，恰逢江南风调雨顺，一路上看到江南水乡物产丰富，山美、水美、人更美，甚感大清王朝皇恩浩荡，对接待他的曾国藩说：“这次来江南有三件事。第一，我要学咱乾隆爷微服私访，到民间走走，江南青楼林立，这定是要去的。第二，江南风光秀丽，天下美景我不能不看。这第三，江南鱼米之乡，风味小吃丰富，我必须尝遍此地美味佳肴。”曾国藩说：“八王爷的后两个要求我都能满足，只是第一个要求不能满足。因为目前，长毛余党尚未清除，您微服私访，弄不好有个闪失，我无法向老佛爷交代。”

八王爷只好作罢，但心中总是不痛快，虽然吃遍江南美食，仍感无味。这可急坏了曾国藩，想尽办法让八王爷开心。此时，恰逢曾国藩家厨子来了延平远房亲戚，并带来了笋、香菇、粉丝等闽北，厨子灵机一动，就利用他们带去的闽北笋、香菇、粉丝，加上肉丝及佐料，炒了一盘菜肴给八王爷品尝。

八王爷此时心情甚好，胃口大开，连吃几口后，不停叫“好吃，好吃”。突然，他想起要向老佛爷推荐江南这道特色小吃，便问曾国藩：“这菜叫什么名，我要介绍给老佛爷尝尝鲜。”曾国藩也说不出这道菜的名字，想把厨子叫来，问他此道何菜？此时，厨子刚好走出去，便叫厨子的孙女“孙燕、孙燕……”。意思是想叫厨子的孙女孙燕去喊厨子来。偏偏歪打正着，八王爷听了眉开目笑，以为“孙燕”就是这道菜名，连连点头，笋(孙)燕好、笋(孙)燕好。”回京就向老佛爷推荐了“笋燕”。

慈禧老佛爷吃了“笋燕”，赞不绝口，重赏厨子。消息很快传遍了清宫，王爷贵族们争相吃笋燕”。从此这道名菜就问世了，成为闽北一绝而流传至今。

红阳桃原引种于马来西亚，是岭南特种佳果。现经广东省红阳农场水果技术推广站培育，果质更佳。红阳桃具有独特的蜂蜜型风味、果实肥硕、色泽鲜艳、汁多渣少、肉质爽滑可口，是茂名农垦，为一种高级绿色产品。现代研究证明，它富含维生素及可溶性塘份，具有清咽润喉，化痰止咳，生津止渴、解酒解毒的作用，对黄疸病、降血脂、抗癌等有较好的功效。( 高州)

产于沿海乡镇，产量高，属枝口纲，鲎科。由已绝迹的三叶虫演化而来，故被称为活化石。其血液有防癌作用，壳可作医药原料，尾可作梭子织网。鲎的肉和卵是营养价值甚高的美味食品。因其血液含铜离子，可制鲎试剂，能快速、准确地检测人体内部组织是否有病菌感染；在制药和食品工业中，还可用它作毒素污染监测剂。( 北海)

中国龙泉酒

大峡谷牌还原笋产于乳源瑶族自治县大布镇境内的大峡谷自然保护区，生产基地总面积23000亩。平均海拔高度500米以上，云雾多，空气湿度大，强烈阳光直射少，且昼夜温差大，年平均日照时间为1515.3小时，年平均气温为15～19.8℃，极端低温也只有零下4℃，无霜期达300天，年均降雨量为1752毫米。



本产品系天然食品，以无污染的大峡谷自然保护区翠绿群山中的竹笋精制而成，含多种人体所需的维生素及纤维素，味道鲜美，口感极佳，不含防腐剂、合成色素等化学添加剂，是无污染、安全、优质、营养的天然健康食品。