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南国特产椰子糖 正宗海南椰子糖

当前位置:51特产网南国特产椰子糖 正宗海南椰子糖更新时间:2022-05-22 15:40:30

一. 广西 桂林 平乐 黄片糖

0糖为县内传统产品之一,已有三百多年的历史。以风格独特而久负盛名。其特点是:糖块薄而脆,两面色泽鲜黄且带腊光,中间夹有白色粉状,三线分明,软硬适中,香甜味浓,含水份少,极耐久藏。0糖性温而具滋补之功,既是产妇、儿童营养之佳品,又是制作糖果糕点饼干馅心的上等配料。主产于县内沙子、二塘、福兴等乡(镇),尤以沙子所产的0糖品质最佳。解放前,县内已有0糖出口。民国24年,出口量达61.25吨。解放后,全县糖蔗种植面积逐渐扩大。特别是60年代以来,引进推广“印度蔗”、“台糖”、“桂踣”等一系列优良糖蔗新品种,种植面积迅速扩大,产量大为提高。1970年后,全县每年种植糖蔗都在1万亩以上,商业部门年平均收购0糖在500吨左右。1974年全县种糖蔗12640亩,当年收购0糖1963.6吨。此后,由于偏重粮食生产,糖蔗种植面积减少,故0糖年收购量只有250吨左右。1984年县糖厂投产后,大部份糖蔗被用作榨机制糖(白糖),县内0糖产量骤减。1990年,县内0糖年产量在800吨左右。除自给外,主要销往邻县及湖南、广东等地。

二. 广东省 广州 荔湾区 顺记椰子雪糕

荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪20年代由小贩吕顺首创,选用肥厚结实的椰肉作原料,加工成鲜椰丝后榨成椰汁,再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖,独特的制作使雪糕格外软滑可口,椰味浓郁,别具风味。五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈努克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道。自1956年以来均获历届评比的“广州市名牌美食”称号。


三. 欧洲 荷兰 咸味甘草糖

荷兰人的甘草消费量居世界首位,约合每人4磅。而且大多数甘草是人们在电影院里消耗掉的。与美国甘草糖相比,荷兰甘草糖一般都是咸的,含草药成分,口味比较清爽。

四. 海南省 三亚 椰子糖果

椰子糖果采用海南岛的新鲜椰子原汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶,经过特别的科学方法精制而成,分为传统香脆椰子硬糖、椰子软糖、咖啡糖等品种,秉承了海南生产糖果的传统,香浓味美,口味纯正。它不仅保留了椰子的原味,味道香甜可口,特别适宜老人小孩的上佳礼品。

椰子糖果的营养价值高。我国的中医认为,椰子糖果味甜,性温,有生津、利水等功能。且椰叶含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

以上介绍的椰子糖果在海南各大商场和旅游购物点一般都可购到,但在各土的主要产地其价格会便宜一些,小店和集贸市场所售土可以砍价。

五. 海南省 三亚 姜糖汤圆

选用当地的优质糯米,浸水1小时后捞起晾干,用石磨磨成细粉,压匀成小片粉皮;选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块,渗入粉红糖,用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆;在铁锅滚水中加入适量的生姜片,汤圆落锅后15分钟便可捞起;在碗里食用,加入适量的姜糖水,味道清凉,甜滑可口。( 三亚)

六. 海南省 海口 龙华区 红树林椰子饭

红树林离海口也就是四十分钟的车程吧,红树林长在海涂上,据说是全世界最大的红树林。红树叶子红的时候是在某个不太长的时期,在海南多年,也去过很多次,看见的红树林从来都是绿的。

很早时,去那儿的人并不多,后来是因为是世界之最,来的人就渐渐多起来。这几年当地政府修了路在傍海的林边又造了宾馆,再进红树林就要购门票了。

通过一条长长的栈桥,一艘木制机帆船会沿着曲折的河道在不高的林中穿行,退潮时,树根及海涂露出海面,涨潮时,剩一些树梢、树杈在海浪里晃动。船老大兼导游会告诉你,以前日本人来的时候村民就躲在里面,小鬼子就是没办法。早几年,在红树林里一猫腰就能拣到半筐螃蟹。直说得人心痒痒,妨不住想跳将上岸。

船慢慢驶到一个小岛,名叫“野菠萝岛”,岛上长满了野菠萝树,野菠萝是不能吃的,倒是这些撑开的象大雨伞一样的树冠,以及弯曲的树枝,你会记得小时候玩打仗游戏时,这是梦想中的"露营帐蓬"呵。餐馆一般开在购门票的地方,海鲜居多,印象最深刻还是椰子饭。

制作方法是将新鲜椰子剖去青皮,留下硬壳,在硬壳上开一小口,将淘好的糯米灌进去,再将小口封住,然后蒸熟,椰子汁煮的米饭,用刀切成四片,甜沁沁的,一直吃到将白色的椰蓉咔嘣咔嘣,消灭干净。记得有两位内地来的女同志,吃完以后又要了两只,说是第二天乘飞机带到内地去。

想尝一尝吧,那就去海南,然后让人带你去红树林。

七. 海南省 三亚 海南椰子饭

海南省风味饭食。以大米和椰子为主料,配多种辅、味料烹制而成。此品在民间制法的基础上加以改进、提高,讲究色、香、味、型,成为宴席佳品。

用料:

大米250克、椰子2个、虾仁100克、叉烧100克、火腿10克、干虾米25克、湿冬菇25克、精盐6克、鸡油150克、蒜茸25克、清水适量。

制作:

1、大米(当年产新米)淘净;椰子(除净外衣)从蒂部往下约三分之一处锯开,将椰肉刨茸(注意,不触及黑皮),留下完整椰壳和一薄层椰肉待用;已飞水的湿冬菇、叉烧分别切粒;火腿剁茸;虾米用清水浸软;虾仁(腌制过)飞水、拉油。

2、热锅,下鸡油,放蒜茸爆香,落鲜椰茸略炒,倒入大米炒匀,装入瓦罉内,加适量清水煮成饭,取出待凉。

3、热锅,下鸡油,将饭倒入略炒,再放入虾仁、叉烧粒、虾米、湿菇粒、味精、精盐炒匀,分别装入两只椰壳中(填满)加盖,上笼蒸约2分钟,趁热上席。

特点:

原椰子造型,色泽和谐,椰香浓郁,饭质爽滑,各料相配,味鲜可口。

八. 上海市 黄浦区 城隍庙梨膏糖

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

九. 广东省 揭阳 普宁 大长陇南糖

大长陇南糖

大长陇南糖为大长陇陈广泰创制,该号现衍传5户,今大长陇各糖食铺所产也佳。制时精选花生仁,先用油炸,熟后加白猪肉丁铺于平盘上,后用麦芽糖、白糖加猪油熬“苷”,再把“苷”浇在花生仁上。产品胶软不粘牙,香甜嫩滑且松脆,油而不腻,为潮汕饼食名产之一。

十. 台湾省 屏东 屏东椰子

椰子是深具经济价值的作物,除椰汁可饮、纤维可编成缆索、草席、床垫外,将椰肉刮出,榨成椰油,不仅可以入菜,做成糕饼、甜点,还可提炼清洁用品;同时椰子又是上好的景观树,成排栽种在路旁,瘦直如同标兵,南风拂过,椰影摇曳,又是一番婆娑姿态。屏东县堪称台湾的椰子王国。屏东终年高温,一年四季都喝得到椰汁。在民间的观念里,椰性属凉,多饮能退火、祛毒、降低血压。( 屏东县)

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