鞍山特产南果梨介绍 鞍山南果梨高清图片

  又称红打瓜籽，颜色深红，大小均匀，壳薄肉厚，独具香味，是县内重要出口产品，深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱，主要产地为县内清溪、环峰等乡镇，是全省最大的红打瓜籽生产基地。含山县种植这种籽用西瓜历史悠久，又积累了几百年加工历史，所生产的“巢红”牌、“巨兴”牌红瓜籽，具有香脆可口，一嗑三开，营养丰富、百吃不厌的特点，有甜味、咸味、原味等多个品种，有健脾开胃之功效，系喜庆、佳节、休闲、馈赠之佳品。全县各商场、商店均有售。 

甩袖汤

特点：色鲜艳，味鲜美，菜样多，是经济实惠的家常汤菜。

主料：肥瘦熟猪肉50克，鸡蛋1个。

辅料：水发木耳10克，水发玉兰片25克，菠菜50克，胡萝卜5克，水淀粉，酱油，精盐，味精，花椒水，绍酒。肉汤，香油。

制作过程：

1、把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成小段。木耳切成小块。玉兰片，胡萝卜都切成丝。鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。

2、勺内添汤，汤烧开后把肉丝、菠菜，玉兰片，胡萝卜，木耳都放入汤内，加酱油、花椒水、味精，绍酒，汤再开时用水淀粉勾米汤芡，随后将碗内的鸡蛋甩在汤内，撇去浮沫，加点香油，出勺装碗即成。

当涂酱菜

当涂酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带的香菜，它是用经过晾晒的白菜丝配以辣椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成，放在坛中经年不坏，吃的时候，盛在小碟里，淋上麻油，一嚼便觉醇香厚味，微辣中鲜味儿直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品茗时的绝配。

耿庄大蒜为农产品地理标志产品。耿庄大蒜，产地位于辽宁省海城市耿庄镇，农产品地理标志地域保护范围:辽宁省海城市耿庄镇丁家村、北耿村等20个村。地理坐标为东经122°37′～122°42′，北纬40°48′～40°59′。生产面积3万亩。2009年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为海城市耿庄镇农业科技服务站。耿庄镇姜蒜种植是鞍山地区独有的特色产业，具有广泛的群众基础和丰富的栽培经验。大蒜生产可追溯到清代，具有300余年的历史，曾为朝廷贡品，素有“关东蒜乡”、“贡蒜之乡”等称谓。耿庄大蒜具有蒜头肥大、蒜瓣均匀、蒜味辛辣浓烈、蒜汁粘稠的特点，捣成蒜泥后一夜不泻汤、不跑味。据专家检测“耿庄大蒜”含有18种氨基酸，锌、钙、镁三种微量元素含量高，具有极强的抗氧化功能。“耿庄大蒜”在东北、华北地区享有盛名。海城市政府非常重视耿庄大蒜的产业发展，出台了相关扶持政策，加大了品牌建设力度，正在向规模化，产业化方向发展。目前，耿庄大蒜年产量3万吨，产值1，8亿元，耿庄镇已成为东北地区优质大蒜种植、加工基地之一，发展前景十分看好。

耿庄大蒜特点是大蒜紫色，蒜头肥大且瓣大而均，每头4-6瓣，蒜头重量50g左右，皮较厚，耐贮性能强。乡间民谣赞誉紫皮大蒜：道士穿紫袍，头上长绿草、六仙拱一柱，出地变成宝。

耿庄大蒜，辛辣味浓，蒜汁稠粘、捣后一夜不泻汤、蒜汁滴碗成块，是其它纯白杂交蒜所不具有的，且营养十分丰富。据权威机构测试，耿庄紫皮大蒜富含蛋白质及人体所需要的各种氨基酸和矿物质而闻名避尔，耿庄大蒜具有极强抗氧化功能，含锌量和含钙量分别是其它纯白杂交蒜的20倍和10倍。

具有防癌、抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积和预防疾病与保健作用。其独特的品质和作用，在东北地区名声远播，有贡蒜之乡美誉。耿庄大蒜对预防心脏病及血液循环系统疾病亦有良好效果．

    鞍山地区栽培的李子品种有：香蕉李、朱砂李、伏李、秋李子、红李子、苹果李子、黄牛心李子、黄干核、鸡心李、杏黄李子 、玉黄李子、绥棱红、寺田实生、台湾李子、美丽李子、卡尔塞李子等17个品种，其中朱砂李子属于地方优良品种之一。海城市东四镇哈达碑村栽植李子的历史较久，这个村除农家庭院裁植外，集体还有果树园。在这个村外的河沙地上，有着大片李子树林，这里生产的朱砂李子果实大，味道好最为出名。属于鞍山地区的一大。

牛庄大葱风靡辽南  大葱是牛庄的一大，栽培的历史很长，品种有当地雁脖葱，有从山东引进的章丘大梧桐和海阳葱及明水葱。特点是采用大垅栽培法，培土高产出的大葱一般株高3尺有余，白（假茎）长、辛辣味强、易保管、单产高。最大的一株近1公斤。过去每年秋天，辽南许多商贩大车小辆去牛庄购大葱。

  鞍山栽培山楂有百年历史。千山区唐家房镇摩云山村的大金星山里红为鞍山市。大金星山里红树势开张，树开呈扁圆形，果实近圆球形，光滑色泽鲜艳。单果重5.6克，最大重8.8克，每公斤平均45个。果肉深红色，果肉细，酸甜可口，抗寒抗病，丰产稳产。每年9月上旬成熟，适于生食或加工，加工时不用加色素。1984年被评为辽宁省优良品种，并由辽宁省农牧业厅签发了证书。山楂品种还有：辽红、伏里红、西丰红、磨盘、紫肉、丰收红、八楞、红星共9个品种。

辽宁省大石桥市福伟山庄南果特酿酒厂生产，属水果蒸馏酒。该酒为国家专利产品，以辽南南果梨和优质大米做原料，经无水配料，运用现代科技微生物发酵技术，经过发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成。南果特酿，酒香独特，入口米香，回味果香，朴实纯正，爽冽纯淳，在缠绵中散发原始之味，传递自然之气息。是绝无仅有的上上酒品。南果特酿酒健康营养、高质高雅。

福伟山庄南果特酿酒厂坐落于大石桥市永安镇辽南果品绿色基地——放马山，这里属千山余脉，四季分明、林茂花繁、流水潺潺、景色宜人。福伟山庄始建于1999年4月，占地210亩，栽植南果梨树2万株，年产优质南果梨500吨。无与伦比的山水资源，为南果特酿酒的酿造提供了得天独厚的自然条件。

南果特酿酒以辽南南果梨为主料，优质大米为辅料，经科学配方、无水配料、窖曲发酵、传统蒸馏精制而成。南果梨素称“梨中之王”，其色泽艳丽、酸甜适度、气味芳香、入口柔软、回味久久、营养丰富。选用大米为大石桥市水源大米，甘甜纯净、丰饶若乳的辽河水和偏碱性土壤赋予水源大米“米中之王”的美誉。

腾鳌温泉草莓为地理标志保护产品。腾鳌温泉草莓种植已有数百年的历史，种植面积达100余亩，年总产量50余万公斤，亩产利润近10万元。2004年开始，才开始有人用温室大棚种草莓，一直到2012年，才有了“温泉草莓”这个名字。

说起这个名字的由来，这主要与温泉管理区的地下温泉有关。腾鳌温泉管理区地热资源丰富，地热面积2.6平方公里，地热水储量达1亿立方米。因为有这样得天独厚的资源优势，当地人们用温泉水余热养鱼、种植西红柿，进而灌溉草莓。因为地下温泉，地表温度高，加上利用温泉余热水栽植培育，这让当地的草莓不仅味道上有别于其他地区的草莓，而且也蕴含了大量的微量元素，草莓也有了名气，后来人用“温泉”给当地草莓命了名。

腾鳌温泉草莓产地范围为辽宁省海城市腾鳌温泉草莓管理区现辖行政区域。