哈密特产集锦图片 哈密特产必买清单

柳树泉大枣为农产品地理标志产品。新疆生产建设兵团第十三师柳树泉农场位于新疆哈密西北边缘，天山山脉东段巴里坤南麓洪冲积倾斜平原上。柳树泉农场是一个多民族的、独具特色的国营农场，是哈密大枣发源地。大枣是农场的支柱产业。长期以来，当地人就在房前屋后、地头地边种植大枣。从20世纪90年代起，该场把大枣作为“名、优、特”拳头产品加快发展。 由于农场属于典型的北温带大陆性干旱气候。光照充足，热量丰富，昼夜温差悬殊，冬季严寒，积雪少；夏季炎热，干燥少雨，蒸发强烈，多大风。土壤质地以壤土和戈壁砺质沙土为主，有机质含量较为丰富，土质肥沃，十分适应大枣的生长，因此，所产果品个大、果色鲜红具光泽，果粒饱满，皱缩少，果肉厚较细腻，果皮薄、核小，同时维生素C及含糖量均较高，鲜食和制干均甘甜爽口。独特的戈壁特定条件造就了柳树泉大枣独特的品质。为了提高大枣的市场竞争力，该场注册了“柳绿”牌商标，并已通过国家商标局认证；“柳绿”牌大枣已获国家有机食品认证。在新疆特色优质农产品交易展示展览会上，获得农产品金奖。而生产的果品也主要销往上海、广州、夏门、福建等内地城市。

地域范围

柳树泉农场位于哈密绿洲西北边缘，天山山脉东段巴里坤南麓洪冲积倾斜平原上，场部东距哈密市65公里。农场东倚二堡乡，南与哈密大枣之乡五堡接壤，西邻西北地区最大的漏天煤矿三道岭矿务局，北面与西山牧场相连，兰新铁路地理、312国道东西横贯场区，柳树泉火车站距场部800米，交通十分方便。农场地理坐标为北纬42°57′-43°19′，东经92°45′-93°00′。农场有14个农林连队，大枣种植面积10000亩，挂果面积4000亩，年产鲜枣3600吨，干枣1200吨左右，产品全部达到有机农产品生产标准。

产品品质特性特征

本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定，主要包括： （1）外在感官特征：干枣圆形、个大，果皮颜色紫红色具光泽，皮薄、肉厚较细腻，核小，果粒饱满，皱缩少。 （2）内在品质指标：柳树泉大枣鲜枣的可溶性固形物含量20%-30%、锌的含量：1.14%-1.18%、维生素C的含量：130-150mg/100g。 （3）安全要求：柳树泉大枣在生产和加工过程中严格按照有机食品GB/T19630.1-19630.4-2005质量体系要求进行管理，生产环境质量达到NY/T 391-2000 产地环境条件标准，投入品严格执行NY/T 393-2000 有机食品农药使用准则、NY/T 394-2000有机食品肥料使用准则

野蘑菇炖鲜鱼

巴里坤天然野蘑菇产于天山北坡草丛之中，大都须在七、八月雨后方可采到，属山珍中佳品。其味清香悠长，炖各类肉食，烧汤，煎炒均为上乘调味品。清炖鲜鱼，再佐以野生蘑菇，更使鱼腥味顿除。

其特点：肉嫩色美，口感全新，其汤味道清淡却不失鲜美，别有一番滋味。

巴里坤油酥馍

巴里坤油酥馍，烧烤不同形状和不同配料、不同口味的馍馍，是巴里坤人年节的事情。用米糟制作的酵头发面、醇香的新鲜牛奶发面自有一股扑鼻的米酒清香。擀成薄饼加油加糖，卷成花卷状再按平，而后放入用土制成的烤炉中烘烤半小时即可食用。加蒸好的葫芦，烧制的倭瓜馍黄亮油香，加香豆子清油烧成锅盔，口感独特，不可不尝。

其特点：焦香脆甜，烧烤的干粮适口还能治疗胃酸过多等胃病。

双峰野骆驼

双峰野骆驼是世界上独立的珍稀动物，被我国政府列为国家一级保护动物。在哈密主要分布在西南部的戈壁沙漠地带及山北伊吾县的淖毛湖沙漠胡杨林带、伊吾下马崖与外蒙接壤的戈壁荒漠中。双峰野骆驼是仅存的驼属野生种，所以被称为世界珍兽。它不怕风沙，具有灵敏的嗅觉。野骆驼与家骆驼有实质性的差别。

野骆驼与家骆驼外形差异很大：前者躯体高大健壮，后者稍矮，比较肥胖；前者驼峰小而尖，呈圆锥体，峰距较远，后者驼峰硕大，呈沙丘形，峰距较近；前者体毛短而密，颜色为黄褐色，后者体毛长而粗，颜色有黄、褐、棕、白、黑多种。

新疆啤酒是采用大麦、大米和啤酒花酿制的清爽型啤酒，用料精良。酒花均采用新疆产的上等品。大麦是哈密地区生产的专供制造啤酒的优良品种，水是取自深层地下水，水质滑腻，清澈鲜亮，洁净甘冽。新疆啤酒的特点是：水洁、花纯、麦香。所产12度优质啤酒，倒在杯里，泡沫洁白，清亮透明，富有光泽，含有丰富的二氧化碳，饮用时入口安神，可助水消化和滋补身体。1994年，被列为新疆首批名牌产品。( 乌鲁木齐)

西郊哈密瓜

西郊哈密瓜依靠大棚立架式种植技术种植，是苏中苏北地区第一批种植成功的哈密瓜，由葡萄农庄从台湾引进。西郊哈密瓜肉脆甜美，不失原味。2008年江苏省溧阳市举办的“一村一品”国际研讨会上，西郊镇“华密1号”哈密瓜荣获此次农产品优秀成果展金奖。

羊肉焖饼

羊肉焖饼，将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧，再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼铺到羊排上加盖，靠蒸气焖熟，切条与羊排一起装盘。中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证，巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一。

其特点：吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。

果实为圆球形，单瓜重3—4公斤，果皮浅绿，瓜上附淡黑绿条带，瓜瓤为鲜红色，质地松脆爽口，皮薄，耐贮运。( 哈密)

哈密油桃，果实圆形，平均单果重90克左右，最大果重180克。果顶圆平，两半对称，果面清洁光滑，果面浓红，色泽艳丽。果肉橙黄色，肉质属软溶质，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物10.5%。品质上乘，耐贮运。

华亭哈密瓜--2015年度全国名特优新农产品

黄绿色的果皮，浅红色的果肉，咬上一口松脆香甜，瓜汁溢了满口——这个并非新疆哈密瓜，而是嘉定华亭哈密瓜主题公园里种出来的本地哈密瓜。