清远连州哪里买特产 广东清远连州十大特产

东坡水角用上等粘米熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，用蒸笼蒸熟，蘸以麻油、酱油，清甜爽口。

连州刺绣源远流长。民间习俗，一个女子闺中必备的基本功包括纺织、缝纫、刺绣。她们自幼学刺绣，从简单的十字花、莲藕花开始，渐渐将花鸟虫鱼、山水人物——练习得熟透，直到会在自家上山割茅草穿的布鞋鞋帮上绣花，在娃娃鞋头剪贴猫公耳、眼、鼻；在衣襟、围裙、布袋上刺上一朵朵娇艳的花朵，一片片青翠的绿叶，一只只憨态可掬的动物，才算是学成了，有资格出嫁。



冬日，大姑娘小媳妇在一起挑花，为得是穿上漂亮的新装过新年。一件件应节的刺绣出来了，红、黄、绿、白等丝线交织的花卉禽兽图案虚实相生，聚散相宜，于简单的重复、对称中体现出古朴、美观、典雅的风格。渐渐，连州刺绣成了一个行业。当绸缎、金银线、珠链等高级材料进入刺绣行业后，这古朴的技艺终于登堂入室，与艺术结缘。一袭红旗袍，上绣鸳鸯戏水，彩蝶恋花，倍添东方新娘的娇羞俏丽；古拙、典雅的黑绸旗袍上松、柏、梅、鹿，令女寿星精神矍铄，光彩照人，连州刺绣艺人还成功地挽救了广东濒临绝迹的金银绣技艺，使之焕发出骄人的光彩。刺绣工艺中，金银绣最考人，滑溜溜的绸布上，先放金银线，中层放棉花，下面还得加上绒线。绣女们针针用心，丝丝留意。她们进行的是艺术创造，从某种意义上说，她们都是刺绣艺术家。



连州珠绣旗袍，绒绣西班牙披巾，线绒手袋，金银彩绣靠垫、日本和服腰带等，都是出口创汇的省优产品，深得人们的喜爱。

产于连山太保镇，已有数百年的种植历史，现存百年以上树龄的就有30多棵，其中莲塘村的一棵“千年银杏王”要3人才能合抱。白果温脑益气，定喘咳、治尿频、止白浊，是广东人喜爱的健康食品。( 清远)

东陂腊中的腊狗，首推关屋“遂昌号”制品。80多岁的关佐贤老人说，1912年，肉食供应紧张，制作传统腊味缺乏原料，其祖父就试着用狗做腊味的原料，先是做腊狗条，之后是腊全狗，从此，便开了“东陂腊狗”之先河。制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗，宰好洗净后去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温水洗净，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜粉；然后造型，风干。

东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻，可蒸可炒。

清远桂花鱼--广东省名特优新农产品

桂花鱼，鮨科鳜属。体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。

  名声在外的东陂马蹄(荸荠)，实为大富头村。大富头村今属丰阳镇，东陂镇距大富村头有数十公里。大富头的荸荠怎么成了“东陂马蹄”呢?这就是东陂生意人的精明了。东陂镇自古生意兴旺，有商户将优质的大富头马蹄收购过来，再运销东南亚一带，号之“东陂马蹄”。如此一来，大富头荸荠便以“东陂马蹄”这个晶牌名扬海外了。大富头村家家种荸荠，该村之所以能生产出与众不同的荸荠，是因为附近有一片 叫做“板田垌”的水田。这片十多公顷的土地，以黄泥为面，白黏泥为底，土层结构十分特殊，村民说：“保肥保水哩。”

    大富头周围一带的水田，亦有出产马蹄的，但总不如板田垌的好，甚至一埂之隔的上下田种出的荸荠，味道也有区别，难怪大富头村家家种马蹄。由于大富头荸荠品种好，年年不变，地处珠江三角洲的南海县便有人专程前来购买大富头的马蹄种，且每隔两年便来重买种子。“东陂马蹄”因其皮嫩、爽甜、无渣，一直畅销。

骆坑笋产于清新县石马镇骆坑，纤细肉嫩、爽口香滑。清远“骆坑笋”于1997年第三届中国农业博览会获广东省名优产品称号。清远骆坑笋干兼备色泽金黄，肉厚细嫩、爽滑可口，纤维细小，还原率高等优点；鲜笋肉质肥厚、脆嫩、甘、鲜、清爽可口等特点，含可溶糖份高，清远骆坑笋含有人体健康所需的蛋白质（2.1%）、糖类（4%）、维生素（1.1%）、铁（0.5%）、钙（1.1%）以及多种氨基酸成份，是老少咸宜的天然食品。清远骆坑竹笋生产历史悠久，远在清朝末期和初期，产品随清远人到东南亚谋生而带出境外销售，由于品质上乘，在新加坡、马来西亚、等东南亚一带享有盛誉。70年代中后期，、西欧等国兴起食用高纤维，无污染天然食品。清新县笋竹生产区域自然生态环境十分良好，且笋干质量上等，自然得到了外商青睐。清新县生产骆坑笋干享有“天然保健食品”的美誉。八十年代初香港、台湾、等地商人进入清新县大量收购骆坑笋干（主要为发酵笋干）出口至、西欧、新加坡、泰国、香港、澳门等国家和地区。

连山大米为地理标志保护产品。连山大米为农产品地理标志产品。连山大米是广东省清远市连山壮族瑶族自治县的。连山大米因米粒饱满、色泽晶莹玉白通透，煮出来的饭富有光泽、柔而不粘，冷却不硬不回生等而著称。

连山是生态发展区，是北江上游的水源涵养地。连山森林覆盖率超过83%，居全省之首，且无污染工业，是粤港澳腹地中难得的一块净土，发展特色生态农业具有得天独厚的优势。

连山于2003年引进有机稻种植，在种植过程中，严格按照有机食品生产的技术规程操作，应用天敌防治病虫害，如“鸭稻共作”、灯光诱杀害虫、人工除虫技术等有机生态做法，使稻米绿色健康，烹制出的米饭香、甜、软、滑兼具，口味极佳。经加工包装上市后，卖到了10多元每斤仍供不应求，畅销省港澳。

作为连山壮族瑶族自治县首个申报国家地理标志产品保护的地方特色产品，"连山大米"已有600多年的种植历史。连山大米因米粒饱满、色泽晶莹玉白通透，煮出来的饭富有光泽、柔而不粘，冷却不硬不回生等而著称。近年来，该县创建的多个“连山大米”产品品牌分别获得了国家发展和改革委员会现代农业高技术产业化示范工程项目成果奖、中国绿色食品博览会银奖、第三届中国华南农业博览会优质农产品金奖等奖项。

连山大米产地范围为广东省连山壮族瑶族自治县现辖行政区域。

广东省连山壮族瑶族自治县农业地方标准：DB441825/T6-2012《连山大米》

 连山蜜柚是该县水果之一，其果大美观，品质优良，肉质脆嫩，风味清甜，营养丰富，被称为营养保健食品，深受国内外消费者喜爱。素有“天然水果罐头”之美称。连山独特的小气候，昼夜温差大，有利于沙田蜜柚营养物质积累。省果树所专家鉴定，连山蜜柚品质优，具有特色。

清远乌鬃鹅为地理标志保护产品。在田间塘边走放养，吃草和谷物长大，肉实味鲜，长期销往香港，广州、香港、深圳的上等烧鹅均选用清远乌鬃鹅做原料，深受欢迎。此外，清远的笔架茶、蒲坑茶、源潭红烟等都是当地出名的。(清远)

肉质鲜美、形体适中，驰名省港。

清远乌鬃鹅，又称黑棕鹅，因该品种从头顶至颈背有一条黑色鬃状羽毛带而得名。它的喙、足均呈黑色，头顶和后颈羽色棕黑，体背羽毛乌棕色，颈侧和腹部白色，胸羽灰白色，额基肉瘤发达，亦为黑色，雄鹅肉瘤向前突出。颈细而灵活，眼大，虹彩褐色。

清远乌鬃鹅的饲养历史悠久，早在宋朝建炎三年（1129年）就已记入《清远县志》。1977年1月在惠州市召开的“全国家禽优良品种鉴定会”上正式定名为“清远乌鬃鹅”，是我国优良的地方鹅种。

清远特殊的气候条件，北江水的清澈甘甜，两岸肥嫩的水草，育就了清远乌鬃鹅独特而优异的品质。在1980年全国水禽科研生产协作会议上，云集全国各地的专家们对乌鬃鹅给予了极高的评价：“清远乌鬃鹅肉质细嫩，芳香可口，滋味鲜甜，皮滑、骨软，特别适合于粤派烤鹅使用，并可制作高级餐菜，是接待外宾和国宾的优良佳品”。

纯种清远乌鬃鹅90天的成鹅体重，公鹅为3-3.5公斤，母鹅2.5-3公斤。其肉质鲜美，嫩滑，形体适中、驰名省港。乌鬃鹅与其他鹅种最大的区别是骨细肉嫩，富含蛋白质，胸肌和皮下脂肪较少，食而不腻，与现代国际上推崇的低脂肪、高蛋白肉类很相符，所以早在上个世纪50年代前，清远乌鬃鹅就享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。

清城区是乌鬃鹅的主产区和原产地，其主产区之一的横荷街被清远市人民政府定为“一乡一品”发展项目。主要生产企业有：凤翔麻鸡发展有限公司、昌记养殖场、清洲农牧综合场等，全区年出栏量约500万只。

清远乌鬃鹅为地理标志保护产品。

清远乌鬃鹅地理标志产品保护范围以广东省清新县《关于建议划定清远乌鬃鹅产地范围的函》（清新府函[2007]42号）提出的范围为准，为广东省清新县太和镇、飞来峡镇、山塘镇、太平镇、三坑镇等5个镇现辖行政区域。