呼和浩特都有什么特产 呼市特产零食必买清单

内蒙古传统菜。以羊肉为主料，经挂糊炸制而成。因在制作时所用主料大而得名。将熟羊腰窝肉切成适度厚的大片，放入以鲜汤、小茴香、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、精盐、味素等对成为调味汁锅中加热，待靠至入味。捞出沥干水分。鸡蛋加水淀粉及芝麻油调成稠糊。勺内添植物油烧至7成熟，将羊肉逐片蘸勾糊下勺，炸成金黄色捞出，切成长条码入盘内，淋少许芝麻油即成。食时随带胡椒盐。成品色金黄，肉酥烂，味胡香，皮焦脆。此菜在内蒙古地区广为流传。

产地：中国内蒙古。

特点：色泽洁白，造型美观，奶味芳香，果味丰富，质感暄软。

工艺：用酵面揉搓成条，摘剂，包鲜奶果料馅，经蒸制而成。制皮。将半酥面团调

好对碱揉团，搓条摘成小剂，擀制成皮。制馅。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕

均切成小丁，加鲜牛奶拌匀成馅。烹制。面皮逐个包馅心，剂口捏严朝下呈

鼓墩状，在边部捏出7道斜线花纹，上笼用大火蒸熟即成。

贵州地方特色畜种。贵州西部威宁、赫章、水城、盘县一带山区放养的肉用型黑毛羊。体型中等，结实，头部大小适中，额较宽，鼻直或微凸，多数有须有角，角向上向外扭转延伸，少数为镰刀状或倒八字形。颈细长，有的颈下有一对肉垂。成长缓慢，主食野草，饮山间溪流清泉，毛色光滑，肉质细嫩。产于水城、盘县一带的，因六盘水市被誉为“中国凉都”而称为“凉都黑山羊”。

托县鲤鱼极富盛名，历史上曾是进贡皇室的佳品，以其独特的地方风味吸引了四海来宾。

一年四季，你踏入托县这片土地，湿漉漉的黄河气息会向你扑来，你会在市场上看你到胡蹦乱跳的大鲤鱼。那卖鱼吆喊声，真是百听不厌。

“开河鱼，开河鱼，吃鱼要吃开河鱼。”

“五月的鲶鱼小人参，赛过灵丹妙药。”

“活鱼，活鱼，不活不鲜不要钱。”

倘若你是买鱼的，鱼贩子便递上一脸殷勤的笑：“称几斤?”你未置可否，他便得寸进尺了，“你看，还动呢” 。

有人说托县鲤鱼味道鲜美，是水的缘故，其实不尽然，也是做法上的妙法。佐料齐全，更重要的是辣椒炝得色质鲜红，茴香放得恰到好处，所以炖出的鱼色香味俱全又是极富营养的美食。

随着托县经济的发展，黄河、南湖、葡萄湾、古城墙、神泉等旅游点的开发，饮食文化愈来愈受到人们的重视。托县黄河大鲤鱼以其鲜明的地方风味特色成了宴请宾朋的佳品。

"草原康神"牌浓香亚麻油是采用传统的物理压榨方法制成，不经过脱色、脱蜡等任何化学处理，营养成分不流失，具有亚麻籽油固有的浓浓的清香，α-亚麻酸含量在55.23％，香味浓郁适口，食用方法多样。

补充亚麻籽油可对抗乳癌与类风湿性关节炎、狼疮，增加肠蠕动，降低胆固醇，预防心血管疾病，治疗前列腺病变、癌症、便秘、免疫系统功能不全等症状。

亚麻油含天然不饱和脂肪酸Omega-3(HPA & DHA)及植物性不饱和脂肪酸Omega-6，这类脂肪酸对于治疗冠状动脉疾病、高血压和身体组织发炎非常有效，可降低胆固醇、预防冠心病及中风、减轻关节疼痛、加强肠蠕动预防便秘、预防乳腺癌及结肠癌。

亚麻籽是木酚素的丰富来源，这种木酚素是一种温和的植物雌激素，对于维持骨骼健康及减少更年期妇女的潮红症状和因阴道干涩引发的真菌感染十分有效，还被用来治疗可能由荷尔蒙失调引起的经前症候群，同时也具有抗癌症、抗细菌、抗微菌及抗病毒等特质。

亚麻油包含一些天然的抗氧化剂，因此能帮助疲乏的肌肉更快复原；此外，它的抗炎功效还能减轻肌肉酸痛。许多疾病都需要必需脂肪酸的救助，它们能够降低血压、帮助预防关节炎、减慢乳癌的生长速度、降低胆固醇及脂肪（三酸甘油脂）的含量、协助湿疹及动脉硬化的治疗。

亚麻油能协助神经行动的传导及正常的大脑功能，也用于治疗念珠菌病和冠状心脏疾病及减少血栓的形成。它含有丰富的Omega-3(EPA+DHA)，是素食者降低血脂肪（血液中之三酸甘油脂）及胆固醇的最佳食品。

浓香亚麻油是纯物理生产过程,呈红棕色,含有亚麻籽天然色素,经研究表明，亚麻籽多糖和色素是理想的纯天然自由基清除剂，且具有价格低、效果好、无毒副作用等优点。研究结果显示，亚麻籽色素与多糖相比，前者对细胞或非细胞体系所产生的活性氧都有较强的清除作用，且具有更强的清除自由基的能力，同时，亚麻籽色素具有水溶性好、对光热稳定、耐糖、盐、安全无毒等特点，而且亚麻籽色素含有丰富的黄酮类物质,具有降脂,降血糖,改善循环等作用. 根据现代医学的观点，在正常情况下，人体的自由基处于不断产生与清除的动态平衡之中。如果自由基产生过快或清除过慢，就会造成自由基过度积累，从而通过氧化生命大分子物质及各种细胞器，造成身体在分子水平、细胞水平和器官组织的氧化损伤，加速肌体衰老诱发各种疾病。自由基清除剂能够清除机体代谢过程中产生的过多自由基，保持机体内一定水平的自由基清除剂，对延缓衰老、预防疾病具有非常重要的作用。但随着年龄的增长，机体内产生自由基清除剂的能力逐渐下降，导致体内清除剂的含量减少，加速了生命的衰老并引发一系列病变。为预防自由基的损害，可额外添加一定量的自由基清除剂，从而达到抵抗疾病、延缓衰老的目的。

浓香亚麻籽油在生产过程中无须水化，碱炼和脱色等，因而无污染是一种理想的保健营养油．

竹凉席主要有以下几种：

水竹席，麻将凉席，竹条席，竹丝席

水竹席是湖南益阳人民的手工艺产品，主要用水竹分细成1毫米厚度，3毫米的宽度，再手工编织而成! 席面柔软，亲肤，其吸汗，散热功能显著!三十年前随中国领导人出口到第三世界国家!主要品牌是“熊猫”牌!这个品牌属于老益阳竹器厂，该厂已经解散，品牌也已经没有人运作了!

进入八十年代，由于水竹凉席不便于进行机械化操作，益阳竹业加工企业就发明了一种“保健竹凉席”，又称“麻将凉席”，这种凉席用竹片，牛筋线串起来的，由于对背部有较好的按摩作用，故称之为保健竹凉席!竹片象麻将块，也称之为麻将凉席!

现在，还有一些竹凉席，如：竹条席，竹丝席，座垫等都属于竹类凉席!麻将凉席是采用优质毛竹为原料，它属于竹凉席的一种。竹凉席采用粒子自动加工机加工制成,采用蒸煮等物理方法加工制作而成的。

生产流程:

1.锯竹材 原竹,通过锯竹材，开竹条,将锯断的竹材开成规定宽度的竹片。

2.锯竹条 竹条锯成规定大小的竹粒。

3.竹片打孔

竹片打孔是反映竹凉席生产工效的一个关键工序。打孔机已经经过了四代发展。现在打孔机的技术已经相当成熟。国内第四代专利打孔机器。工效高，精确度高，操作轻松。对竹凉席的产品质量提供了很好的保障。

4.竹片砂磨抛光

竹凉席的竹片好坏，在很大程度上取决于砂磨抛光。因此在凉席生产行业，砂磨抛光也可以称作核心技术。各厂均有不同的砂磨抛光流程。但大体上是通过水磨机不停的翻转，冲洗来完成砂磨过程的。

5.水煮晾晒 竹凉席籽粒通过水煮后的晾晒，是其色质由青绿色转变的主要原因。

6.上蜡 晾晒完后，要对竹凉席表面上一层很薄的蜡，使之光滑发亮。

7.编织

剩下的就是编织了，目前国内基本上还是用手工编织。竹凉席籽的分色，编织规格的大小都在这一道流程完成。

8.检验及成品的打包

保养常识:

竹凉席通常都是越用得久越具有韧性，更加光滑舒适。所以正确的使用和保养，可以保证它使用很多年。新买到的凉席，要先用温水调些清洁剂，用毛巾把正面仔细擦一遍；然后卷起来用温水冲洗。可用卫生间的热水喷头对着喷，直到流出来的水变清为止。然后风干就可以使用了。

到了秋天天气变冷时，用了一夏的凉席要收起来，就可以按以下的办法来处理：

1、先把竹凉席上的汗渍用温水毛巾多檫几遍；

2、再用3-5%的淡盐水把凉席的正反面多檫几遍，既可杀死一些虫菌，又可使席子保持一定水分，可防干裂；

3、最好在天气干热时阴干，切忌爆晒，防止竹丝变脆易断；

4、包装前可用棉布沾痱子粉或风油精轻檫席子，卷好后里层用一些报纸(可吸取水份)包裹,外面用其它膜一类包紧密封.

5、放置时注意不要重压，并保持一定的通风，忌潮湿。

购买时:应注意连接的线绳是否有断处.竹片与竹片之间的距离不应太大. (这样更有利)

凉席，已突破了传统的材质、图案，更健康舒服，更适合在空调房使用，更容易清洁，更方便收纳。(一)材质介绍

◇纯棉凉席纯棉凉席为纯天然环保产品。采用100%棉为原料，综合现代科技，经特殊印染工艺，精制而成。天然、环保、耐磨损。纯棉凉席充分利用原棉这种对人体无任何刺激的材料，使其具有保护皮肤，关节，防螨抗菌之功效，缓解腰酸背痛，具有良好的保健功能，适合不同年龄段的人使用，达到舒服睡眠的目的。人在睡眠中会流出大约一杯的汗水，纯棉凉席的出现，填补了其他凉席难以达到的效果，它可充分吸收人体所排汗液，肌肉触感更好，充分达到透气爽身之功效，因为加上了特殊工艺，使这种凉席具有天然纯净、透气爽身、抗污消尘、吸潮排湿、凉爽宜人等特点。与草编凉席、竹凉席相比，它更有利于健康、更舒适、品位更高；与亚麻凉席相比，无刺痒感，有透气爽身之功效。特别是在有空调的居住条件下，纯棉凉席温度不因空调的作用而改变，符合人们对于绿色环保、养生保健的消费取向。

◇竹纤维凉席竹纤维是一种新型纤维，以中国特有的瓷竹，毛竹为原料，经过蒸煮水解提炼而成。竹纤维面料的原料采自于竹子，产生负离子，释放氧气，其自身具有天然、绿色、抗菌的功能，竹纤维制成的床单和凉席强度好耐磨损，柔软滑爽，并且含有酪氨酸和维生素E以及SE，GE等多种具有防癌，抗衰老功能的微量元素，具有天然的抗菌效果，有实验表明，由竹纤维制成的凉席，24小时抗菌率达到71%，大大高于其他种类的纤维。竹纤维以其良好的吸水性，超强的杀菌作用。是真正的“生态纤维”。 从产品的功能看，竹子的生长不需施用各类化肥，竹纤维制造全过程不含有化学添加剂，抗菌作用明显优于其他产品。从产品的实用性看，皮、竹、草各有千秋，竹纤维的横截面上布满椭圆形空隙，便于水分传输、空气流通。制成床上用品凉而不冰、滑而不粘、雅而不俗，被大家誉为会呼吸的生态产品。折叠方便，容易保管，可以用家庭洗衣机洗。空调间里使用最适合，但凉爽程度不及亚麻的。

◇亚麻凉席亚麻是一种有天然香气的香料植物。其香气对细菌的生长有抑制作用，对虫类有杀伤力。亚麻凉席就是采用天然亚麻纤维为原料，经高技术加工防缩精制而成。有凉爽透气，无静电，无化学成分，并且吸湿散热快，不沾皮肤，柔软舒适和凉血安神的优良作用。可以降低体温三至四度。所以它享有“人造皮肤，天然空调”的赞誉，它的这些优良特性和医疗保健作用，是其它品种的凉席无法比拟的。 亚麻凉席分为干湿两种。即取一根亚麻中间一段织成的席为湿亚麻凉席，两端之则为干亚麻凉席。湿亚麻凉席较好，干亚麻洗涤后会起毛。判断亚麻凉席湿干的一个简单的方法是，用手臂感受亚麻凉席的舒适度，较扎手臂的为干亚麻。纯亚麻凉席从三百多元到一千多不等。如果有被称作纯亚麻凉席，但要价却在一百多的，那肯定不是纯货。已经买到粗糙“扎”人的亚麻凉席，不舒服怎么办？

介绍几种处理方法：

（1）将亚麻凉席平铺在床上，凡手感“扎”人的部位必然是有杂草类掺入纤维中作祟，轻轻按织物的经纬方向把杂草抽出即可。

（2）取柔顺剂若干，稀释，把亚麻凉席浸入溶液，水刚漫过织物为宜，两小时后取出阴干。

（3）把尚未干透的亚麻凉席用电熨斗烫平。

◇藤席经久耐用

藤席是最好的一种凉席。依然采用手工制作的藤席起码可以用上20年，它价格虽比竹席、草席贵，降温程度也不及竹席，但藤性暖，有吸汗、透气、防虫蛀的特点，对身体有利；同时质软耐磨、弹性好，感觉非常清凉舒适，适合各种人群。

◇草席

草席利用高新技术手段将天然草本植物粉碎，制丝，再经防霉处理，经现代工艺精细编织而成。凉爽，透气，吸湿，不发霉，不生虫，可折叠。草席有除异味，除螨的作用，而且清洁方便，缺点是降温性不好。 草席，价廉物美．草席虽不及竹席和藤席耐用，但胜在价廉物美。草席的材质包括蔺草、兰草、亚草、龙须草等等，其中灯芯草、蒲草、马兰草编织的草席多受老人喜爱。草席一般较容易生虫，现在的草席在制作时多经过高温消毒，有的还加上“碳”，据说能使席子的防腐功能加强。 市面上的草席已多为“机织”。用原草织成的带有草的清香，经过高温蒸煮成草浆、去除杂质压成细条状再织成的，有多种图案选择，其做工不仅更加精细和柔软，还能够折叠储藏。

◇麻将凉席太笨重不好收拾，竹板裂后不好换是其主要缺点，不过其价格便宜一些。买麻将凉席应挑那些纹路轻，颜色不一致的。颜色一致的，是上了清漆的劣质货。

(二)挑选有法

(1)天然的草席、竹席、藤席测：席子的尺寸严格按照床的大小，宜窄不宜宽，否则，席子会因为过宽露出床沿外而容易被折损。 看：看色泽是否统一，呈淡绿或鲜黄色。然后将席面摊平，看编织是否紧密均匀。如果编织得松紧不一、厚薄不匀的，则容易露筋、松边，造成断裂和损坏，影响使用寿命。看是否夹有黑色、霉点、虫孔、毛刺或枯萎黄草，有则说明草席质量差。 摸：试摸席面手感是否光滑，边角位是否整齐光洁。 闻：用材新鲜、当年编制的新货有股自然的清香。不管是竹席、草席、藤席，都应该是清香但没有特殊异味的。

(2)亚麻席目前市场上有的厂家为降低成本和弥补生产技术上的不足,大量采用大量采用粘胶纤维(人造棉)代替亚麻纤维,或以苎麻掺杂在亚麻中以次充好,甚至将生产过程中产生的下脚料---短麻利用干纺技术织成亚麻凉席,这样的产品虽然外观平整和鲜艳,但品质极大降低.有的产品化纤含量超过70%，为了避免上当受骗，有以下几个鉴别办法：（a）优质的亚麻凉席纹路清晰，密实，耐拉力强，织物表面光泽自然柔和，化纤则光泽过亮。 （b）透光照射亚麻产品，能看到云斑，还可以找到少量的麻粒子。 （c）纯亚麻产品手感滑爽，有垂重感，用力握后稍有褶皱。 （d）取一根亚麻织物纱线，燃烧，如有燃纸味，且灰烬细腻呈白灰色，则证明是麻织物，而化纤燃烧后，有刺鼻味，且燃烧物呈球状。

(3)牛皮席牛皮席，奢侈精品 ．可能是价格昂贵的缘故，人们对牛皮席多是望而却步。牛皮席在席类产品中使用寿命最长，以整张水牛皮制作的为最佳。由于皮革透气性好，因而可以防霉、不脱色、不粘腻，防菌防虫蛀。闻上去略带皮革独有的味道，气味宜人。凉度适中，且越用越光亮。一床富有典雅和华贵气质的牛皮席绝对是豪华气派型家庭的首选之品。

（三）保养有方

◇草席保养有方：螨虫容易寄生在草席的缝隙中，导致“凉席皮炎”。因此草席的保养至关重要。新草席最好在阳光下照一照(时间控制在半小时以内)，反复拍打几次，再用温水拭去灰尘，放在阴凉处晾晒；第二年重新使用的草席，要用消毒水擦拭一遍，或用肥皂水洗去霉点，用温水滤干，然后放在阴凉处晾晒；有可能的话，每天使用过的草席沾有汗迹或灰尘，使用前都应当用温水擦拭一遍。

醒目提点：建议婴幼儿、老人和体质差者睡普通草席比较合适。睡其他凉席容易受寒并引发胃肠道的疾病。

◇竹席保养有方：竹席不宜曝晒，以免变脆；垫竹席时要保持床板的平整，以免搁破。最好每天睡前睡后都用温开水擦拭一遍，这样能使竹席提前泛红，从而更加凉爽。

醒目提点：开空调过夜，以26℃为宜。睡凉席，一定要以薄毯遮盖腹部、肩部等部位，不要受凉，防止引发腹泻、感冒病甚至脊椎病及肩周炎。

◇藤席保养有方：使用前，用温湿毛巾将席子正反面擦拭干净，晾干后即可使用。使用期间要经常擦拭，保持席面清洁光滑。当空气湿度较高时，应保持房间通风透气，防止霉变。

醒目提点：用绳、苇、草编成的凉席容易使人过敏，而使用竹、藤编制的凉席过敏者少。

◇亚麻席保养有方：亚麻席使用、清洗等都很方便。水洗、干洗均可。水洗前最好在30℃~40℃温水中浸泡10分钟，手洗时不要用力拧，整平后自然阴干，阴干至八成时，高温熨烫背面，这样会更加平整光滑。 而机洗时应采用抗皱功能，绝对不能用机脱水。不过，为了您的亚麻席着想，建议最好避免机洗。清洗时不 能使用带有漂白作用的洗衣粉和肥皂，否则会出现退色现象。

◇牛皮席保养有方：使用期间，定期用略湿的毛巾清洗席面，除去汗渍。如果发现有污迹，只要用湿毛巾轻轻抹擦即可，绝对不可以用水冲洗，也不宜在阳光下曝晒或用明火烘烤。牛皮用久了会出现毛孔及皮纹，这是自然形成的，不需特别保养措施。。

“托县酸米饭”的叫卖声此起彼伏。在夏日的中午时分，收拾地干净利落的大嫂子、小媳妇推着三轮车在路边吆喝着，下班的人们纷纷凑上前，顺便要带上几份，最让人高兴的是还有“酸米汤”免费赠送。说起这“酸米汤”可是好东西，它酸甜可口，消暑止渴，让人百喝不厌，是黄河沿岸独有的一种特色饮食“酸米饭”的附属品。

“酸米饭”由来纯属偶然，还有一段美丽的传说。据说古代有一支农民起义军渡过黄河，驻扎在山西的一个小镇上。当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为将士准备饭菜。谁知情况有变，起义军临时改变路线，绕道而过。而老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放得时间长了就发酸。老百姓舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成米饭吃，发现并没有影响其食用价值。后来人们便故意将糜米泡酸做米饭食用，慢慢发现这种酸饭能开胃健脾，护肤美容，味道更是妙不可言。有人研究发现“酸米饭”中含有一种乳酸菌，食后可帮助消化，增进食欲，能使人体得到更多的维生素。

明末清初，“酸米饭”随着山西大批“走西口”移民长途跋涉，渡过黄河上中游分界处最大的水旱码头———河口埠，辗转传到托县，受到当地人民的青睐。说“酸米饭”是黄河两岸特有的，因为这里盛产的糜子，出皮后就是做酸米饭的原料，用大米是做不出来酸米饭的那种独特味道的。在我小时候，记忆中几乎每家每户的锅台上都放着一个擦得黝黑发亮的陶瓷罐，称之为“浆米罐子”，里面放着一些“酸浆”，这种“酸浆”如果经常使用是不会坏掉的。制作酸米饭的方法很简单，只要将淘洗干净的糜米放入预先准备好的“浆米罐子”里，放在热灶头上，经过一晚上发酵就可以了。如果想换口味也可以放入一些土豆或红薯，等煮到半熟，就可以把发酵好的米下锅了。焖煮一段时间后，把多余的米汤舀出一些来，再不停地搅动，这样，煮出来的米饭筋道。等看不见米汤，这样用不了半个钟头，一锅地道的酸饭就煮好了。然后再调上点辣椒油，往米饭上一抹就可以下箸了，这酸米饭还就这么个特点，菜越清淡越可口，如果你用大鱼大肉下饭，反而倒没什么意思了。

吃酸米饭有两样好处，一是非常耐饿，解渴。农民们早上吃酸饭，在田里干半天的活，既耐饿也不会觉得渴，那滋味简直是美妙无比，特别爽口。另一个好处是糜米经过发酵以后，做出来的酸饭不容易发馊，即使是炎炎夏日，在没有冰箱的年代里，隔一天也能吃，在那物资匮乏的年代，这也许才是酸米饭起源的真正原因。

随着人们生活水平的提高，物资极大丰富，各种美食花样百出，应有尽有，但人们仍然对酸米饭情有独钟，它已登上了各家宾馆饭店“大雅之堂”。近年来，人们回归自然，回归田园的情愫日益浓厚，托县的酸米饭与炖黄河鲤鱼、山野菜等纯正的农家风味菜肴，吸引城里人远离都市喧嚣，来品味乡村风情。

果丹皮

果丹皮是一种用海红子,大果子熬制晾干后制成皮状食品，食之，酸甜适中、余味无穷。并可助消化、增食欲、治胃病、高血压病,是人们喜爱的一种食品。

本品以内蒙古大草原的优质牛肉和当地的新鲜辣椒，并以地产小茴香、芝麻等为辅料，其产品酱香独特、回味悠长，是人们吃面的理想调味佳品。

清水河小香米为地理标志保护产品。清水河小香米为地理标志证明商标。清水河小香米是内蒙古呼和浩特的。

小香米是内蒙古中南部及河套地区被广泛种植的一种有机农作物食品。小香米生育期为145-150天，颗粒小，深金黄色，米质细腻，精粘度强，入口碱味浓，它还含有人体所必需的多种维生素、矿物质，均衡的17种氨基酸，蛋白质，其色氨酸含量在所有谷类物中独占鳌头。长期食用小香米，具有健脾益胃，滋肝补肾，润肠通便，瘦身养颜，提高体质，增强抗病力，促进睡眠，健脑养神等功效，对于高血压、高血脂，急慢性肝炎，胆囊炎，胆结石，神经衰弱和糖尿病等症有很好的防治作用。

1、外观：色泽金黄，颗粒均匀饱满，密度精；

2、口感：清香入味，润滑可口；

3、富含丰富的钙，是小麦的近100倍，有利于骨骼的生长和发育；

4、富含维生素，既有可溶解性，也有不被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效的缓解和预防现代人的高发便秘，减少结肠癌的发病率；

5、偏碱性食物，可中和人体酸性环境，缓减疲劳，增加体能,并可通过清除垃圾，保留水分的作用而发挥良好的美容效果；

6、所含维生素B族，能帮助人体消除氧自由基，活化机体酶活性，改善体内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。其中维生素B1比大米高出1—4倍，维生素B2高约1倍，铁的含量也高1倍。这些营养成份对孕妇和产妇来说都是一分必需的，因此无论孕妇或产妇，适量食用小香米都是有益于她们以及胎儿的健康；

7、具有一定的药性，它的粗纤维素比精米、精面粉高4—10倍，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇，预防冠心病；

8、小香米有十分均衡的油脂和蛋白质，而且作为唯一富含所有人体必需氨基酸的植物食品（所含氨基酸非常接近国际粮农组织制定的人体所需要营养的标准），特别是赖氨酸、组氨酸和精氨酸的含量均高于其它各种粮食作物，另一方面它还富含维生素E、B2、B6、B8、B9，并且它还能提供钙、镁、磷、铁、锌和铜等微量元素。

清水河小香米

内蒙古自治区清水河县城关镇、宏河镇、1湾镇、单台子乡、五良太乡、窑沟乡、北堡乡以及经济技术开发区共8个乡镇经济开发区现辖行政区域

《清水河县人民政府关于界定清水河小香米地理标志产品保护范围的函》，清政字〔2014〕52号

内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司企业标准：Q/NMQN0008~9-2013《清水河小香米》