非洲特产野生动物 非洲南部特产动物

非洲鸵鸟（学名：Struthio camelus）属鸵形目鸵鸟科，是世界上最大的一种鸟类，成鸟身高可达2 .5米，雄鸵鸟体重可达150千克。像蛇一样细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴，主要特点是龙骨突不发达，不能飞行，也是世界上现存鸟类中唯一的二趾鸟类，在它双脚的每个大脚趾上都长有长约7厘米的危险趾甲，后肢粗壮有力，适于奔走。生括于非洲的沙漠草地和稀树草原地带，因其羽、皮及肉等都有很高的经济价值，有生长快、繁殖力强、易饲养和抗病力强等优点，在许多国家被广泛驯养。

非洲鸵鸟体长约为183—300厘米，身高240—280厘米，体重130—150千克，雌鸟稍小。长相很奇特，像蛇一样细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴，上嘴沾黄色，下嘴略呈粉红色，还有两只如同青蛙眼一样的褐色大眼睛，炯炯有神。躯干粗短，胸骨扁平，没有龙骨突起，上面生有一对显得与身体很不相称的短翅膀，已经退化，没有飞羽，不能飞翔，只是在繁殖期雄鸟向雌鸟求爱时就必须炫耀双翅的羽毛，在孵化期和育雏期成鸟要展开双翅使卵或雏鸟不致于受到炽热的阳光的曝晒，还能张开来壮大自己的声势，吓唬敢于进犯之敌，此外在迅速奔跑时也要展开双翅，以维持身体的平衡，若是顺风还能起到船帆的作用。尾羽蓬松而下垂，每个尾椎骨都呈分离状。腿很长，十分粗壮，有一部分裸露无羽，呈粉红色，脚也极为强大，趾的下面有角质的肉垫，富有弹性并能隔热，适于在沙地中行走或奔跑。趾仅存2枚，即第三趾和第四趾，是鸟类中趾数最少的，第三趾强大而且具爪，第四趾小而无爪。在羽小枝上没有小钩，所以全身的体羽柔软而蓬松。雄鸟和雌鸟的羽色有所不同，雄鸟的体羽主要为黑色，双翅及尾部的尖端有白色的漂亮长羽，颈部呈肉红色或鲜蓝色，上面覆有棕色绒羽，雌鸟的体羽均呈灰褐色。-

非洲鸵鸟主要栖息于荒漠、草原和灌丛等地带，其中索马里亚种有时进入浓密的荆棘灌丛中，在西南非洲甚至还见于陡峭的石质高原上。因为有发达的气囊和良好的循环系统来调节体温，所以能够适应干旱的气候，具有异常的耐热性，即使气温高达56℃仍然能在酷暑的日光下寻觅食物，也可以几个月不饮水。活动最为频繁的时间还是在清晨和黄昏。叫声响亮而重浊，如同狮吼一般，性情机警而多疑，听觉、视觉都很灵敏。喜爱结群，通常为10—15只，如有雏鸟和幼鸟时可以达到40—50只，随着食物的丰歉过着游荡的生活，还喜欢与斑马、羚羊、长颈鹿、角马等草食性兽类混在一起觅食，这样就能吃到斑马等大型兽类惊起的昆虫、小型啮齿动物和爬行动物等。
非洲鸵鸟身躯高大，脖子长，目光锐利，并且在群体觅食的时候，每只鸟抬头的间隔时间是不规则的，此起彼伏，因此总是有一些个体在抬头张望，这样就可以及时地发现敌害，并且通报其他动物迅速躲避。它们在沙漠中奔跑的速度很快，每一步的距离可达3.5米，持续奔跑的速度为每小时50公里，能奔跑5分钟以上，冲刺速度为每小时超过70公里以上，还能够跨越5米多高的障碍。喜欢饮水和沐浴。
食性很杂，但以植物的茎、叶、果实等为主，特别是开花的灌木，寄生的匍匐植物，地面蔓生的葫芦科植物和野生无花果等，也吃昆虫、软体动物、小型爬行类、鸟类和哺乳类等，同时吃进一些砂粒，以帮助消化。有趣的是，在其肠胃中还能发现钉子、硬币、瓶盖、绳子，甚至钻石等杂物。-

属于菌类，生长于林中地上群生或单生，是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌，是较稀有的野生山珍。红菇是天然营养佳品，其风味独特，香馥爽口,口味比起其它菇类相比较下会更可口；红菇补血这是闽南地带很多人了解的,因为当地很多孕妇做月子的时候,通常都是用红菇来调理的,促进血液循环。

莫桑比克是最大的腰果生产国之一，享有“世界腰果之乡”的佳誉，腰果是莫桑比克最著名。和大多数非洲国度的酷热分歧，莫桑比克天气较平和，境内既无大涝，也无大旱，最合适腰果树的发展。全国共种有腰果树约3000万棵，再加上野生的话，数目就更多。算下来，均匀每个国民就拥有6棵，“腰果之乡”确实名不虚传。

非洲植物资本丰厚，大多数国度的林木都是土生土长，但莫桑比克的腰果林倒是破例。16世纪，几个葡萄牙人从巴西带来几颗腰果种子，试种在莫桑比克沿海，后果大获成功。人们纷繁引种，本地数目很多的猴子也在迁徙中将种子四处传达，加上这种树不娇贵，无需看管就能顺畅生长，在不长的工夫里便掩盖了莫桑比克全国。美洲大陆曾从非洲引进了很多热带经济作物，腰果树在莫桑比克的“无心插柳”，可以看作是南美对非洲的“报答”了 。

野生花茹--是极其希有的山珍极品，主产于江西赣南上犹五指峰深山之中，需要特殊的大自然气候、风霜、阳光等巧妙吻合，方得自然成长；可称得野生食用菌中的“山珍之王”非人工植，其价值更是非凡，肉质特别细嫩香脆，含有较高的营养成份。野生花菇现为江西赣南之名优，深受全国各地消费的喜爱，是久负盛名质味美的馈赠佳品，畅销海内外。

野生花菇食用方法

先将花菇泡发洗净后，配以肉等辅料用于慢火清炖和煲汤效果最佳。亦可配以瘦肉爆炒；同样鲜美味绝。

营养美食建议

在慢火清炖和煲汤时，建议不宜添加其它调味香料(如味精、十三香、鸡精、海鲜粉等)；方能保住野生花菇其特有的清鲜、香甜和源汁野味。有科学研究发表明，野生食用菌类在保留其源味的基础下，营养成份流失最小；因此更具营养价值。

巫山野生香菇主要产于巫山与神农架交界处的大山深处，特有的自然气候条件，造就了野生香菇独特的品质，其香气浓烈、味道鲜美、肉质细腻，含多种人体必需的氨基酸、维生素等营养成分，含脂含糖量低。本品采用传统工艺加工而成，不含任何化学添加剂，是健康绿色的美食珍品。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了

野生小杂鱼：这可不是随随便便哪一家饭店都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化，小杂鱼们也是十分稀缺的，每天的产量也就那么几斤，吃上它要讲人品更要碰运气。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼：黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等，一种鱼就是一种鲜，有多少种鱼就有多少种鲜，想想这样的一盘鱼至少是“十全大鲜”能让你的舌尖起舞到什么程度。

Nando’s炸鸡是使用一种由辣椒、大蒜、鲜柠檬汁、香草和胡椒制成的调料，经过烹制，绵软无味的鸡肉便成了一道香辣可口的美味。

这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙和南非混合式的炸鸡是如此的成功，以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地，Nando’s特许经营店都在遍地开花。你必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。

炸野生蝎子

在野三坡您可以吃到正宗的炸蝎子，保证野生。吃蝎子方式方法很重要。蝎子是个宝啊，不仅具有祛风、止痛、通络、解毒等作用，还具有人体所需的17种氨基酸和14种微量元素，食后可温肾补精，益气养血。关键是吃法要得当，蝎子、蚂蚁只能在平常菜肴中作为点缀，吃够寻常菜了，用筷子挑上这么一两只嚼嚼，尝新鲜尝独特才显得珍贵。

主产于贵州高原的深山丛林之中，由于贵州独特的自然生态环境。使贵州野生天麻品质更加上乘，为人们首选的山野珍品。