香格里拉当地特产 香格里拉特产手信十大名产

酸奶是中甸藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”，是用提炼过酥油的奶制作的。具有丰富的营养价值，有助消化、止渴等作用，最适合老人和小孩食用。若经常食用酸奶更有延年益寿之功效，可谓藏家的“长寿食品”。( 迪庆)

“不喝酥油茶，您不知藏家生活的温馨；不饮青稞酒，您难晓藏家情的浓烈。”这是藏族民歌中唱的。但到了香格里拉，您不尝一尝酥油茶和青稞酒实在是一种遗憾。酥油茶能驱寒、提神，是藏家一天也离不了的。当然，对于您只是吃一种新感受，吃一种新快乐。用没有污染的高山泉水酿制成青稞洒，在迪庆藏区的历史已经非常悠久。全是手工制作。其色纯净，清香扑鼻，绵软柔长，劲大而不醉人，也不会饭后头疼。凡有客人入室，必先敬酒一碗，并伴有比酒本身还醉人的敬酒歌。( 迪庆)

毛莨科多年生草本植物云南黄连的干燥根茎。明代兰茂《滇南本草》载："滇连，一名云连……功效胜川黄连百倍"。"云连"因此得名。历来畅销内地和香港等地区。原植物根茎黄色，较少分枝；叶基生；株高15－30厘米；多歧聚伞花序；长骨突荚果，种子长圆形；花果期2－6月。商品呈弯曲的长条形，具"过桥杆"，断面金黄色，味极苦。能泻火燥湿、解毒杀虫，治疗各种热毒及烧烫伤。含多种生物碱，其含量和抗菌消炎药效比川黄莲好。与四川的"雅连"并列为黄连中的珍品而享誉国内外，是历代医家非常喜爱的云南名药。主产于福贡、贡山及腾冲。腾冲云黄连又称为"光明连"。云南1955年收购22吨，1988年出口5吨，1996年产量约为4－6吨。云黄连市价比川黄连高2－3倍，用根茎繁殖，为家种或半家种，成本高，费工时，单产低（1亩仅产0.5－2千克）。

长期以来，古老的制陶作坊曾生产大量的陶器，为中华民族的繁荣与进步做出了重大的贡献。它是人类跨越时间最长的一部可歌可泣的活化石史料，其文化内涵是不可言喻的。

制陶在迪庆历史悠久，春秋战国时期，香格里拉县尼西一带已有土陶业。

坐落在香格里拉县城西北角20公里处的尼西乡汤堆村是一个有近千年制陶传统工艺历史的藏族村子。所制的土陶因地理气候独特和工艺精美而具有很高的美学、收藏与实用价值，深受消费者喜爱。经过代代相传，不断继承发展，推陈出新。如今，以民间工艺大师孙诺七林为首的土陶工艺家们制作的土陶，不仅在工艺制作越来越精美，而且在种类与品种的开发上也取得了突破性的进展。到目前为止，土陶制品已经含概了生活用品、民族工艺品和宗教用具等三大类。品种从以前的土火锅、土火盆等不多的几十个品种增加到了现在的109种。随着品种的不断增多，尼西土陶越来越受到广大游客的欢迎市场需求与订单也随之增长，产品供不应求。

尼西土陶选料精、做工细、品类多，常见的有茶罐、茶壶、火锅、火盆、土罐等。用尼西土陶食具烹制出来的食品特别香美。

因其每坨的重量均在二三两上下，成坨状，故名。坨坨肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。
将猪肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不放任何佐料，包括盐。

迪庆高原产区的葡萄主要以名贵赤霞珠为主，它非常适合迪庆的气候特点，且它的天然糖份高，无需添加任何理化成分，即能获取最佳品质的口感。早在1848年，法国传教士把西方的葡萄种植和酿酒技术带到迪庆，逐渐形成了独具特色的高原葡萄酒产品。

香格里拉高原葡萄酒自2008年上市以来，先后在国际葡萄酒品评大赛中获得大奖：

·2008年，香格里拉高原葡萄酒在“中国国际葡萄酒、烈酒品评赛”中加冕封王；荣膺“第三届亚洲葡萄酒质量大赛”金奖；

·2009年，获得第三届“烟台国际葡萄酒大赛”最高特别金奖；

·2010年，获得第四届亚洲葡萄酒质量大赛金奖、“克隆宾杯”第四届烟台国际葡萄酒大赛特别金奖；

·2011年，获北京国际轻工精品金奖、“克隆宾杯”第五届烟台国际葡萄酒大赛金奖一枚、银奖一枚；

·2012年香格里拉高原A3霞多丽干白获殊荣。

高原A3干白葡萄酒精选香格里拉有机葡萄园霞多丽葡萄为原料，100%遵循法国Chabli法酿造，浅禾杆黄色的酒液清醇、甘爽，口感细腻，滑润而个性十足。

又称松菌、松蘑、松蕈、松口蘑、鸡丝菌。真菌学分类属担子菌纲、伞菌目，蘑科，蘑属。在云南分布极广，迪庆、怒江、丽江、大理、楚雄、昆明、曲靖等地州市都有生产，资源十分丰富，是中国松茸主要出口基地。松茸喜生于云南松、赤松与栎树、杜鹃等混交林中。每年夏秋为采集野生松茸季节。鲜松茸具有褐色鳞片，菌盖蛋黄褐色，柄深褐色。含有蛋白质17％，及多种维生素、微量元素和氨基酸。菌肉肥厚，香气浓郁，食味鲜美，为名贵佳肴，并有强身、益肠胃、理气化痰、止痛、驱虫功效，及调节人体新陈代谢，降低血压、胆固醇和治疗糖尿病的作用。此外，松茸蛋白、多糖的防癌免疫功能深受人们的关注。

迪庆藏药历史悠久，制作精细；对高原人民的健康作出了不朽的贡献。藏医药事业在解放后得到了党和政府的极大关怀，有了长足发展。一代代藏医学专业人才不断成长，名医倍出，为宏扬藏医药事业贡献力量。迪庆州藏医院由一代名医肉·初称降楚活佛任院长，许多名贵藏药已在该院自行生产。我们特向您介绍其中有名的几种藏药。七十味珍珠丸由珍珠、藏红花、牛黄等七十多种名贵药材制成。其功能是安神、通经活络、调和气血、醒脑开窍；主治中风瘫痪、半身不遂、脑溢血、癫痈、脑震荡、心脏病、高血压等症。 二十五味珍珠丸由珍珠、藏红花等二十五种珍贵药材组成。主治血压失调、神志不清、小腹胀痛、大便不通及各种神经性疾病。 两种珍珠丸均用开水泡服，在眼药期间忌酸、冷、酒。常觉由牛黄、藏红花等一百多种名贵药材制成。主治慢性胃炎、胃溃疡、中毒、肝炎等。( 迪庆)

香格里拉风味小吃