天门市有什么特产 天门可以送人的土特产

玉门酒花为地理标志保护产品。玉门酒花，指在甘肃省玉门-酒泉地理区域内，以按照DB62/T1177-20

.04《-绿色食品啤酒花栽培技术规程》种植生产的鲜花为原料，经各级加工而成的啤酒花制品。玉门酒花香气更为浓郁，色泽黄绿新鲜。品质优于中国国内其它地区产品。产品类别主要有三种，压缩酒花、颗粒酒花、酒花浸膏深加工制品。.

历史渊源

中国是野生酒花的原产地之一，野生酒花集中分布于陕、甘、宁、新、滇 .四省区，玉门位列其中。中国酒花人工栽培最早开始于1921年，栽植于黑龙江一面坡酒花场。1921-1949年中国种植酒花仅属于试验性质。1949年随着新中国的崛起，啤酒工业也迎来了发展的春天。作为啤酒灵魂的啤酒花，也开始了大面积的种植。
1981-1990年，原轻工部把西北作为酒花的重点发展区域。新疆、甘肃、宁夏、内蒙面积迅速增长。东北、山东、安徽等省区面积逐步萎缩。甘肃酒花开始崛起，1990年，甘肃酒花面积达到了1.52万亩，产量3409吨仅次于新疆。全中国酒花种植面积达到了6.64万亩，产量达到了10174吨。
1991-2006年，发展调整期，随着市场经济的逐步深入，国内酒花发展根据市场需求变化，种植面积逐步调整。宁夏、内蒙酒花退出比赛，国内酒花新疆、甘肃两强相争。2005年，甘肃酒花面积超过新疆，位居全中国第一。2006年，全中国酒花面积6.2万亩，产量11000吨。甘肃面积达到了3.7万亩，产量5800吨。同时，在这15年间，国内酒花加工方式，完成了由压缩酒花-颗粒酒花-酒花浸膏及深加工制品的历程。.

生产情况

从1980-2006年国内酒花面积产量变化来看，甘肃酒花一直处于上升趋势，而新疆酒花自1994年后，面积和产量一直处于下降趋势。2005年，甘肃酒花全面超过新疆。2006年，全中国酒花面积为6.2万亩，产量为10200吨，玉门-酒泉地理区域内压缩酒花产量为4000吨，生产颗粒酒花3800吨，酒花浸膏30吨。而玉门面积占28%，产量占30%，2006年区域内实现产值颗粒9500万元，浸膏1200万元，共计产值1.07亿元。在甘肃、新疆种植啤酒花的十个区域中，玉门-酒泉地理区域内，酒花种植 .最为集中。所以说，啤酒花是玉门-酒泉地理区域中标志性的的特色经济作物。
2009年，玉门-酒泉酒花种植区域内，已建成了3万亩酒花种植基地，年产酒花3800吨。18家压缩花加工厂，7家颗粒加工厂加工能力1.4万吨。并拥有国内唯一一家专业化酒花浸膏深加工企业-玉门拓璞科技开发有限责任公司，总加工能力为3000吨。该区域内，酒花加工手段完善，产业链条衔接紧密，在国内正逐步率先走向集团化、产业化发展的轨道。玉门酒花主要面对国内青啤、燕京、华润等大型啤酒集团和中、小型啤酒厂销售，销售范围遍及中国各地。同时，面对东南亚、东欧市场，2005-2006年出口500吨酒花。.

品质特色

玉门酒花地理标志所涵盖的压缩酒花、颗粒酒花、酒花浸膏制品，其理化指标和感官指标满足GB/T20369-2006国家标准《啤酒花制品》中各类产品的要求。理化特性方面，玉门酒花中的青岛大花品种，α-酸含量，β-酸含量均衡，α/β值在1.1-1.5之间。感官指标方面，玉门酒花香气更为浓郁，色泽黄绿新鲜。这是区别与其它产地酒花的显著特性。.

保护范围

玉门酒花地理标志产品保护范围为甘肃省玉门市玉门镇、下西号乡、黄闸湾乡、柳河乡、赤金镇、花海镇、清泉乡、小金湾乡、柳湖乡等9个乡镇和饮马实业公司、黄花农场、裕盛实业公司、农垦建筑公司等4个农垦团场所辖行政区域。.

特色早点——黄潭米粉，汤为糊状、粉细而软，味美，配根油条十分经典。发源地为天门黄潭镇。

黄潭米粉，顾名思义，产自黄潭镇，以汤鲜、味浓、细滑爽口著称。家住孙湾居委会的汪老伯告诉记者：“在天门，吃黄潭米粉自然要去黄潭镇。咱们市区的人，平时也会去四牌楼过早，做得也算地道。一碗米粉配一根油条，美食就是这么简单。”

佛祖山粉蒸鳅鱼

原料：鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。

制法：鳅鱼去头去内脏，剁成连体段，大米粉放盐姜末拌匀，将鳅鱼两边拍上大米粉装扣碗上笼蒸20分钟取出，撒上蒜泥、胡椒、葱花，淋上熟猪油，另配酱油、醋味碟即成。

张港花椰菜为地理标志证明商标。张港花椰菜为农产品地理标志产品。地处长江中下游平原腹地，汉水之滨的天门市张港镇自距今170年的清朝道光年间开始种植花椰菜，如今全镇37个村常年种植面积达10万亩，是中国花椰菜规模化种植第一大镇。张港花椰菜洁白如玉，味道甘糯、口感细腻，营养丰富，富含微量元素硒及蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素K和维生素C等，尤以维生素C含量丰富，每100克含129.6毫克，丰富的微量元素硒和生物活性物质起到防癌抗癌作用，高含量的天然维生素C对保护心血管有益。加工产品有花椰菜净菜、速冻花椰菜、盐菜、干制菜等4个品种类型，产品畅销北京、哈尔滨、武汉、深圳等30多个大中城市及欧美和东南亚国家。

张港镇是属于湖北省天门市管辖的一个小镇，人口95700人，面积153平方千米。位于汉江下游北岸，市境西南部。张港镇的棉花、花生、花菜形成了特色产业，被誉为“三花”之乡。其中花椰菜产业特别突出，张港镇花菜种植历史悠久，全镇44个行政村几乎村村种花菜，2011年种植面积达6万亩，占全镇农作物种植面积的64%，花菜产量达12万吨，属全国第四。

花椰菜是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。其中西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

天门市张港镇花椰菜栽培于2008年3月正式被列为国家第6批农业标准化示范区项目，天门市花椰菜标准化示范区通过了国家标准化委员会验收，被认定为湖北省无公害花椰菜生产基地，花椰菜经国家农业部食品质量监督检测中心检测，确定为无公害产品。从2005年开始，张港花椰菜出口到越南、新加坡、马来西亚、泰国、经新疆和内蒙远销到蒙古和俄罗斯。至 2006年又出口到韩国和日本。

地域范围

张港镇位于湖北省天门市境西南部，位于东经112°46′00″—112°55′00″，北纬30°30′00″—30°40′00″之内。南临汉江，与潜江市隔江相望，东距竟陵48公里，北距拖市15公里，西距多宝20公里。张港花椰菜种植主要分布在张港镇境内的罗万村、洪山村、彭湖村、张港村、狮子桥村、尹港村、周铺村、段铺村、河山村、毛巷村、郭垱村、梁滩村、泽口村、毛岭村、高拐村、同兴村、罐头尖村、大渊村、泗港村、九郡村、三合村、熊刘村、十周农场、茶店村、白果树村、顺河村、柏台村、螺狮滩村、高荣台村、孙李湾村、菱角洲村、中南村、河堤村、龚王村、张角村、徐桥村和新合村37个村，总生产面积3346公顷，年总产量12万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：各小花球肉质花茎短缩，花球紧实，洁白色，花球表面无污物，无机械损伤、散花、绒毛 2、内在品质指标：张港花椰菜营养价值极高，维生素C丰富，每100g新鲜花椰菜含≥100mg。 3、安全要求：张港花椰菜严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系组织生产。具体标准如下：NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》，NY/T393-2000《绿色食品农药使用准则》，NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》

黄羊又叫黄羚、蒙古原羚、蒙古瞪羚、蒙古羚等，因为它实际上并非羊类。它的体形纤瘦，但比藏原羚和普氏原羚大，也略显粗壮，体长为100—150厘米，肩高大约为76厘米，体重一般为20─35千克，但最大的可达60—90千克。头部圆钝，耳朵长而尖，并且生有很密的毛。具有眶下腺，与藏原羚和普氏原羚不同。
地方名"长尾羊"，亦称"蒙古羚"，学名"鹅侯羚"，偶蹄目，牛科。在玉门境内荒漠戈壁和荒漠草原地区都有分布，属国家二类保护动物。

玉门磨刀石

朱村优质米加工中心，创办于 2001 年，厂址位于龙山村 , 现有加工能力年产 3000 吨优质米 , 拥有固定资产 40 多万元 , 主要产品“臣浩”牌大米 , 是一种无公害产品 , 米粒细长 , 色泽透明 , 蒸煮后香气浓郁 , 柔软可口 , 深受欢迎。

干驿炮蒸鳝鱼

原料：鳝鱼、韭黄段、精盐、味精、醋、淀粉、生姜、色拉油、蒜泥等。

制法：鳝鱼杀后，去骨去头洗净，用干淀粉拌匀后，入笼蒸8分钟左右取出，将鳝鱼加精盐、醋、生姜、酱油调味，然后入碗码整齐。再上笼蒸10分钟取出，撒上蒜泥，扣在盘中，淋烈油即成。

“三蒸九扣十大碗，不是蒸笼不请客”，在天门广泛流传的这一说法，形象地点明了蒸菜在天门饮食文化中的地位。天门蒸菜的起源，据考证有近六千年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，一直跻身鄂菜代表品种之列。

就蒸法而言，天门蒸菜包括粉蒸、清蒸、炮蒸、包蒸、封蒸、扣蒸、酿蒸、花样造型蒸等八种烹制技法，总称“天门八蒸”，其中又以“粉蒸”、“清蒸”和“炮蒸”最为古老，同时也最为著名。

粉蒸，就是将要蒸制的食物原料和米粉或其他谷物类的原料拌在一起进行蒸制。粉蒸由于使用了米粉类的原料，荤素皆宜。其中最具代表性的是粉蒸茼蒿、粉蒸猪肉、粉蒸甲鱼等，名满天门的“竹篙打老虎”，也叫“压桌菜”，就是用莲藕、猪肉相混后粉蒸而成的。

清蒸，就是把食物放入调好调料的汤或汁中，再入笼进行蒸制。其中最具代表性的是清蒸全鸡、清蒸鲫鱼、清蒸甲鱼、清蒸鳝鱼等。

炮蒸，是在粉蒸无鳞类的鱼时，用滚烫的食油处理其表皮，使表皮形成一些泡状，并形成放鞭炮一样的0声。如炮蒸鳝鱼。

把和好的面切成等份，切好后，在面身上刷上油、撒上芝麻，弄好后手沾点水就这样那样的来贴“锅奎”。看看，这些锅奎被炉火烤着，凑上前去，里面散发出一阵阵芝麻香，真的很享受!没过几分钟，就起锅啦，现在那几个灰面团已经变成香香脆脆的“锅奎”了。

外地朋友注意啦，这东西最好趁热吃，冷了就变软了，只好用油炒着吃啦，那味道也不错！